Thực phẩm gây ra không dung nạp thực phẩm

Một số thực phẩm, chẳng hạn như tôm, sữa và trứng, có thể gây ra tình trạng không dung nạp thực phẩm ở một số người, vì vậy nếu bạn gặp các triệu chứng như bụng chướng, đầy hơi và tiêu hóa kém ngay sau khi ăn bất kỳ loại thực phẩm nào, hãy lưu ý nếu điều này xảy ra mỗi khi bạn ăn nó và đặt hẹn với bác sĩ dị ứng.

Để tìm hiểu xem bạn không tiêu hóa một số loại thực phẩm này, bạn có thể làm xét nghiệm loại trừ thực phẩm, ngừng ăn thực phẩm bạn nghi ngờ trong 7 ngày và sau đó ăn lại thức ăn để xem các triệu chứng có xuất hiện lại không. Nếu họ xuất hiện trở lại, có khả năng bạn không dung nạp hoặc dị ứng và cần phải ngừng tiêu thụ nó. Xem thêm về Làm thế nào để biết nếu đó là không dung nạp thực phẩm.

Thông thường không dung nạp và dị ứng thực phẩm được chẩn đoán ở thời thơ ấu, nhưng người lớn cũng có thể phát triển khó khăn này trong tiêu hóa theo thời gian. Trong mọi trường hợp, giải pháp là loại trừ thực phẩm ra khỏi chế độ ăn kiêng và uống thuốc kháng histamine nếu các triệu chứng như sưng miệng chẳng hạn.

Danh sách thực phẩm có thể gây không dung nạp thực phẩm

Chúng tôi đã soạn ra một danh sách các loại thực phẩm và phụ gia thực phẩm thường gây ra tình trạng không dung nạp thực phẩm. Họ là:

• Nguồn gốc thực vật: Cà chua, rau bina, chuối, các loại hạt, bắp cải, dâu tây, đại hoàng
• Nguồn gốc động vật: Sữa và các sản phẩm từ sữa, trứng, cá tuyết, hải sản, cá trích, tôm, thịt bò
• Công nghiệp hóa: Sôcôla, rượu vang đỏ, hạt tiêu. Xem các triệu chứng dị ứng sô cô la.

Ngoài ra còn có các chất phụ gia thực phẩm, như chất bảo quản, hương liệu, chất chống oxy hóa và thuốc nhuộm, có trong nhiều loại thực phẩm công nghiệp, như bánh quy, bánh quy giòn, thực phẩm đông lạnh và xúc xích, có thể gây ra tình trạng không dung nạp thực phẩm. Phổ biến nhất là:

Những chữ và số này có thể được nhìn thấy trên nhãn và bao bì của thực phẩm chế biến và nếu bạn nghi ngờ rằng bạn bị dị ứng với một số chất phụ gia này, tốt nhất nên tránh tất cả các thực phẩm chế biến và đầu tư vào thực phẩm tự nhiên, thực hiện chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng..

Khi loại trừ một loại thực phẩm nhất định khỏi chế độ ăn uống, điều quan trọng là phải tăng tiêu thụ một loại thực phẩm khác có cùng vitamin và khoáng chất để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể bạn. Ví dụ: Những người không dung nạp sữa nên tăng tiêu thụ các thực phẩm giàu canxi khác như bông cải xanh và những người không dung nạp thịt bò nên ăn thịt gà để tránh thiếu máu..