Không dung nạp lúa mì

Không dung nạp lúa mì có liên quan đến khó khăn trong việc tiêu hóa gluten, cũng có trong các loại ngũ cốc khác như lúa mạch, lúa mạch đen hoặc yến mạch. Vậy ai có không dung nạp thực phẩm với lúa mì, thường không dung nạp gluten.

Triệu chứng không dung nạp lúa mì

Các triệu chứng không dung nạp lúa mì cũng giống như các triệu chứng không dung nạp gluten, có thể là:

• tiêu chảy;
• nôn mửa kéo dài;
• cáu kỉnh;
• chán ăn;
• giảm cân mà không có nguyên nhân rõ ràng;
• đau bụng;
• bụng sưng to;
• xanh xao;
• thiếu máu thiếu sắt;
• giảm khối lượng cơ bắp.

Để giảm các triệu chứng của người đó không dung nạp lúa mì lúa mì và tất cả các loại thực phẩm sử dụng bột mì hoặc các loại ngũ cốc không chứa gluten khác như lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Những thực phẩm này có thể được thay thế bằng ngô, quinoa, gạo và thậm chí có thể được sử dụng đánh vần không dung nạp lúa mì.

Không dung nạp thực phẩm phát sinh vì cơ thể không thể tiêu hóa một chất. Một ví dụ khác là không dung nạp glucose, trong đó cơ thể không thể tiêu hóa được đường và do đó có lượng đường dư thừa dẫn đến các triệu chứng không dung nạp glucose. 

Liên kết hữu ích:

• Không dung nạp thực phẩm
• Thực phẩm không chứa gluten