Triệu chứng của bệnh celiac và cách nhận biết

Bệnh celiac là không dung nạp vĩnh viễn với gluten trong thực phẩm. Điều này là do cơ thể không sản xuất hoặc sản xuất ít enzyme có khả năng làm giảm gluten, gây ra phản ứng hệ thống miễn dịch dẫn đến tổn thương ruột..

Bệnh celiac có thể biểu hiện ở trẻ ngay khi chúng bắt đầu thay đổi chế độ ăn, lúc 6 tháng hoặc khi trưởng thành, được đặc trưng bởi tiêu chảy, khó chịu, mệt mỏi, sụt cân không chính đáng hoặc thiếu máu mà không có nguyên nhân rõ ràng.

Không có cách điều trị cụ thể cho bệnh celiac, tuy nhiên, các triệu chứng liên quan đến bệnh có thể được kiểm soát bằng cách loại bỏ bất kỳ thực phẩm hoặc sản phẩm nào có chứa gluten hoặc dấu vết. Gluten cũng có thể có một lượng nhỏ trong kem đánh răng, kem dưỡng ẩm hoặc son môi, và những người có biểu hiện ở da khi tiêu thụ gluten, chẳng hạn như ngứa hoặc viêm da, cũng nên tránh các sản phẩm này. Vì vậy, luôn luôn nên đọc kỹ nhãn và bao bì để đảm bảo sự có mặt của gluten trong các sản phẩm. Biết nơi gluten có thể được tìm thấy.

Triệu chứng của bệnh celiac

Các triệu chứng của bệnh celiac thay đổi tùy theo mức độ không dung nạp của người đó và thường là:

• Nôn;
• Bụng sưng to;
• Giảm béo;
• Thiếu thèm ăn;
• Tiêu chảy thường xuyên;
• Khó chịu hoặc thờ ơ;
• Di tản lớn và cồng kềnh của phân nhạt và rất hôi.

Khi người mắc bệnh ở dạng nhẹ nhất, các triệu chứng không dung nạp gluten được biểu hiện thông qua các triệu chứng sau: 

• Viêm khớp;
• Chứng khó tiêu, đó là khó khăn của tiêu hóa;
• Loãng xương;
• Xương dễ vỡ;
• Tầm vóc ngắn;
• Táo bón;
• Kinh nguyệt không đều hoặc vắng mặt;
• Cảm giác đau nhói ở cánh tay và chân;
• Sang thương trên lưỡi hoặc vết nứt ở khóe miệng;
• Độ cao của men gan mà không có nguyên nhân rõ ràng;
• Sưng xuất hiện đột ngột sau khi bị nhiễm trùng hoặc phẫu thuật;
• Thiếu máu thiếu sắt hoặc do thiếu folate và vitamin B 12;
• Nướu chảy máu khi đánh răng hoặc xỉa răng.

Ngoài ra, nồng độ protein, kali và natri trong máu thấp có thể được ghi nhận, ngoài việc làm suy yếu hệ thống thần kinh, dẫn đến chứng động kinh, trầm cảm, tự kỷ và tâm thần phân liệt. Tìm hiểu thêm về không dung nạp gluten.

Các triệu chứng của bệnh celiac biến mất hoàn toàn với việc loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống. Và để xác định chẩn đoán, các bác sĩ giỏi nhất là bác sĩ miễn dịch, và bác sĩ tiêu hóa. Xem 7 triệu chứng chính của không dung nạp gluten là gì.

Chẩn đoán bệnh celiac

Chẩn đoán bệnh celiac được thực hiện bởi bác sĩ tiêu hóa thông qua việc đánh giá các triệu chứng do người bệnh và tiền sử gia đình đưa ra, vì bệnh celiac chủ yếu là do nguyên nhân di truyền. 

Ngoài việc đánh giá lâm sàng, bác sĩ có thể yêu cầu thực hiện một số xét nghiệm, chẳng hạn như máu, nước tiểu, phân và sinh thiết của ruột non thông qua nội soi tiêu hóa trên. Để xác nhận bệnh, bác sĩ cũng có thể yêu cầu sinh thiết lần thứ hai của ruột non sau khi loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn trong 2 đến 6 tuần. Thông qua sinh thiết, bác sĩ có thể đánh giá tính toàn vẹn của ruột và kiểm tra bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy không dung nạp gluten.

Điều trị bệnh celiac

Bệnh celiac không có cách chữa, và điều trị phải được thực hiện trong suốt cuộc đời. Việc điều trị bệnh celiac chỉ được thực hiện và duy nhất với việc đình chỉ sử dụng các sản phẩm có chứa gluten và với chế độ ăn không có gluten, phải được chỉ định bởi chuyên gia dinh dưỡng. Xem thực phẩm nào chứa gluten.

Chẩn đoán bệnh celiac ở người lớn được thực hiện khi thiếu hụt dinh dưỡng, vì vậy bác sĩ có thể chỉ ra rằng việc bổ sung các chất dinh dưỡng có thể bị thiếu trong cơ thể do kém hấp thu trong bệnh celiac được thực hiện, để ngăn ngừa các bệnh khác như loãng xương hoặc thiếu máu.

Xem cách chế độ ăn uống bệnh celiac:

Thực phẩm không chứa gluten: Cách thực hiện