Thịt ngựa có nhiều chất sắt và ít calo hơn thịt bò

Việc tiêu thụ thịt ngựa không gây hại cho sức khỏe và việc mua loại thịt này là hợp pháp ở hầu hết các quốc gia, bao gồm cả Brazil.

Trên thực tế, có một số quốc gia là những người tiêu thụ thịt ngựa lớn, chẳng hạn như Pháp, Đức hoặc Ý, tiêu thụ nó dưới dạng bít tết hoặc sử dụng nó để chuẩn bị xúc xích, xúc xích, lasagna, bologna hoặc hamburger, ví dụ.

Lợi ích thịt ngựa

Thịt ngựa rất giống với thịt bò, vì nó có màu đỏ tươi, tuy nhiên, khi so sánh với các loại thịt đỏ khác, chẳng hạn như thịt lợn hoặc thịt bò, nó thậm chí còn bổ dưỡng hơn, có:

• Nhiều nước hơn;
• Nhiều sắt hơn;
• Ít chất béo: khoảng 2 đến 3 gram mỗi 100g;
• Ít calo.

Ngoài ra, loại thịt này dễ nhai hơn và có vị ngọt hơn, và trong một thời gian, nó đã được sử dụng bởi nhiều nhà sản xuất thực phẩm công nghiệp, gây ra một số tranh cãi ở châu Âu vào năm 2013.

Rủi ro tiêu thụ thịt ngựa

Thịt ngựa có thể gây hại khi động vật đã dùng một lượng lớn thuốc hoặc steroid đồng hóa để trở nên mạnh hơn hoặc tạo ra nhiều thịt hơn. Điều này là do dấu vết của những loại thuốc này có thể có trong thịt của bạn, cuối cùng cũng bị tiêu thụ và gây hại cho sức khỏe của bạn..

Do đó, chỉ nên tiêu thụ thịt được sản xuất bởi một nhà lai tạo có uy tín, và ngựa được sử dụng trong các cuộc đua, chẳng hạn, không nên phục vụ như một nguồn thịt..