Cám mì chống táo bón

Cám mì là vỏ trấu của hạt lúa mì và chứa gluten, giàu chất xơ và ít calo, và mang lại những lợi ích sau cho cơ thể:

• Chống táo bón, vì giàu chất xơ;
• Giảm cân, bởi vì nó mang lại cảm giác no;
• Cải thiện triệu chứng của Hội chứng ruột kích thíchl;
• Ngăn ngừa ung thư đại tràng, dạ dày và vú;
• Ngăn ngừa bệnh trĩ, để tạo điều kiện cho sự ra đi của phân;
• Kiểm soát cholesterol cao, để giảm sự hấp thụ chất béo trong ruột.

Để có được lợi ích của nó, bạn nên tiêu thụ 20 g, tức là 2 muỗng cám lúa mì mỗi ngày cho người lớn và 1 muỗng cho trẻ em trên 6 tuổi, hãy nhớ rằng khuyến nghị tối đa là 3 muỗng mỗi ngày, do hàm lượng chất xơ cao.

Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng

Bảng dưới đây cho thấy thành phần dinh dưỡng trong 100 g cám lúa mì.

Cám mì có thể được thêm vào công thức làm bánh, bánh mì, bánh quy và bánh nướng hoặc được sử dụng trong nước ép, vitamin, sữa và sữa chua, và bạn nên tiêu thụ ít nhất 1,5 L nước mỗi ngày để các sợi của thực phẩm này không thể gây đau ruột và táo bón.

Chống chỉ định

Cám lúa mì chống chỉ định trong trường hợp bệnh celiac và không dung nạp gluten. Ngoài ra, tiêu thụ hơn 3 muỗng canh thực phẩm này mỗi ngày có thể làm tăng sản xuất khí, tiêu hóa kém và đau dạ dày.

Điều quan trọng cần nhớ là không nên tiêu thụ cám lúa mì bằng thuốc uống và nên có khoảng cách ít nhất 3 giờ giữa thời gian sử dụng cám và uống thuốc..

Bánh mì cám

Thành phần:

• 4 muỗng canh bơ thực vật
• 3 quả trứng
• Cốc nước ấm
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 2 chén cám lúa mì

Chuẩn bị:

Trộn trứng với bơ và cám lúa mì cho đến khi đồng đều. Trong một thùng chứa khác, trộn men trong nước ấm và thêm vào hỗn hợp làm từ trứng, bơ và cám lúa mì. Đặt bột vào chảo bánh mì mỡ và nướng trong lò nung nóng sẵn ở 200 CC trong 20 phút.

Xem các thực phẩm giàu chất xơ khác tại: Thực phẩm giàu chất xơ.