Aspartame Nó là gì và nó có đau không?

Aspartame là một loại chất làm ngọt nhân tạo đặc biệt có hại cho những người mắc bệnh di truyền có tên là phenylketon niệu, vì nó có chứa axit amin phenylalanine, một hợp chất bị cấm trong trường hợp phenylketon niệu.

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều aspartame cũng liên quan đến các vấn đề như nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn, tiểu đường, thiếu chú ý, bệnh Alzheimer, lupus, co giật và dị tật thai nhi, cũng có liên quan đến sự xuất hiện của bệnh ung thư. một số nghiên cứu được thực hiện với chuột.

Chất ngọt thường được sử dụng bởi bệnh nhân tiểu đường, vì chúng giúp tránh tiêu thụ đường, và cả những người muốn giảm cân, vì họ cho một hương vị ngọt ngào vào thực phẩm mà không cần thêm quá nhiều calo vào chế độ ăn uống..

Số lượng đề nghị

Aspartame có thể làm ngọt gấp 200 lần so với đường và lượng tối đa có thể ăn vào mỗi ngày là 40 mg / kg cân nặng. Đối với một người trưởng thành, lượng này tương đương với khoảng 40 túi hoặc khoảng 70 giọt chất ngọt mỗi ngày, điều quan trọng cần nhớ là trong nhiều trường hợp, việc tiêu thụ quá nhiều chất ngọt xảy ra thông qua việc sử dụng các sản phẩm công nghiệp giàu các chất này, như nước ngọt và chế độ ăn kiêng và bánh quy.

Một quan sát quan trọng khác là aspartame không ổn định khi chịu nhiệt độ cao và không nên được sử dụng trong khi nấu hoặc trong các chế phẩm đi vào lò nướng. Xem lượng calo và sức mạnh làm ngọt của chất làm ngọt tự nhiên và nhân tạo.

Sản phẩm có aspartame

Aspartame có mặt trong các chất làm ngọt như Zero-vôi, Finn và Gold, ngoài việc được sử dụng để làm ngọt các sản phẩm như kẹo cao su, chế độ ăn kiêng và nước ngọt nhẹ, nước trái cây đóng hộp và bột, sữa chua, chế độ ăn kiêng và bánh quy nhẹ, thạch, trà làm sẵn và một số loại cà phê xay.

Nhìn chung, hầu hết các chế độ ăn kiêng và các sản phẩm nhẹ đều sử dụng một số loại chất làm ngọt để thay thế đường và cải thiện hương vị của sản phẩm, điều này có thể khiến cá nhân tiêu thụ một lượng lớn chất ngọt mà không nhận ra..

Để xác định xem một sản phẩm công nghiệp có chất làm ngọt hay không, người ta nên đọc danh sách thành phần của sản phẩm, có trên nhãn. Tìm hiểu cách đọc Nhãn thực phẩm trong video này:

Cách đọc NHÃN để ăn ngon hơn

Lựa chọn an toàn nhất cho sức khỏe là sử dụng các chất làm ngọt tự nhiên như Stevia, vì vậy hãy biết cách sử dụng và đặt các câu hỏi khác về Stevia.