Thực phẩm chức năng là gì và chúng dùng để làm gì

Thực phẩm chức năng có chứa các hoạt chất có lợi cho cơ thể, do đó giúp làm chậm sự phát triển của các bệnh như tiểu đường hoặc ung thư và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, thực phẩm chức năng cũng giúp cải thiện các vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như táo bón, ví dụ.

Một lợi ích khác của việc sử dụng thực phẩm chức năng là giúp giảm chi phí liên quan đến chăm sóc sức khỏe, chẳng hạn như thuốc tại nhà thuốc, các cuộc hẹn với bác sĩ hoặc kiểm tra y tế, vì những thực phẩm này giúp tăng cường cơ thể và làm cho bệnh khó xuất hiện hơn..

Danh sách thực phẩm chức năng và những gì họ đang làm

Thực phẩm chức năng nên được tiêu thụ để cải thiện chất lượng và tuổi thọ của con người, vì tính chất của chúng, chúng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư và tiểu đường. Một số thực phẩm chức năng có thể là:

• Cá mòi, hạt chia, các loại hạt - Rất giàu omega 3, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chống viêm và giúp cải thiện khả năng của não.
• Cà chua, ổi, dưa hấu - có lượng lớn lycopene, một chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
• Sữa chua, kefir - Thực phẩm có men vi sinh, là những vi khuẩn tốt điều hòa ruột tránh táo bón và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư ruột kết.
• Ngô, kiwi, bí xanh - giàu lutein và zeaxanthin, chất chống oxy hóa ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và sự xuất hiện của đục thủy tinh thể.
• Trà xanh, nho tím, rượu vang đỏ - là những thực phẩm có catechin giúp ngăn ngừa các loại ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.
• Ngô, đậu nành - Có phytosterol là những chất giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Cám ngũ cốc, trái cây đam mê, hạnh nhân với da - thực phẩm giàu chất xơ giúp điều hòa ruột bằng cách giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Ngoài ra, chất xơ giúp giảm cholesterol bằng cách giảm sự hấp thụ chất béo, kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng ngăn đường tăng nhanh trong máu và chống béo phì bằng cách giảm sự thèm ăn. Xem thêm thực phẩm giàu chất xơ tại: Thực phẩm giàu chất xơ.

Công thức với thực phẩm chức năng

Làm một công thức với thực phẩm chức năng rất đơn giản, xem ví dụ:

Salad đậu nành chức năng

Thành phần

• 1 cốc đậu nành
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 lon ngô
• 1 muỗng canh hạt chia
• 2 muỗng canh hạnh nhân xắt nhỏ

Phương pháp chuẩn bị

Đun sôi đậu nành trong 1 lít nước và để yên trong 1 giờ. Xào cà chua với dầu ô liu xắt nhỏ, hành tây và tỏi. Thêm đậu nành và ngô. Tắt bếp và cuối cùng thêm hạt chia và hạnh nhân xắt nhỏ.

Đối với món tráng miệng thích kiwi, ổi, dưa hấu, nho đỏ hoặc trái cây đam mê vì chúng là trái cây chức năng.

Nếu bạn không thích trái cây và rau quả hoặc thử các loại thực phẩm mới, hãy xem video dưới đây và tìm hiểu những điều cần làm để thử và bắt đầu thưởng thức những thực phẩm này.

Cách thích thực phẩm "xấu"