Dị ứng Protein sữa bò (APLV) là gì và thức ăn như thế nào
Dị ứng với protein sữa bò (APLV) xảy ra khi hệ thống miễn dịch của em bé từ chối protein sữa, gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như da đỏ, nôn mửa mạnh, phân có máu và khó thở.
Trong những trường hợp này, em bé nên được cho ăn bằng các công thức sữa đặc biệt được chỉ định bởi bác sĩ nhi khoa và không chứa protein sữa, ngoài ra để tránh tiêu thụ bất kỳ thực phẩm nào có chứa sữa trong thành phần của nó.
Nuôi con bằng sữa bò thế nào?
Đối với những bé bị dị ứng với sữa và vẫn đang cho con bú, mẹ cũng cần ngừng tiêu thụ sữa và các sản phẩm có chứa sữa trong công thức, vì protein gây dị ứng truyền vào sữa mẹ, gây ra các triệu chứng cho bé.
Ngoài việc chăm sóc cho con bú, trẻ sơ sinh đến 1 tuổi cũng nên tiêu thụ các công thức sữa cho trẻ sơ sinh không chứa protein sữa bò, như Nan Soy, Pregomin, Aptamil và Alfaré. Sau 1 tuổi, việc tiếp tục theo dõi với bác sĩ nhi khoa phải tiếp tục và trẻ có thể bắt đầu tiêu thụ sữa đậu nành tăng cường hoặc loại sữa khác theo chỉ định của bác sĩ.
Điều quan trọng cần nhớ là ở mọi lứa tuổi, bạn nên tránh tiêu thụ sữa và bất kỳ sản phẩm nào có chứa sữa trong thành phần của nó, chẳng hạn như phô mai, sữa chua, bánh, bánh ngọt, pizza và nước sốt trắng.
Ăn gì khi bị dị ứng sữa?Cách phân biệt đau bụng thông thường với dị ứng sữa
Để phân biệt giữa dị ứng colic và sữa bình thường, người ta phải quan sát các triệu chứng, vì đau bụng không xuất hiện sau tất cả các lần cho ăn và gây đau nhẹ và khó chịu hơn so với dị ứng.
Trong dị ứng, các triệu chứng nghiêm trọng hơn và ngoài các vấn đề về đường ruột, chúng còn bao gồm khó chịu, thay đổi da, nôn mửa, khó thở, sưng môi và mắt, và khó chịu.
Thực phẩm và các thành phần nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống
Bảng dưới đây cho thấy các loại thực phẩm và thành phần của các sản phẩm công nghiệp có chứa protein sữa và cần được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống..
| Thực phẩm bị cấm | Thành phần bị cấm (xem trên nhãn) |
| Sữa bò | Casein |
| Phô mai | Phân biệt |
| Dê, cừu và sữa trâu và phô mai | Lactose |
| Sữa chua, sữa đông, suit suisse | Lactoglobulin, Lactoalbumin, Lactoferrin |
| Uống sữa | Bơ béo, dầu bơ, bơ ester |
| Kem chua | Chất béo sữa khan |
| Kem, rennet, kem chua | Lactate |
| Bơ | Whey, Whey Protein |
| Margarine chứa sữa | Men sữa |
| Ghee (bơ làm rõ) | Nuôi cấy axit lactic ban đầu trong sữa hoặc váng sữa |
| Phô mai, phô mai kem | Hợp chất sữa, hỗn hợp sữa |
| Sốt trắng | Whey protein vi hạt |
| Dulce de leche, kem tươi, kem ngọt, bánh pudding | Diacetyl (thường được sử dụng trong bia hoặc bỏng ngô bơ) |
Các thành phần được liệt kê trong cột bên phải, chẳng hạn như casein, caseinat và đường sữa, nên được kiểm tra trên danh sách các thành phần trên nhãn của thực phẩm chế biến.
Ngoài ra, các sản phẩm có chứa thuốc nhuộm, hương liệu hoặc hương vị tự nhiên của bơ, bơ thực vật, sữa, caramel, kem dừa, kem vani và các dẫn xuất sữa khác có thể chứa dấu vết của sữa. Vì vậy, trong những trường hợp này, bạn nên gọi SAC của nhà sản xuất sản phẩm và xác nhận sự hiện diện của sữa trước khi cung cấp thức ăn cho trẻ.
