Phụ gia thực phẩm có hại cho sức khỏe
Một số thành phần được thêm vào các sản phẩm công nghiệp để làm cho chúng đẹp hơn, ngon hơn, nhiều màu sắc hơn và cũng tăng thời hạn sử dụng có thể có hại cho sức khỏe của bạn, và có thể gây ra tiêu chảy, tăng huyết áp, dị ứng và thậm chí là ung thư, ví dụ như.
Do đó, trước khi mua một loại thực phẩm, điều rất quan trọng là phải đọc nhãn và, nếu danh sách các thành phần rất dài hoặc không đơn giản để hiểu, tốt nhất là không nên mua. Xem cách nhận biết phụ gia trong thực phẩm.
Danh sách phụ gia thực phẩm chính
Kiểm tra bảng để biết một số ví dụ về các chất phụ gia thực phẩm nhân tạo có hại cho sức khỏe của bạn và những thiệt hại mà chúng có thể gây ra:
| E102 Tartrazine - Thuốc nhuộm màu vàng | Rượu mùi, lên men, ngũ cốc, sữa chua, kẹo cao su, kẹo, caramen | Tăng động, hen suyễn, chàm, nổi mề đay, mất ngủ |
| E120 Axit caffein | Cider, nước tăng lực, gelatin, kem, xúc xích | Tăng động, hen suyễn, chàm và mất ngủ |
| E124 Nhuộm đỏ | Nước ngọt, gelatine, kẹo cao su, kẹo, thạch, mứt, bánh quy | Tăng động, hen suyễn, chàm và mất ngủ, có thể gây ung thư |
| E133 Nhuộm màu xanh tươi | Các sản phẩm sữa, kẹo, ngũ cốc, pho mát, chất độn, gelatin, nước ngọt | Nó có thể tích lũy trong thận và mạch bạch huyết, gây tăng động, hen suyễn, chàm, nổi mề đay, mất ngủ, ung thư. Nó là thuốc nhuộm được hấp thụ bởi ruột và có thể làm cho phân chuyển sang màu xanh. |
| E621 Bột ngọt | Gia vị làm sẵn, bột ăn liền, khoai tây chiên, đồ ăn nhẹ, pizza, gia vị, sản phẩm ăn kiêng | Ở liều thấp, nó dẫn đến tăng hoạt động của các tế bào não và có thể phá hủy tế bào thần kinh một cách nhanh chóng, làm suy yếu chức năng chính xác của não. Nó được chống chỉ định ở những bệnh nhân bị rối loạn lưỡng cực, bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer, động kinh và tâm thần phân liệt. |
| E951 Aspartame | Chất ngọt, soda ăn kiêng, kẹo, kẹo cao su | Về lâu dài nó có thể gây ung thư. Không nên vượt quá lượng 40 mg / kg mỗi ngày. |
| E950 Kali acesulfame | Chất ngọt, nướu, nước ép trái cây công nghiệp, bánh quy, món tráng miệng sữa công nghiệp | Sử dụng trong thời gian dài có thể gây ung thư. |
Chất bảo quản và các chất phụ gia thực phẩm khác chỉ có thể xuất hiện trên nhãn dưới dạng từ viết tắt hoặc với tên được viết đầy đủ, như được hiển thị trong bảng.
Phụ gia E471 và E338, mặc dù chúng có thể nguy hiểm, nhưng vẫn cần bằng chứng khoa học hơn về thiệt hại có thể gây ra cho sức khỏe.
Phụ gia thực phẩm tự nhiên không gây hại cho sức khỏe
Một số loại phụ gia thực phẩm là tự nhiên, vì chúng được loại bỏ khỏi thực phẩm và không gây hại cho sức khỏe, ví dụ như E100 Curcumin, E162 Beet Red, Betanine và E330 Citric Acid. Những thứ này có thể được tiêu thụ với sự an tâm vì chúng không gây hại cho sức khỏe.
