Lợi ích sức khỏe của rượu vang

Rượu vang có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, chủ yếu là do sự hiện diện của resveratrol trong thành phần của nó, một chất chống oxy hóa mạnh có trong vỏ và hạt của nho tạo ra rượu vang. Ngoài ra, các polyphenol khác có trong nho, chẳng hạn như tannin, coumarin, flavonoid và axit phenolic, cũng có lợi cho sức khỏe.

Rượu càng sẫm màu, lượng polyphenol càng lớn, do đó rượu vang đỏ là loại có đặc tính tốt nhất. Những lợi ích sức khỏe chính của thức uống này là:

• Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, vì nó góp phần làm tăng mức HDL (cholesterol tốt) và ức chế quá trình oxy hóa LDL (cholesterol xấu) trong động mạch;
• Hạ huyết áp bằng cách thư giãn mạch máu;
• Ngăn ngừa ung thư do đặc tính chống oxy hóa của nó chống lại các gốc tự do;
• Tác dụng chống viêm;
• Ngăn ngừa huyết khối, đột quỵ và đột quỵ, vì có tác dụng chống huyết khối, chống oxy hóa và ức chế tiểu cầu;
• Giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim, như đau tim, bằng cách chống lại cholesterol, hạ huyết áp và làm lỏng máu;
• Cải thiện tiêu hóa vì nó làm tăng sản xuất nước dạ dày, kích thích túi mật và cải thiện tiêu hóa carbohydrate. 

Những lợi ích này có được từ việc tiêu thụ thường xuyên rượu vang đỏ, được khuyến nghị tiêu thụ 1 đến 2 ly 125 mL mỗi ngày. Nước nho cũng có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên, rượu có trong rượu làm tăng sự hấp thụ các hợp chất có lợi của những loại trái cây này, ngoài ra còn chứa nồng độ polyphenol cao hơn và cả tính chất của hạt.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng tương đương với 100 g rượu vang đỏ, rượu vang trắng và nước nho.

Đối với những người không thể uống rượu và muốn nhận được lợi ích của nho, bạn nên tiêu thụ nho đỏ hàng ngày hoặc uống 200 đến 400 mL nước nho mỗi ngày.

Công thức rượu vang đỏ

Thành phần

• 2 ly trái cây thái hạt lựu (cam, lê, táo, dâu và chanh);
• 3 muỗng đường nâu;
• Chén rượu mùi rượu brandy hoặc cam cũ;
• 1 thanh quế;
• 1 thân cây bạc hà;
• 1 chai rượu vang đỏ.

Phương pháp chuẩn bị

Trộn các miếng trái cây với đường, rượu mạnh hoặc rượu mùi và bạc hà. Nhẹ nhàng ngâm trái cây và để hỗn hợp trong 2 giờ. Cho hỗn hợp vào bình và thêm chai rượu và quế. Để nguội hoặc thêm đá nghiền và phục vụ. Để làm cho thức uống có hương vị nhẹ hơn, bạn có thể thêm 1 lon soda chanh. Xem thêm cách chế biến cao lương với rượu vang.

Ngoài rượu vang, hãy xem những thực phẩm khác giàu chất chống oxy hóa có lợi cho tim.

Điều quan trọng cần lưu ý là việc tiêu thụ rượu vượt mức có hại cho sức khỏe và lợi ích của rượu vang chỉ đạt được với một lượng vừa phải, khoảng 1 đến 2 ly mỗi ngày. Nếu ăn nhiều hơn, tác dụng phụ nghiêm trọng có thể xảy ra.