Cách tiêu thụ các loại hạt mà không bị béo

Trái cây sấy khô, như hạt điều, hạt Brazil, đậu phộng, quả óc chó, hạnh nhân, quả phỉ, macadamia, hạt thông và quả hồ trăn, còn được gọi là hạt có dầu, có thể được thêm vào chế độ ăn uống nếu tiêu thụ với số lượng nhỏ là 4 đơn vị một ngày chẳng hạn, khi bạn không bị dị ứng hoặc không ăn kiêng.

Chúng rất giàu chất dinh dưỡng như chất béo tốt giúp cải thiện cholesterol, kẽm, magiê, phức hợp vitamin B, selen và chất xơ. Do đó, những loại trái cây này mang lại lợi ích sức khỏe như:

1. Giúp giảm cân, bởi vì chúng chứa chất xơ, protein và chất béo tốt, mang lại cảm giác no hơn;
2. Cải thiện cholesterol, vì chúng rất giàu chất béo không bão hòa, làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt;
3. Tăng cường hệ thống miễn dịch, vì giàu kẽm và selen;
4. Cải thiện đường ruột, để chứa chất xơ và chất béo tốt;
5. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ung thư và các bệnh khác, vì chúng rất giàu chất dinh dưỡng chống oxy hóa như selen, vitamin E và kẽm;
6. Cung cấp thêm năng lượng, vì giàu calo;
7. Kích thích khối lượng cơ bắp, để chứa protein và vitamin B;
8. Hoạt động như chống viêm, Bởi vì chất béo tốt làm giảm viêm trong cơ thể, làm giảm đau khớp, ngăn ngừa bệnh tật và giúp giảm cân.

Những lợi ích này có được bằng cách tiêu thụ trái cây sấy khô hàng ngày, trong các phần nhỏ khác nhau tùy theo trái cây. Xem các thực phẩm khác có nhiều chất béo tốt.

Lượng khuyến nghị để giảm cân

Lượng hạt được khuyến nghị trong ngày để giảm cân là khoảng 50 đến 100 kcal, tương đương với 2 đến 4 hạt Brazil, hoặc tối đa 10 hạt điều hoặc 20 hạt đậu, ví dụ.

Bất cứ ai muốn tăng khối lượng cơ bắp có thể tiêu thụ gấp đôi số tiền này, tôi cố gắng không vượt quá 4 hạt Brazil mỗi ngày, vì nó rất giàu selen và lượng khoáng chất dư thừa này có thể gây nhiễm độc và các vấn đề trong cơ thể, chẳng hạn như rụng tóc Mệt mỏi, viêm da và suy yếu men răng. 

Ngoài ra, điều quan trọng cần nhớ là trẻ em và người già nên tiêu thụ ít hạt và lượng dư thừa của chúng có thể khiến bạn béo lên.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng dưới đây cho thấy thông tin dinh dưỡng cho 100 g mỗi quả khô:

Lý tưởng là tiêu thụ trái cây khô hoặc rang mà không cần thêm dầu, chỉ trong chất béo của trái cây.

Sự khác biệt giữa Trái cây sấy khô và Trái cây mất nước

Trong khi trái cây sấy khô có nhiều chất béo và tự nhiên có ít nước, trái cây bị mất nước được làm khô nhân tạo, tạo ra các loại trái cây như chuối, nho khô, mận, quả mơ và chà là.

Những quả này có vị ngọt và khi mất nước, chúng trở nên nhỏ hơn và có hàm lượng đường đậm đặc. Điều này khiến họ mang lại cảm giác no sau bữa ăn, điều này có thể dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều calo. Ngoài ra, lý tưởng là tiêu thụ trái cây mất nước dưới ánh nắng mặt trời, không thêm đường, vì trái cây được sấy khô với đường được bổ sung nhiều calo hơn và có lợi cho việc tăng cân hơn nữa. Tìm hiểu 7 loại trái cây béo nhất.