Tìm hiểu làm thế nào để xác định dị ứng thực phẩm và phải làm gì

Dị ứng thực phẩm là một phản ứng dị ứng, có thể biểu hiện ở các bộ phận khác nhau của cơ thể như da, tay, chân, miệng, mắt và mũi, gây ra các triệu chứng như đỏ, ngứa và nổi mụn nước trên da, sưng ở mắt, miệng và lưỡi, đôi khi gây ra các triệu chứng nghiêm trọng hơn như khó thở khi thở khò khè. Các triệu chứng có thể xuất hiện đến 2 giờ sau khi ăn thực phẩm, và điều trị dị ứng có thể được thực hiện bằng thuốc kháng histamine như Loratadine, ví dụ.

Dị ứng thực phẩm là một phản ứng viêm với một chất có trong thực phẩm, uống vào phụ gia thực phẩm ăn vào, điều quan trọng là phải đến phòng cấp cứu hoặc gọi SAMU ngay khi các triệu chứng đầu tiên xuất hiện, vì dị ứng có thể tiến triển thành phản ứng dị ứng nghiêm trọng , còn được gọi là sốc phản vệ. Tìm hiểu cách xác định sốc phản vệ.

Triệu chứng chính của dị ứng thực phẩm

Các triệu chứng chính của dị ứng thực phẩm có thể xuất hiện đến 2 giờ sau khi ăn thực phẩm, uống với phụ gia thực phẩm và thường bao gồm:

Ngứa và đỏ da;
Mảng đỏ và sưng trên da;
Sưng môi, lưỡi, tai hoặc mắt;
Lở loét Canker;
Nghẹt mũi và chảy nước mũi;
Cảm giác khó chịu trong cổ họng;
Khó thở và khó thở;
Đau bụng và đầy hơi;
Nôn, tiêu chảy hoặc táo bón;
Đốt và đốt khi sơ tán.

Các triệu chứng dị ứng thực phẩm có thể xuất hiện trên khắp cơ thể và các triệu chứng nghiêm trọng nhất bắt đầu khi có cảm giác khó chịu ở cổ họng, điều này có thể dẫn đến khó thở và khó thở. Tìm hiểu thêm về 8 loại thực phẩm gây dị ứng nhất.

Phải làm gì khi các triệu chứng đầu tiên xuất hiện

Ngay khi các triệu chứng đầu tiên của dị ứng thực phẩm xuất hiện, điều quan trọng là phải hành động nhanh chóng, bắt đầu bằng cách dùng thuốc dị ứng theo chỉ định của bác sĩ, chẳng hạn như Loratadine hoặc Allegra..

Sau đó, điều quan trọng là phải nhận thức được các triệu chứng, điều quan trọng là bạn cần tìm sự trợ giúp y tế ngay lập tức nếu bạn xác định rằng các triệu chứng đã xấu đi hoặc nếu bạn nhận thấy bất kỳ khó chịu trong cổ họng hoặc khó thở.

Nếu dị ứng xuất hiện lần đầu hoặc nếu bạn không có bất kỳ biện pháp chống dị ứng nào trong tay, điều quan trọng là phải nhận thức được các triệu chứng phát sinh, chỉ cần tìm kiếm sự trợ giúp y tế chỉ khi có dấu hiệu xấu đi..

Điều trị dị ứng thực phẩm

Việc điều trị dị ứng thực phẩm phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng được trình bày, có thể khác nhau tùy theo từng người, nhưng điều này thường được thực hiện với các thuốc kháng histamine như Allegra hoặc Loratadine hoặc với corticosteroid như Betamethasone, phục vụ để làm giảm và điều trị các triệu chứng của dị ứng. Xem thêm về cách điều trị dị ứng thực phẩm.

Ngoài ra, trong những trường hợp nghiêm trọng nhất xảy ra sốc phản vệ và khó thở, điều trị được thực hiện bằng cách tiêm adrenaline, và cũng có thể cần sử dụng mặt nạ dưỡng khí để giúp thở.

Làm sao để biết mình bị dị ứng?

Chẩn đoán dị ứng thực phẩm có thể được thực hiện thông qua các xét nghiệm dị ứng da hoặc máu, được bác sĩ yêu cầu xác định nguồn gốc của dị ứng.

Nói chung, khi không có nghi ngờ về những gì có thể gây dị ứng, bác sĩ bắt đầu bằng cách thử nghiệm các loại thực phẩm gây dị ứng nhất như đậu phộng, dâu tây hoặc tôm, với chẩn đoán được thực hiện bằng cách loại trừ các bộ phận cho đến khi thực phẩm có trách nhiệm được đưa đến.

Thử nghiệm dị ứng da bao gồm quan sát các triệu chứng xuất hiện trên da sau khi áp dụng các chiết xuất thực phẩm khác nhau được biết là gây dị ứng, cho phép chúng hoạt động trong khoảng 24 đến 48 giờ. Sau thời gian đó, bác sĩ sẽ kiểm tra xem xét nghiệm dương tính hay âm tính, lưu ý nếu đỏ, nổi mề đay, ngứa hoặc phồng rộp đã xảy ra trên da. Xem thêm cách kiểm tra dị ứng được thực hiện.

Mặt khác, xét nghiệm máu bao gồm thu thập một ít máu sẽ được phân tích trong phòng thí nghiệm, qua đó xác định được sự hiện diện của các chất gây dị ứng trong máu, cho biết có phản ứng dị ứng hay không. Xét nghiệm máu này thường được thực hiện sau khi thử nghiệm khiêu khích bằng miệng, bao gồm ăn một lượng nhỏ thực phẩm gây dị ứng, quan sát sau đó xem có xuất hiện triệu chứng dị ứng hay không..