Trái cây giàu chất sắt
Sắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động của cơ thể, vì nó tham gia vào quá trình vận chuyển oxy, hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh. Chất dinh dưỡng này có được tự nhiên thông qua thực phẩm, với trái cây là một nguồn chất sắt tuyệt vời.
Ưu điểm của việc sử dụng các loại trái cây giàu chất sắt là nói chung, chúng cũng giàu vitamin C, một yếu tố không thể thiếu để hấp thụ chất sắt có nguồn gốc thực vật, và giúp ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh thiếu máu. Xem các loại thực phẩm giàu chất sắt khác.
Biết loại trái cây nào giàu chất sắt rất quan trọng đối với người ăn chay, ví dụ, vì họ không tiêu thụ thịt, đây là một nguồn chất sắt tuyệt vời. Do đó, điều quan trọng là họ tìm kiếm các nguồn thay thế cho nguồn sắt để tránh các bệnh thiếu hụt, chẳng hạn như thiếu máu. Biết ăn chay nên ăn gì để ngăn ngừa thiếu máu.
Tầm quan trọng của sắt
Nguồn sắt chính là thực phẩm, với mức tiêu thụ 10mg sắt cho nam và nữ trong thời kỳ mãn kinh và 15mg cho phụ nữ trong thời kỳ dễ thụ thai. Thông qua việc tiêu thụ đủ chất sắt, cơ thể có thể duy trì hoạt động đúng.
Sắt là một trong những thành phần của hemoglobin, là cấu trúc có trong các tế bào hồng cầu chịu trách nhiệm vận chuyển oxy, do đó, nó liên quan trực tiếp đến việc vận chuyển oxy đến cơ thể, cho phép hoạt động của nó. Trong trường hợp không có sắt, huyết sắc tố không thể vận chuyển oxy, làm tổn hại tất cả các chức năng của cơ thể. Do đó, thiếu chất sắt có thể liên quan đến khó thở, mệt mỏi, tăng nhịp tim và dễ bị nhiễm trùng hơn, vì sắt cũng liên quan đến hoạt động của hệ thống miễn dịch..
Việc thiếu chất sắt rất liên quan đến sự xuất hiện của thiếu máu, có các triệu chứng như yếu, buồn ngủ và thiếu thèm ăn. Xem cách xác định thiếu máu.
Trái cây giàu chất sắt
Trái cây giàu chất sắt là một thay thế tuyệt vời để làm phong phú chế độ ăn uống sắt và cũng là một thay thế bổ sung trong phòng ngừa và điều trị thiếu máu ở trẻ em, người lớn hoặc phụ nữ mang thai. Một số ví dụ về trái cây có chứa sắt là:
| Trái cây | Cân nặng | Lượng sắt |
| Dâu tây | 152 g | 0,6 mg |
| Quả bơ | 100 g | 1 mg |
| Quả mơ khô | 14 g | 0,66 mg |
| Dừa | 33 g | 0,79 mg |
| Anh đào | 145 g | 0,57 mg |
| Nho hồng hoặc đỏ | 160 g | 0,42 mg |
| Nho khô | 36 g | 1,75 mg |
| Blackberry | 72 g | 0,41 mg |
Để tăng cường hấp thu sắt có trong các loại trái cây này, người ta nên tránh tiêu thụ thực phẩm có canxi trong cùng một bữa ăn, vì canxi làm giảm sự hấp thu sắt.
Các loại hạt và đậu phộng là những thực phẩm khác có nguồn gốc thực vật có hàm lượng sắt cao và do đó, là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú bữa ăn nhẹ buổi chiều, ví dụ.
