Thực phẩm chống ung thư

Thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú chủ yếu là trái cây, rau, đậu nành và các chất dẫn xuất và ngũ cốc nguyên hạt, vì chúng rất giàu chất chống oxy hóa và phytoestrogen, giúp điều chỉnh nội tiết tố và bảo vệ tế bào chống lại đột biến DNA.

Ung thư vú phổ biến hơn ở phụ nữ trên 50 tuổi, đặc biệt là khi có tiền sử gia đình mắc bệnh này, nhưng nó cũng có thể xảy ra ở phụ nữ và nam giới trẻ tuổi. Do đó, dưới đây là 7 loại thực phẩm cần có trong chế độ ăn kiêng và ngăn ngừa sự tấn công của bệnh ung thư:

1. Bông cải xanh

Bông cải xanh rất giàu sulforaphanes và glucosinolates, các chất có chức năng như chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào khỏi những thay đổi trong DNA tại thời điểm nhân lên của chúng. Chúng cũng giúp kiểm soát apoptosis, đó là cái chết theo chương trình của các tế bào, khi chúng có khiếm khuyết hoặc thay đổi chức năng..

Ngoài bông cải xanh, các loại rau khác cũng rất giàu các chất này, chẳng hạn như súp lơ, cải bắp, cải Brussels và cải xoăn.

2. Sốt cà chua

Sốt cà chua rất giàu lycopene, một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất cho cơ thể và có tác dụng được chứng minh nhất trong việc ngăn ngừa ung thư. Nó là một caroten được gọi là pro-vitamin A, và nó có màu đỏ cho các loại thực phẩm như cà chua, ổi đỏ, dưa hấu, hồng, đu đủ, bí ngô và ớt đỏ.

Nó có mặt nhiều hơn trong nước sốt cà chua vì việc làm nóng cà chua làm cho lycopene được ruột hấp thụ tốt hơn, tăng cường hiệu quả bảo vệ của nó..

3. Củ cải và rau tím

Rau tím rất giàu anthocyanin, các chất cũng hoạt động như chất chống oxy hóa và bảo vệ DNA tế bào chống lại sự thay đổi. Chúng có mặt trong các thực phẩm như bắp cải đỏ, hành tây đỏ, cà tím, củ cải, củ cải đường, cũng như các loại trái cây như açaí, mâm xôi, dâu đen, việt quất, dâu, anh đào, nho và mận. Tìm hiểu làm thế nào ăn nhiều màu sắc có thể cải thiện sức khỏe.

4. đai ốc Brazil

Các loại hạt Brazil rất giàu selen, một chất dinh dưỡng hoạt động trong cơ thể như một chất chống viêm và là chất kích thích hệ thống miễn dịch, tham gia vào một số quá trình cải thiện chức năng của các tế bào và sản xuất năng lượng trong cơ thể.

Ngoài ung thư vú, selen giúp ngăn ngừa ung thư gan, tuyến tiền liệt và bàng quang, và cũng có trong thực phẩm như thịt, thịt gia cầm và hải sản.

5. Trà xanh

Trà xanh rất giàu catechin, các chất hoạt động bằng cách kích thích quá trình apoptosis của tế bào, đó là cái chết được lập trình của các tế bào có một số khiếm khuyết trong hoạt động của chúng. Ngoài ra, catechin cũng xuất hiện để làm giảm sự tăng sinh của các mạch máu, làm giảm sự phát triển của khối u.

Catechin cũng có mặt trong trà xanh và trà trắng, có nguồn gốc từ cùng một loại cây trà xanh, Camellia sinensis. Xem các tính chất khác của trà xanh và cách pha chế.

6. Đậu nành

Đậu nành và các dẫn xuất của nó, như đậu phụ và nước đậu nành, rất giàu các chất gọi là phytoestrogen, giống như estrogen, một loại hormone được sản xuất tự nhiên bởi phụ nữ từ tuổi thiếu niên.

Do đó, phytoestrogen cạnh tranh với hormone của cơ thể, tạo ra sự cân bằng nội tiết tố tốt hơn, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Một mẹo quan trọng để có được những lợi ích này là thích tiêu thụ đậu nành hữu cơ, được sản xuất mà không có thuốc trừ sâu và phụ gia thực phẩm..

7. Cá biển

Cá nước mặn, chẳng hạn như cá ngừ, cá mòi và cá hồi, rất giàu omega-3, một chất béo lành mạnh hoạt động như một chất chống viêm trong cơ thể. Ngoài ra, cá cũng chứa vitamin D, có liên quan đến việc điều chỉnh hormone tốt hơn và ngăn ngừa ung thư vú, ruột kết và trực tràng. Tìm hiểu thêm về tầm quan trọng của vitamin D.