Prebiotic chúng là gì, chúng dùng để làm gì và tìm chúng ở đâu
Tiền sinh học là các chất có trong một số thực phẩm, đóng vai trò là chất nền cho một số vi sinh vật có trong ruột, tạo điều kiện cho sự nhân lên của vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa.
Các prebiotic chứng minh lợi ích sức khỏe là fructooligosacarit (FOS), galactooligosacarit (GOS) và các oligosacarit khác, inulin và lactulose, có thể tìm thấy trong thực phẩm như lúa mì, hành tây, chuối, mật ong, tỏi, rễ cây rau diếp xoăn hoặc cây ngưu bàng chẳng hạn.
Chúng hoạt động như thế nào
Tiền sinh học là thành phần thực phẩm không được cơ thể tiêu hóa, nhưng có lợi cho sức khỏe, vì chúng kích thích chọn lọc sự nhân lên và hoạt động của vi khuẩn tốt cho đường ruột. Ngoài ra, các nghiên cứu chứng minh rằng prebiotic cũng góp phần kiểm soát sự nhân lên của mầm bệnh trong ruột.
Vì các chất này không được hấp thụ, chúng đi vào ruột già, nơi chúng cung cấp chất nền cho vi khuẩn đường ruột. Các sợi hòa tan thường được lên men nhanh chóng bởi các vi khuẩn này, trong khi các sợi không hòa tan được lên men chậm hơn..
Những chất này thường hoạt động thường xuyên hơn ở ruột già, mặc dù chúng cũng có thể can thiệp vào các vi sinh vật trong ruột non.
Họ để làm gì
Tiền sinh học góp phần vào:
- Tăng bifidobacteria trong đại tràng;
- Tăng hấp thu canxi, sắt, phốt pho và magiê;
- Tăng thể tích phân và tần suất đi tiêu;
- Giảm thời gian vận chuyển đường ruột;
- Điều hòa lượng đường trong máu;
- Tăng cảm giác no;
- Giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột kết và trực tràng;
- Giảm mức cholesterol trong máu và chất béo trung tính.
Ngoài ra, các chất này cũng góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch và hình thành hệ vi sinh của trẻ sơ sinh, giúp giảm tiêu chảy và dị ứng.
Thực phẩm có prebiotic
Các prebiotic hiện được xác định là carbohydrate không tiêu hóa, bao gồm lactulose, inulin và oligosacarit, có thể được tìm thấy trong thực phẩm như lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch, hành tây, chuối, măng tây, mật ong, tỏi, rễ rau diếp xoăn, cây ngưu bàng hoặc sinh khối chuối xanh hoặc khoai tây yacon, ví dụ.
Xem thêm thực phẩm giàu inulin và tìm hiểu thêm về lợi ích.
Ngoài ra, prebiotic cũng có thể được tiêu hóa thông qua các chất bổ sung chế độ ăn uống, thường liên quan đến chế phẩm sinh học, chẳng hạn như Simbiotil và Atillus, ví dụ.
Sự khác biệt giữa prebiotic, probiotic và symbiotic?
Trong khi tiền sinh học là các chất xơ làm thức ăn cho vi khuẩn và có lợi cho sự tồn tại và tăng sinh của chúng trong ruột, thì men vi sinh là những vi khuẩn tốt sống trong ruột. Tìm hiểu thêm về chế phẩm sinh học, chúng dùng để làm gì và có những loại thực phẩm nào.
Cộng sinh là một loại thực phẩm hoặc chất bổ sung, trong đó một chế phẩm sinh học và tiền sinh học được kết hợp.
