Trứng cút có lợi và cách nấu
Trứng cút có hương vị tương tự như trứng gà, nhưng có lượng calo nhẹ hơn và giàu chất dinh dưỡng hơn như Canxi, Phốt pho, Kẽm và Sắt. Và mặc dù kích thước nhỏ hơn nhiều, liên quan đến giá trị calo và dinh dưỡng, ví dụ, mỗi quả trứng cút giàu hơn và đậm đặc hơn, làm cho nó trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời thay thế cho trẻ em ở trường hoặc cho bữa tối với bạn bè, ví dụ.
Những lợi ích của việc ăn trứng cút có thể được giải thích như sau:
- Giúp ngăn chặn thiếu máu, vì giàu chất sắt và axit folic;
- Tăng khối lượng cơ bắp, do hàm lượng protein;
- Đóng góp cho hình thành hồng cầu lành mạnh, vì nó giàu vitamin B12;
- Đóng góp cho một tầm nhìn khỏe mạnh và cho thúc đẩy tăng trưởng ở trẻ em, do vitamin A;
- Giúp cải thiện trí nhớ và học tập, vì giàu choline, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho hệ thần kinh;
- Tăng cường xương và răng, để chứa vitamin D, giúp hấp thụ canxi và phốt pho.
Ngoài ra, trứng cút cũng góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch, duy trì sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa lão hóa sớm, vì nó rất giàu vitamin A và D, kẽm và selen.
Thông tin dinh dưỡng
Trong bảng sau, bạn có thể thấy sự so sánh giữa 5 quả trứng cút, tương đương với trọng lượng tương đương với 1 quả trứng gà:
| Thành phần dinh dưỡng | Trứng cút 5 đơn vị (50 gram) | Trứng gà 1 đơn vị (50 gram) |
| Năng lượng | 88,5 kcal | 71,5 kcal |
| Protein | 6,85 g | 6,50 g |
| Lipid | 6,35 g | 4,45 g |
| Carbohydrate | 0,4 g | 0,8 g |
| Cholesterol | 284 mg | 178 mg |
| Canxi | 39,5 mg | 21 mg |
| Magiê | 5,5 mg | 6,5 mg |
| Photpho | 139,5 mg | 82 mg |
| Sắt | 1,65 mg | 0,8 mg |
| Natri | 64,5 mg | 84 mg |
| Kali | 39,5 mg | 75 mg |
| Kẽm | 1,05 mg | 0,55 mg |
| Vitamin B12 | 0,8 mcg | 0,5 mcg |
| Vitamin A | 152,5 mcg | 95 mcg |
| Vitamin D | 0,69 mcg | 0,85 mcg |
| Axit folic | 33 mcg | 23,5 mcg |
| Đồi | 131,5 mg | 125,5 mg |
| Selen | 16 mcg | 15,85 mcg |
Cách nướng trứng cút
Để nấu trứng cút, chỉ cần đặt một thùng chứa nước sôi. Khi nó bắt đầu sôi, bạn có thể cho trứng vào nước này, từng cái một, nhẹ nhàng và đậy nắp hộp, để nấu trong khoảng 3 đến 5 phút.
Cách bóc vỏ
Để dễ dàng bóc vỏ trứng cút, nó phải ngập trong nước lạnh sau khi nấu chín, cho phép nó nghỉ ngơi trong khoảng 2 phút. Sau đó, chúng có thể được đặt trên một bảng và, bằng một tay, xoay chúng theo chuyển động tròn, nhẹ nhàng và với một chút áp lực, để phá vỡ vỏ, sau đó loại bỏ nó.
Một cách khác để bóc vỏ là đặt trứng vào lọ thủy tinh với nước lạnh, đậy nắp, lắc mạnh rồi lấy trứng ra và bỏ vỏ.
Bí quyết nấu trứng cút
Vì nó nhỏ, trứng cút có thể được sử dụng để tạo ra một số ca sinh nở sáng tạo và khỏe mạnh. Một số cách để chuẩn bị chúng là:
1. Xiên trứng cút
Thành phần
- Trứng cút;
- Cá hồi hun khói;
- Cà chua anh đào;
- Đũa gỗ.
Phương pháp chuẩn bị
Nấu và bóc vỏ trứng cút rồi đặt lên đũa gỗ, xen kẽ với các nguyên liệu còn lại.
2. Salad trứng cút
Trứng cút kết hợp với bất kỳ loại salad, với rau sống hoặc rau nấu chín. Gia vị có thể được làm với một ít giấm và một cơ sở sữa chua tự nhiên với các loại thảo mộc tốt, ví dụ.
Dưới đây là cách chế biến món salad trộn ngon và tốt cho sức khỏe.
