Không dung nạp trái cây- Triệu chứng, ăn gì và thực đơn ví dụ

Không dung nạp trái cây rất khó hấp thụ và dung nạp các loại thực phẩm có chứa loại đường này trong thành phần của nó, gây ra các triệu chứng như chóng mặt, nôn mửa, đổ mồ hôi, tiêu chảy và chướng bụng, và để loại bỏ các triệu chứng này khỏi chế độ ăn của thực phẩm nó chứa.

Trái cây chủ yếu được tìm thấy trong trái cây, tuy nhiên, nó cũng có trong rau, ngũ cốc, mật ong và trong một số sản phẩm công nghiệp dưới dạng lọ ngô hoặc chất làm ngọt như sorbitol, các chất có trong thực phẩm như nước ngọt, nước trái cây thanh trùng, salsa cà chua và thức ăn nhanh. 

Nguyên nhân của sự kém hấp thu có thể là do di truyền, vì nhiều lần các triệu chứng xuất hiện trong 6 tháng đầu đời, tuy nhiên, nó cũng có thể mắc phải theo thời gian do thay đổi đường ruột có thể gây khó khăn. tiêu hóa của hợp chất này là trường hợp hội chứng ruột kích thích.

Thực phẩm được phép

Vì không dung nạp hiệu quả thay đổi từ người này sang người khác và có các cấp độ khác nhau, nó có thể nhẹ, trung bình hoặc nghiêm trọng, hạn chế tiêu dùng phải điều chỉnh cho từng người. Vì lý do này, điều quan trọng là hỗ trợ một chuyên gia dinh dưỡng để chỉ ra một kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu của từng người, cũng như cách thực hiện theo dõi và giáo dục bệnh nhân về chủ đề này..

Tương tự như vậy, điều quan trọng là người đó phải hoàn thành một cuốn nhật ký thực phẩm, từ đó anh ta ghi lại thực phẩm tiêu thụ và các phản ứng mà nó gây ra trong cơ thể. Bạn cũng nên thích thực phẩm được chế biến tại nhà và điều quan trọng là bạn phải kiểm tra nhãn dinh dưỡng của sản phẩm trước khi tiêu thụ, vì các sản phẩm được tiêu thụ trong hộp chứa ngô có hàm lượng fructose cao trong thành phần của nó (JMAF), có hiệu quả, sacarose, đường, sorbitol, miel y melaza.

Một số thực phẩm không hiệu quả và không thể ăn được là:

Một chế độ ăn uống FODMAP có thể giúp ích rất nhiều để quản lý các vấn đề kém hấp thu trái cây. Chế độ ăn kiêng này dựa trên việc loại bỏ khỏi các thực phẩm ăn kiêng ít được hấp thụ ở ruột non và cũng được lên men bởi các vi khuẩn thực vật đường ruột, như trái cây, đường sữa, trái cây và galacto-oligosacarit và rượu đường.

Để có chế độ ăn kiêng này, bạn phải loại bỏ các thực phẩm phong phú trong FODMAP trong khoảng thời gian từ 6 đến 8 tuần, cẩn thận để xác định xem có cải thiện triệu chứng đường tiêu hóa nào không. Nếu các triệu chứng kéo dài hơn sau 8 tuần, nếu thực phẩm được giới thiệu lại dần dần, cho phép mỗi nhóm 1 lần, nó cho phép xác định các thực phẩm gây khó chịu ở bụng, do đó tránh tiêu thụ hoặc ăn ở nhiều nơi. Chế độ ăn uống FODMAP hoạt động như thế nào với nhiều chi tiết hơn.

Thực phẩm cần tránh

Có những thực phẩm chứa nhiều trái cây và mức độ thấp khác, vì vậy không nên được loại trừ hoặc tiêu thụ theo khả năng chịu đựng của cá nhân, đó là: 

** Những sản phẩm này không có trong thành phần Jarabe của ngô trái cây cao (JMAF).

Bạn cũng nên tránh các sản phẩm như sữa chua với trái cây, helados, leches có hương vị, nước ngọt, ngũ cốc, yếm tiệt trùng, thanh ngũ cốc, muesli, sốt cà chua, mayonnaise, rau mùi tây công nghiệp, miel nhân tạo, các sản phẩm ăn nhẹ, sôcôla, bánh pudding, thức ăn nhanh , caramels, đường trắng, mật ong, melaza, lọ phong, lọ ngô, trái cây, sacarose và sorbitol. Ngoài các loại thịt chế biến hoặc ướp như salchichas y jamón, ví dụ.

Một số thực phẩm như món hầm, ống kính, franoles, garbanzos, frijoles trắng, ngô và đậu nành có thể gây ra khí, vì vậy mức tiêu thụ của chúng phải phụ thuộc vào khả năng chịu đựng của người đó. Nó cũng có thể là một nhiệm vụ khó khăn, những người không dung nạp loại đường này nên tránh tiêu thụ trái cây vì nếu không được kiểm soát, với thời gian, các biến chứng nghiêm trọng như suy thận hoặc gan có thể phát sinh..

Thực đơn ví dụ cho không dung nạp trái cây

Sau đây là một menu ví dụ cho những người không dung nạp trái cây:

Điều quan trọng cần nhớ là bạn phải luôn luôn kiểm tra nhãn dinh dưỡng của thực phẩm công nghiệp để chắc chắn rằng chúng không gây ra các thành phần bị cấm trong không dung nạp trái cây, như mật ong, mật ong, bột ngô và saccharin và chất ngọt sorbitol.. 

Triệu chứng chính

Ở những người không dung nạp di truyền, nguyên nhân gây ra tình trạng kém hấp thu bằng cách thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột hoặc các bệnh viêm nhiễm, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích, việc tiêu thụ loại đường này có thể gây ra sự xuất hiện của các triệu chứng như:  

• Buồn nôn và nôn;
• Đổ mồ hôi lạnh;
• Đau bụng;
• Thiếu thèm ăn;
• Diarrea estrñimiento;
• Dư thừa khí;
• Béo bụng;
• Khó chịu;
• Mareos.

Là vườn ươm của mẹ ở vị trí hiệu quả, em bé chỉ xuất hiện các triệu chứng khi ăn sữa công thức nhân tạo với sự ra đời của các loại thực phẩm như đu đủ, ách hoặc trái cây.

Trong trường hợp em bé không dung nạp vượt quá lượng ăn vào, các triệu chứng nghiêm trọng hơn có thể xuất hiện, chẳng hạn như lãnh đạm, co giật và thậm chí hôn mê. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là sự hiện diện của khí, tiêu chảy và trướng bụng cũng là những triệu chứng phát sinh khi không dung nạp đường sữa, vì vậy cần phải đi khám bác sĩ để được đánh giá.. 

Làm thế nào chẩn đoán được xác nhận

Chẩn đoán không dung nạp này được thực hiện bởi bác sĩ tiêu hóa hoặc bác sĩ dinh dưỡng, ngoài việc thực hiện đánh giá về lịch sử lâm sàng và tính cách của cá nhân, còn tiến hành xét nghiệm để lấy thức ăn có hiệu quả và quan sát xem có triệu chứng nào trong các triệu chứng hay không.. 

Nếu có bất kỳ nghi ngờ gì, bạn cũng có thể yêu cầu xét nghiệm máu hoặc máu để đánh giá tác dụng của trái cây trong sinh vật, ngoài việc phun hydro, đây là xét nghiệm đo khả năng hô hấp của sinh vật hấp thụ. hiệu quả.