12 lợi ích sức khỏe của rau mùi tây

Parsley, còn được gọi là Parsley, Parsley, Parsley ăn hoặc Parsley, là một cây thuốc được sử dụng rộng rãi trong điều trị các bệnh thận, chẳng hạn như nhiễm trùng đường tiết niệu và sỏi thận, và trong điều trị các vấn đề như khí đường ruột , táo bón và giữ nước.

Cả lá, hạt và rễ của nó đều được sử dụng để làm các biện pháp tự nhiên, ngoài việc được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn.

Tiêu thụ thường xuyên của rau mùi tây mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây:

1. Ngăn ngừa ung thư, bằng cách kích hoạt glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể;
2. Ngăn ngừa cảm cúm và lão hóa sớm, vì giàu chất chống oxy hóa như tinh dầu, vitamin C và flavonoid, đặc biệt là luteolin;
3. Tăng cường hệ thống miễn dịch, vì giàu vitamin C và có đặc tính kháng khuẩn;
4. Ngăn ngừa thiếu máu, vì giàu chất sắt và axit folic;
5. Chống giữ nước, vì được lợi tiểu;
6. Ngăn ngừa và chống sỏi thận, để kích thích đào thải chất lỏng và giúp làm sạch thận;
7. Ngăn ngừa bệnh tim, như xơ vữa động mạch, vì nó giàu chất chống oxy hóa;
8. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường;
9. Ngăn ngừa huyết khối và đột quỵ, để ngăn ngừa cục máu đông hình thành;
10. Cải thiện sức khỏe và tiêu hóa của da, do hàm lượng chất chống oxy hóa cao;
11. Kiểm soát tăng huyết áp, vì được lợi tiểu;
12. Chống nhiễm trùng tiết niệu, để có tác dụng kháng khuẩn và lợi tiểu.

Để sử dụng trong nhà bếp, bạn nên chọn rau mùi tây tươi với lá rất xanh và chắc hoặc mùi tây khử nước nguyên chất, tốt nhất là hữu cơ, vì điều này sẽ có nhiều lợi ích hơn. Xem cách sử dụng các loại thảo mộc khác để giảm muối ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g rau mùi tây.

Cách tốt nhất để làm cho rau mùi tây tươi lâu hơn là rửa ngay trước khi sử dụng, vì lá ẩm trong tủ lạnh có xu hướng tối và thối nhanh hơn. Một mẹo khác là bảo quản rau mùi tây tươi trong tủ lạnh trong hộp kín và để lá lâu hơn, đặt khăn ăn hoặc khăn giấy lên trên rau mùi tây, để hút ẩm và giữ cho lá tươi lâu hơn. Xem thêm mẹo trong: Cách đông lạnh rau mùi tây để tránh mất chất dinh dưỡng

Trà mùi tây cho thận

Trà mùi tây có thể được sử dụng để giúp chống nhiễm trùng đường tiết niệu, sỏi thận và kiểm soát tăng huyết áp. 

Để chuẩn bị trà, đặt 1 muỗng cà phê rau mùi tây khô hoặc 3 muỗng canh rau mùi tây tươi trong 250 ml nước sôi và để yên trong 10 phút. Lọc và uống tối đa 3 cốc mỗi ngày. Điều quan trọng cần nhớ là trà rau mùi tây chống chỉ định cho phụ nữ mang thai.

Nước ép rau mùi tây cho da

Nước ép xanh làm từ rau mùi tây rất giàu chất chống oxy hóa giúp giữ cho làn da trẻ và khỏe mạnh và chống lại sự lưu giữ chất lỏng, giúp giảm cân trong chế độ ăn kiêng.

Thành phần:

• 1/2 chén rau mùi tây
• 1 quả cam
• 1/2 quả táo
• 1/2 quả dưa chuột
• 1 ly nước dừa

Chuẩn bị: Đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay và uống mà không cần thêm đường và không bị căng.

Chống chỉ định cho Salsa

Parsley không nên được tiêu thụ bởi những người có vấn đề về thận hoặc những người đã phẫu thuật ít hơn 1 tháng trước, và trà hoặc nước trái cây của họ không nên dùng cho phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.

Xem thêm lời khuyên khắc phục tại nhà cho sỏi thận.