Lợi ích cà tím và Bí quyết tốt nhất

Cà tím là một loại rau giàu nước và chất chống oxy hóa mạnh hoạt động trong cơ thể ngăn ngừa bệnh tim và giảm cholesterol.

Ngoài ra, nó có ít calo và có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau như pizza, lasagna, salad và món hầm, giúp giảm cân bằng chế độ ăn kiêng.

Do đó, bao gồm cà tím trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn mang lại những lợi ích như:

1. Ngăn ngừa bệnh tim, vì giàu anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong da màu tím của nó;
2. Giảm cholesterol xấu, để chứa chất chống oxy hóa Nasunin;
3. Tránh hình thành xơ vữa động mạch, để kiểm soát mức cholesterol trong máu;
4. Cải thiện lưu thông máu, để tăng cường sức khỏe tàu;
5. Giúp giảm cân, vì ít calo;
6. Ngăn ngừa thiếu máu, là một nguồn axit folic, một loại vitamin kích thích sản xuất tế bào máu.

Để có được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ một nửa quả cà tím mỗi ngày, điều quan trọng là tránh sử dụng nó trong các món chiên, vì nó hấp thụ quá nhiều chất béo. Dưới đây là cách làm nước ép cà tím để giảm cholesterol.

Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng

Bảng dưới đây cho thấy thành phần dinh dưỡng của 100 g cà tím sống và nấu chín.

Để giữ cho các đặc tính của nó khỏe mạnh, cà tím nên được ăn nướng, rang hoặc luộc.

Khi rất lớn, cà tím có xu hướng có vị đắng, có thể được loại bỏ bằng cách cho muối vào lát cà tím và để nó hoạt động trong 20 hoặc 30 phút. Sau thời gian đó, bạn nên rửa và sấy khô các lát, đưa chúng vào nấu hoặc chiên ngay sau quá trình này..

Khi tiêu thụ quá mức, thường là hơn 3 quả cà tím mỗi ngày, loại rau này có thể gây ra tác dụng phụ như đau nửa đầu, tiêu chảy, khó chịu và đau bụng..

Bí quyết cà tím tốt cho sức khỏe

1. Nước cà tím để giảm cân

Để giảm cân, hãy uống 1 lít nước chanh với cà tím mỗi ngày, theo công thức:

Thành phần

• 1 quả cà tím nhỏ với vỏ
• Nước ép của 1 quả chanh
• 1 lít nước

Phương pháp chuẩn bị

Cắt cà tím thành lát và thêm vào bình với 1 lít nước, cùng với nước cốt chanh. Hỗn hợp phải ở trong tủ lạnh cả đêm để được tiêu thụ vào ngày hôm sau. Xem một cách khác để sử dụng loại rau này trong: Bột cà tím để giảm cân.

2. Nước ép cà tím cho cholesterol

Nước ép cà tím nên được uống hàng ngày khi bụng đói để giảm cholesterol, theo công thức:

Thành phần:

• 1/2 quả cà tím
• Nước ép tự nhiên của 2 quả cam

Chuẩn bị:

Đánh tan nước cam với cà tím trong máy xay sinh tố và sau đó uống, tốt nhất là không thêm đường. Xem một công thức khác tại: Trà Cholesterol cà tím.

3. Công thức mì ống cà tím

Pasta cà tím rất giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp, làm cho nó tuyệt vời để ăn vào bữa trưa hoặc bữa tối.

Igredien tes:

• Mì Ý mì ống cho 2 người
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• 1 quả cà tím cắt thành khối
• 2 quả cà chua xắt nhỏ
• Hành tây xắt nhỏ
• 2 tép tỏi nghiền nát
• 230 g phô mai mozzarella hoặc phô mai tươi
• 1/2 chén phô mai Parmesan nghiền

Chuẩn bị:

Nấu mì ống trong nước muối. Xào cà chua, cà tím và hành tây trong dầu cho đến khi cà tím được nấu chín. Thêm phô mai mozzarella hoặc minas frescal và khuấy trong khoảng 5 phút cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm mì ống và thêm phô mai Parmesan bào vào thời điểm phục vụ.

4. Công thức cà tím trong lò nướng

Công thức này rất lành mạnh, bổ dưỡng và nhanh chóng để làm.

Thành phần:

• 1 quả cà tím
• Đến mùa: dầu ô liu, muối, tỏi và oregano

Chuẩn bị:

Chỉ cần cắt lát cà tím và đặt trên đĩa. Che với một chút dầu ô liu nguyên chất và sau đó thêm các gia vị. Nướng trong khoảng 15 phút trên lửa vừa, cho đến khi vàng. Bạn cũng có thể rắc một ít phô mai mozzarella lên trên, trước khi đưa nó vào lò nướng để làm nâu nó.

5. Cà tím antipasto

Cà tím antipasto là một món khai vị tuyệt vời và là một công thức nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện. Một lựa chọn là phục vụ với bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt.

Thành phần:

• 1 quả cà tím cắt thành khối và bóc vỏ
• 1/2 quả ớt đỏ cắt thành khối
• 1/2 quả ớt vàng cắt thành khối
• 1 chén hành tây thái hạt lựu
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh oregano
• 1/2 chén dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm trắng
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chuẩn bị:

Cho một giọt dầu ô liu vào chảo và xào hành tây và tỏi. Sau đó thêm ớt và khi chúng mềm, thêm cà tím. Khi nó mềm, thêm oregano, giấm trắng và dầu và sau đó nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

6. Cà tím lasagna

Cà tím lasagna là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa vì nó rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

• 3 quả cà tím
• 2 chén nước sốt cà chua tự làm - xem cách chế biến sốt cà chua tự làm.
• 2½ chén phô mai
• Đến mùa: muối, hạt tiêu và oregano

Chuẩn bị:

Làm nóng lò nướng đến 200 ° C, rửa và cắt cà tím thành lát mỏng và sau đó đặt chúng vào chảo chiên nóng nhanh chóng để lát cà tím khô. Trong một món lasagna, đặt một lớp nước sốt mỏng để phủ xuống đáy và sau đó là một lớp cà tím, nước sốt và phô mai. Lặp lại quá trình này cho đến khi món ăn đầy và hoàn thành lớp cuối cùng với nước sốt và một ít phô mai mozzarella hoặc parmesan thành màu nâu. Nướng trong 35 phút hoặc cho đến khi nâu.

Nếu bạn muốn giảm cân, hãy xem Cách sử dụng cà tím để giảm cân.