Banana Peel rất giàu chất xơ và canxi

Vỏ chuối rất giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng ruột và có nhiều khoáng chất hơn so với trái cây, chẳng hạn như kali và canxi, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa chuột rút cơ bắp.

Hơn nữa, vì nó ít calo, nó cũng tốt cho việc giảm cân. Nhưng để tận dụng tất cả các chất dinh dưỡng bạn phải chuẩn bị tốt, và nó không được ăn sống, tuyệt vời ở dạng bột hoặc trong các công thức khác nhau như bánh và món tráng miệng, mà chúng tôi gợi ý dưới đây.

Lợi ích của vỏ chuối

Vỏ chuối mang lại nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích vẫn mạnh mẽ hơn so với vỏ quả, giàu chất:

1. Xơ: chiến đấu với táo bón và điều chỉnh lượng đường và cholesterol trong máu;
2. Lutein: chất chống oxy hóa mạnh mẽ, duy trì sức khỏe mắt tốt và ngăn ngừa lão hóa sớm và các bệnh như ung thư và xơ vữa động mạch;
3. Omega-e và omega-6: chúng kiểm soát viêm, chống lại cholesterol cao và ngăn ngừa bệnh tim;
4. Kali: quan trọng cho sự hình thành của răng và xương và để ngăn ngừa yếu cơ và mệt mỏi;
5. Canxi: tăng cường xương và cơ bắp;
6. Magiê: ngăn ngừa bệnh tiểu đường và duy trì sức khỏe của hệ thần kinh.

Các chất chống oxy hóa trong vỏ chuối mạnh hơn các chất trong trái cây, đó là lý do tại sao nó cũng được sử dụng rộng rãi để điều trị đỏ da, bầm tím và mụn trứng cá. Xem thêm lợi ích của vỏ trái cây khác và cách sử dụng chúng trong thực phẩm.

Thành phần dinh dưỡng

Bảng dưới đây cho thấy thành phần dinh dưỡng cho 100 g vỏ chuối chín.

Vỏ chuối có thể được sử dụng ở dạng bột hoặc trong các công thức khác nhau cho bánh và kẹo, như hình dưới đây.

Công thức vỏ chuối

Bánh mì vỏ chuối

Bánh mì vỏ chuối có thể được sử dụng cho bữa sáng và đồ ăn nhẹ lành mạnh vì nó chứa ít calo và nhiều chất xơ.

Thành phần

• 6 quả chuối với vỏ
• 1 cốc nước
• 1 cốc sữa tách kem
• Chén dầu
• 30 gram men tươi
• Kg bột mì
• Nhúm muối
• 1 quả trứng
• 1 muỗng đường

Phương pháp chuẩn bị

• Gọt vỏ chuối và cắt bột giấy thành lát;
• Đánh tan vỏ chuối và nước trong máy xay, sau đó thêm dầu, trứng và men;
• Thêm bột và đường và trộn đều;
• Thêm muối và thêm chuối cắt lát vào bột;
• Đặt bột ở dạng mỡ, rắc.

Bột nên được đặt trong lò nung nóng sẵn ở 200 CC trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng.

Lữ đoàn vỏ chuối

Brigadeiro vỏ chuối là một lựa chọn lành mạnh hơn so với brigadeiro thông thường, có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa.

Thành phần

• 5 vỏ chuối
• ½ lít nước
• 1 ½ chén bột mì
• 1 chén đường
• 1 chén bột ca cao
• 1 ly sữa tách kem
• Cốc sữa bột
• 1 muỗng bơ
• 2 tép

Phương pháp chuẩn bị

1. Đặt vỏ chuối đã rửa sạch và xắt nhỏ vào chảo, cùng với nước, đường và đinh hương, nấu cho đến khi bột mềm, nhưng không để cho nước khô.
2. Hủy bỏ từ nhiệt và chờ để nguội;
3. Hủy bỏ đinh hương và sau đó đập vỏ ấm, bột, bột sô cô la và sữa trong máy xay;
4. Nấu lại cho đến khi thoát ra khỏi chảo;
5. Để nguội.

Brigadeiro có thể được sử dụng như đồ ngọt thông thường hoặc để điền vào bánh.

Bánh chuối vỏ

Bánh vỏ chuối là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ buổi sáng hoặc bữa sáng.

Thành phần:

• 4 vỏ chuối rửa sạch và xắt nhỏ
• Chén dầu
• 4 quả trứng
• 1 chén vụn bánh mì
• 1 chén yến mạch cán
• 1 chén bột mì đa dụng
• 4 quả chuối xắt nhỏ
• 1/2 chén nho khô
• 1 muỗng cà phê baking soda
• 1 muỗng bột nở
• 1 muỗng bột quế

Chuẩn bị:

1. Đánh tan vỏ chuối, dầu và trứng trong máy xay;
2. Trộn vụn bánh mì, yến mạch, bột mì, chuối xắt nhỏ, nho khô, bicarbonate, bột nở và quế trong một hộp đựng;
3. Thêm hỗn hợp máy xay sinh tố vào thùng chứa với các thành phần khô và trộn đều.
4. Đặt bột vào một khuôn mỡ và rắc.

Bánh nên được đặt trong một lò trung bình được làm nóng trước đến 200 CC trong khoảng 30 phút.

Xem thêm 5 công thức nấu ăn chuối với ít hơn 200 calo.