Guacamole - lợi ích và cách làm
Guacamole là một món ăn nổi tiếng của Mexico được làm từ bơ, hành tây, cà chua, chanh, hạt tiêu và rau mùi, mang lại lợi ích sức khỏe liên quan đến từng thành phần. Điều nổi bật nhất trong món ăn này là sự phong phú của chất béo chào đón bơ và khả năng chống oxy hóa cao, đặc trưng của rau và nước chanh.
Vì vậy, theo 5 thành phần cơ bản của nó, lợi ích của guacamole là:
1. Bơ
Bơ rất giàu chất béo tốt giúp cải thiện cholesterol, giúp bạn no hơn và giúp vận chuyển đường ruột. Ngoài ra, nó cũng rất giàu omega-3, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động đúng đắn của não và để ngăn ngừa các bệnh như mất trí nhớ, Alzheimer và các vấn đề về tim. Xem tất cả lợi ích của quả bơ.
2. Cà chua
Ngoài bơ, cà chua cũng là một chất chống oxy hóa mạnh do lượng lycopene cao, một phân tử chống oxy hóa có trong rau đỏ. Do lycopene, cà chua ngăn ngừa các vấn đề về tim, lão hóa sớm, bảo vệ và thị lực và ngăn ngừa ung thư, chủ yếu liên quan đến việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
3. Hành tây
Hành tây có lợi ích sức khỏe như giảm cholesterol xấu, giúp kiểm soát áp lực ở những người bị tăng huyết áp, tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa lão hóa sớm.
4. Rau mùi
Rau mùi là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và mang lại lợi ích như cải thiện tiêu hóa, kích thích giải độc cơ thể, chống nhiễm trùng đường ruột và kiểm soát áp lực. Xem cách dễ dàng để trồng rau mùi tại nhà để có thảo mộc luôn tươi trong nhà bếp.
5. Nước chanh
Nước chanh rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh như cúm, đau tim và ung thư. Nó cũng được sử dụng rộng rãi để cải thiện tiêu hóa và kích thích làm sạch ruột, giúp giảm cân. Học cách sử dụng chanh để giảm cân.
6. Hạt tiêu
Hạt tiêu hoạt động như một chất chống oxy hóa và chống viêm, cũng giúp cải thiện tiêu hóa, thuận lợi cho lưu thông máu và tăng ham muốn, là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên. Ngoài ra, nó cũng tăng tốc độ trao đổi chất, giúp giảm cân.
Công thức Guacamole
Công thức này là cơ sở ban đầu được sử dụng để làm guacamole, và bạn có thể thêm các thành phần khác, chẳng hạn như dầu ô liu, tỏi băm nhỏ và một chút muối.
Thành phần:
- 1 quả bơ chín
- 3 muỗng canh hành đỏ xắt nhỏ
- 1 quả cà chua xắt nhỏ
- 4 muỗng canh nước cốt chanh
- rau mùi xắt nhỏ
- hạt tiêu đen hoặc ớt
Chuẩn bị:
Loại bỏ tất cả bột giấy từ quả bơ và, bằng một cái nĩa, làm tổn thương trái cây cho đến khi nó trở nên nhão, nhưng vẫn còn một vài miếng nhỏ. Thêm Thêm các thành phần khác và mùa cho hương vị, thêm muối, hạt tiêu, rau mùi và các loại thảo mộc khác mà bạn chọn. Trộn tất cả mọi thứ và phục vụ.
Cách tiêu thụ
Guacamole có thể được tiêu thụ như một món ăn kèm với salad, thịt, thịt gà, bột sắn, nước sốt để đi kèm với hamburger hoặc với khoai tây chiên, ví dụ.
Nó nên được lưu trữ trong tủ lạnh và tiêu thụ lý tưởng trong vòng 24 giờ.
