Salmonellosis triệu chứng chính và điều trị

Salmonellosis là một ngộ độc thực phẩm gây ra bởi một loại vi khuẩn gọi là Salmonella. Hình thức phổ biến nhất của việc truyền bệnh này sang con người là thông qua ăn thực phẩm bị ô nhiễm và thói quen vệ sinh kém.

Một Salmonella là một loại vi khuẩn hoạt động trên ruột, nơi nó nhân lên và có thể xâm nhập vào máu và đến các cơ quan khác do đó làm tăng mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, không cần điều trị cụ thể, chỉ kiểm soát các triệu chứng nôn mửa và tiêu chảy. 

Triệu chứng nhiễm khuẩn Salmonella

Các triệu chứng nhiễm khuẩn salmonella xuất hiện từ 8 đến 48 giờ sau khi tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm hoặc tiếp xúc với động vật bị nhiễm bệnh, dẫn đến khó chịu đường tiêu hóa và các triệu chứng khác, chẳng hạn như:

• Đau bụng;
• Tiêu chảy;
• Có thể bị sốt;
• Ớn lạnh;
• Nhức đầu;
• Khó chịu;
• Buồn nôn và nôn;
• Có thể có máu trong phân.

Nhiễm trùng nghiêm trọng nhất xảy ra dễ dàng hơn ở người già và trẻ em, do sự nhạy cảm của hệ thống miễn dịch và do đó, có nhiều nguy cơ xuất hiện các triệu chứng liên quan đến mất nước. Xem cách nhận biết nhiễm trùng bằng cách Salmonella.

Làm thế nào ô nhiễm xảy ra

Salmonellosis là một bệnh gây ra bởi vi khuẩn Salmonella, có thể được tìm thấy ở động vật, chẳng hạn như gà, lợn, bò sát, lưỡng cư, bò và động vật nuôi, chẳng hạn như chó và mèo. Do đó, bất kỳ thực phẩm nào đến từ những động vật này hoặc đã tiếp xúc với phân của chúng đều có thể được coi là đường lây truyền bệnh nhiễm khuẩn salmonella.

Theo cách này, ô nhiễm bởi Salmonella nó có thể xảy ra khi uống nước bị ô nhiễm hoặc thực phẩm, chẳng hạn như rau, trứng, trái cây, sữa và thịt không tiệt trùng. Ô nhiễm thịt và trứng xảy ra khi những thực phẩm này được ăn sống hoặc hiếm.

Chẩn đoán bệnh này được thực hiện thông qua phân tích phân và sau khi xác nhận chẩn đoán, bác sĩ có thể chỉ định phương pháp điều trị thích hợp nhất và việc sử dụng kháng sinh, thuốc chống nôn và thay thế chất lỏng có thể được chỉ định để ngăn ngừa mất nước..

Điều trị Salmonella 

Trong một số trường hợp, nhiễm khuẩn salmonella có thể gây mất nước lớn, đòi hỏi phải thay thế chất lỏng thông qua huyết thanh. Thường không cần điều trị cụ thể, chỉ trong trường hợp vi khuẩn xâm nhập vào máu, gây ra các triệu chứng nghiêm trọng hơn, và nên sử dụng kháng sinh.

Thời gian điều trị phụ thuộc vào các cơ quan bị ảnh hưởng bởi tuổi tác và tình trạng sức khỏe của bệnh nhân, ngoài ra còn xuất hiện các triệu chứng khác, như đau khớp, khó tiểu, viêm mắt và viêm khớp..

Xem cách chuẩn bị huyết thanh tự chế trong video này:

LÀM THẾ NÀO ĐỂ KIẾM SERUM HOMEMADE

Huyết thanh tự chế này nên được dùng thay thế cho nước và luôn luôn sau khi bị nôn hoặc tiêu chảy để thay thế chất lỏng và khoáng chất.

Cách phòng ngừa

Salmonellosis có thể được ngăn chặn thông qua việc xử lý và chuẩn bị thực phẩm chính xác. Để tránh ô nhiễm, chỉ nên ăn thịt ngon, rửa tay trước khi xử lý và tiêu thụ thực phẩm và tránh ăn xà lách và trái cây chưa gọt vỏ trong các quán ăn vặt và nhà hàng, vì thói quen vệ sinh của những nơi này không được biết đến.

Khi rửa trái cây và rau quả đúng cách, Salmonella được loại bỏ mà không có cơ hội ô nhiễm. Xem cách rửa rau để loại bỏ vi khuẩn này.