7 dấu hiệu bạn có thể không dung nạp gluten

Không dung nạp gluten gây ra các triệu chứng đường ruột như khí dư, đau dạ dày, tiêu chảy hoặc táo bón, nhưng vì những dấu hiệu này cũng xuất hiện trong một số bệnh, không dung nạp thường không được chẩn đoán. Ngoài ra, khi không dung nạp nghiêm trọng, nó có thể gây ra bệnh Celiac, gây ra các triệu chứng đau bụng và tiêu chảy thường xuyên hơn và thường xuyên hơn.

Dị ứng với gluten này có thể phát sinh ở trẻ em và người lớn, và xảy ra do không có khả năng hoặc khó tiêu hóa gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch, và phương pháp điều trị của nó bao gồm loại bỏ protein này khỏi chế độ ăn uống. Xem tất cả các loại thực phẩm có chứa gluten.

Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể không dung nạp gluten, hãy kiểm tra các triệu chứng của bạn:

1. 1. Quá nhiều khí và bụng sưng lên sau khi ăn thực phẩm như bánh mì, mì ống hoặc bia Có
2. 2. Sự thay thế của thời kỳ tiêu chảy hoặc táo bón Có Không
3. 3. Chóng mặt hoặc mệt mỏi quá mức sau bữa ăn Có Không
4. 4. Dễ cáu kỉnh Có Không
5. 5. Chứng đau nửa đầu thường xuyên phát sinh chủ yếu sau bữa ăn Có Không
6. 6. Những đốm đỏ trên da có thể ngứa YesNo
7. 7. Đau liên tục ở cơ hoặc khớp Có Không

Tuy nhiên, nếu bạn gặp khó khăn trong việc xác định các triệu chứng của mình, đây là cách phân biệt từng triệu chứng để tạo thuận lợi cho chẩn đoán:

1. Khó chịu ở bụng

Khi không dung nạp, sau khi ăn thực phẩm với lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen, người ta thường gặp các triệu chứng như khí dư, sưng bụng, tiêu chảy hoặc táo bón. Ngoài việc khó chịu ở bụng, các tế bào ruột cũng bị tổn thương, gây ra sự kém hấp thu vitamin và khoáng chất.

Cách phân biệt: Cơn đau không dung nạp được tái phát và thường đi kèm với thay đổi khí và ruột chủ yếu sau khi ăn bánh mì, bánh ngọt hoặc mì ống, trong khi cơn đau dạ dày, ví dụ, luôn luôn xảy ra sau bữa ăn hoặc khi không ăn lâu.

2. Chóng mặt

Ăn gluten có thể gây chóng mặt, rối loạn tâm thần, mất phương hướng hoặc cảm thấy mệt mỏi sau khi ăn, nhưng những triệu chứng này thường không liên quan đến không dung nạp, vì vậy chúng không được chú ý.

Cách phân biệt: Chóng mặt gây ra bởi không dung nạp xuất hiện ngay cả khi bạn được cho ăn và nghỉ ngơi tốt, không liên quan đến hoạt động thể chất quá mức hoặc thay đổi huyết áp.

3. Tâm trạng thất thường

Do khó chịu đường ruột, thông thường những thay đổi trong tâm trạng xảy ra chủ yếu sau bữa ăn, với các triệu chứng khó chịu, lo lắng hoặc buồn bã.

Những thay đổi tâm trạng thường xuyên này cũng gây ra mệt mỏi và mệt mỏi, ngay cả sau một giấc ngủ ngon. Điều này là do cơ thể tập trung vào việc chống lại chứng viêm trong ruột, tiêu hao tất cả năng lượng sẽ mang lại tâm trạng và sự sắp xếp cho một ngày mới..

4. Đau nửa đầu mãn tính

Nói chung, chứng đau nửa đầu do không dung nạp này bắt đầu khoảng 30 đến 60 phút sau bữa ăn, và các triệu chứng mờ mắt và đau quanh mắt cũng có thể xảy ra..

Cách phân biệt: Chứng đau nửa đầu thông thường không có thời gian để bắt đầu và thường liên quan đến việc tiêu thụ cà phê hoặc rượu, không liên quan đến thực phẩm giàu bột mì.

5. Da ngứa

Viêm trong ruột do không dung nạp có thể gây khô và ngứa da, tạo ra những quả bóng nhỏ màu đỏ. Tuy nhiên, triệu chứng này đôi khi cũng có thể liên quan đến việc làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh vẩy nến và lupus.

Cách phân biệt: Các loại thực phẩm lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen, như bánh, bánh mì và mì ống, nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống để kiểm tra sự cải thiện tình trạng ngứa với những thay đổi trong chế độ ăn uống..

6. Đau cơ

Việc tiêu thụ gluten có thể gây ra hoặc làm tăng các triệu chứng đau cơ, ở khớp và gân, được gọi là đau cơ xơ hóa. Sưng cũng là phổ biến, đặc biệt là ở các khớp ngón tay, đầu gối và hông.

Cách phân biệt: Thực phẩm với lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống và kiểm tra các triệu chứng đau..

7. Không dung nạp Lactose

Thông thường không dung nạp đường sữa xảy ra cùng với không dung nạp gluten. Vì vậy, những người đã được chẩn đoán không dung nạp đường sữa có nhiều khả năng không dung nạp với thực phẩm với lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen, và nên nhận thức rõ hơn về các triệu chứng.

Làm thế nào để biết đó là không dung nạp

Với sự hiện diện của các triệu chứng này, lý tưởng là có các xét nghiệm xác nhận chẩn đoán không dung nạp, chẳng hạn như máu, phân, nước tiểu hoặc sinh thiết ruột..

Ngoài ra, bạn nên loại trừ khỏi chế độ ăn tất cả các sản phẩm có chứa protein này, chẳng hạn như bột, bánh mì, bánh quy và bánh, và quan sát xem các triệu chứng có biến mất hay không..

Hiểu một cách đơn giản nó là gì, các triệu chứng là gì và thức ăn trong bệnh Celiac và không dung nạp gluten bằng cách xem video dưới đây:

Thực phẩm không chứa gluten: Cách thực hiện

Làm thế nào để sống với không dung nạp gluten

Sau khi chẩn đoán, tất cả các loại thực phẩm có chứa protein này nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống, chẳng hạn như bột mì, mì ống, bánh mì, bánh ngọt và bánh quy. Có thể tìm thấy một số sản phẩm đặc biệt không chứa protein này, chẳng hạn như mì ống, bánh mì, bánh quy và bánh làm từ các loại bột được cho phép trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như bột gạo, sắn, ngô, bột ngô, bột ngô khoai tây, tinh bột sắn, bột chua ngọt.

Ngoài ra, điều quan trọng cần lưu ý là danh sách các thành phần trên nhãn để kiểm tra sự hiện diện của lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen trong thành phần hoặc dư lượng gluten, như trường hợp với các sản phẩm như xúc xích, kibe, bột ngũ cốc, thịt viên và súp đóng hộp. Đây là cách thực hiện chế độ ăn không có gluten.