Những protein mà họ được sử dụng cho, và họ đang ăn gì?

Protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho sinh vật, do sự tham gia của chúng vào sự tăng trưởng, sửa chữa và duy trì cơ bắp, các cơ quan và vải. Ngoài ra, hoạt động sản xuất hormone và hình thành một phần của các chất dẫn truyền thần kinh chịu trách nhiệm truyền các xung động thần kinh trong não từ các bộ phận khác nhau của cơ thể.  

Tương tự như vậy, nó là nguồn năng lượng cho cơ thể cung cấp từ 10 đến 15% lượng calo hàng ngày. Chất dinh dưỡng đa lượng này chủ yếu được tìm thấy trong các thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, người và các sản phẩm từ sữa, tuy nhiên, nó cũng được tìm thấy trong một số thực phẩm có nguồn gốc thực vật như đậu nành, frijoles, cacahiated, ajonjolí và lensjas. Xem danh sách những thực phẩm này. 

Chức năng sản xuất protein trong cơ thể

Protein thực hiện các chức năng khác nhau trong cơ thể, 10 loại chính là: 

1. Sản xuất khối lượng cơ bắp

Protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho việc duy trì và tăng khối lượng cơ bắp, bởi vì để cơ bắp phát triển, cần phải thực hiện hoạt động thể chất thường xuyên, tiêu thụ đầy đủ các protein chất lượng cao như trong thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, pollo y huevos. 

Lượng protein được tiêu thụ cho chứng phì đại thay đổi tùy theo trọng lượng và hoạt động thể chất được thực hành cả trong loại hình tập thể dục và số lượng. Xem các loại thực phẩm giúp bạn tăng cơ. 

2. Sản xuất kháng thể

Các tế bào chống cơ thể và bảo vệ cơ thể được sản xuất từ ​​protein và việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng này trong hệ thống miễn dịch bị suy yếu và cơ thể dễ bị bệnh và nhiễm trùng hơn..

Ngoài việc tiêu thụ đầy đủ protein, các chất dinh dưỡng khác như kẽm, selen và omega-3 cũng rất quan trọng để duy trì hệ thống miễn dịch tốt. Xem cách tăng cường hệ miễn dịch.

3. Giữ cho làn da khỏe mạnh.

Các protein chịu trách nhiệm hình thành collagen và chất mang lại sự săn chắc và ngăn ngừa nếp nhăn và biểu hiện. Bên cạnh đó, keratin là thành phần chính của tóc, và nó cũng là một loại protein, để tóc khỏe mạnh, cần phải tiêu thụ chất dinh dưỡng đa lượng này. 

Điều quan trọng cần nhớ là các loại thực phẩm như thịt và con người, giàu protein tự nhiên, chịu trách nhiệm chính trong việc sản xuất collagen và keratin, vì vậy không cần thiết phải bổ sung collagen.. 

4. Cân bằng nội tiết tố

Hormone cũng là chất hỗ trợ trong cơ thể được hình thành bởi protein và do đó, để có sự cân bằng nội tiết tốt và cần phải tiêu thụ chất dinh dưỡng này đúng cách. Các vấn đề như hội chứng buồng trứng đa nang, do lo lắng có thể do thay đổi nội tiết tố, do đó, có một chế độ ăn uống cân bằng là điều cần thiết để cải thiện các triệu chứng và điều trị các bệnh này..

5. Duy trì hệ thần kinh tốt

Các chất dẫn truyền thần kinh như adrenaline và acetylcholine thiếu protein và chịu trách nhiệm truyền các xung động thần kinh tạo ra suy nghĩ, cảm xúc và mệnh lệnh ngăn chặn mọi sinh vật di chuyển và hoạt động đúng.. 

6. Phục hồi và phẫu thuật phục hồi

Protein là cơ sở chính cho sự hình thành các loại vải mới, và chúng cần thiết để phục hồi sau các vấn đề như phẫu thuật. Điều này là do phần thiết yếu của cấu trúc của các cơ quan, mạch máu, tế bào và mô, do đó việc tiêu thụ thu được trước và sau phẫu thuật sẽ thuận lợi cho việc tổng hợp collagen và tổng hợp collagen nếu nó được sử dụng cho nó. ủng hộ sự chữa lành của bạn.

7. Vận chuyển oxy

Các hạt màu đỏ, các tế bào chịu trách nhiệm vận chuyển oxy trong máu, được hình thành bởi các protein và bởi vì việc tiêu thụ ít chất dinh dưỡng này có thể gây ra các vấn đề như thiếu máu, yếu, xanh xao và thiếu quyết đoán.

8. Cung cấp năng lượng

Ngoài carbohydrate và chất béo, protein cũng có thể được sử dụng làm chất nền để sản xuất năng lượng trong cơ thể và điều chỉnh đường huyết, đặc biệt là trong chế độ ăn ít carbohydrate. Mỗi nhóm protein cung cấp 4 kcal, cùng một lượng được cung cấp bởi carbohydrate.

9. Duy trì sức khỏe của khớp

Các khớp được hình thành bởi gân và có một lượng lớn collagen, hoạt động như một bộ đệm giữa các màu sắc, tránh sự hao mòn và đau đớn của chúng. Vì collagen được tạo thành từ protein, những thứ này cũng rất quan trọng để duy trì sức khỏe tốt cho khớp và ngăn ngừa chấn thương trong quá trình hoạt động thể chất, giúp khớp dễ dàng hơn nhiều. Xem những gì phục vụ và khi nào sử dụng collagen. 

10. Tiêu hóa và hấp thụ thức ăn

Ách dạ dày và các enzyme tiêu hóa được hình thành bởi các protein, chịu trách nhiệm phá vỡ thức ăn thành các phân tử nhỏ hơn sẽ được hấp thụ bởi ruột.

Ngoài ra, các tế bào ruột có các chất vận chuyển được hình thành bởi protein và có chức năng như các cổng cho phép sự xâm nhập của các chất dinh dưỡng vào cơ thể sinh vật..

Lượng protein phải được tiêu thụ mỗi ngày

Nhu cầu về protein có giá trị sinh học cao, nghĩa là, những chất cung cấp cho sinh vật lớn nhất của chúng ta một phạm vi axit amin lớn nhất, phải được tiêu thụ hàng ngày theo trọng lượng của người và hoạt động thể chất mà anh ta thực hành. Ví dụ: một người trưởng thành:

• Trong tập luyện hoạt động thể chất, bạn cần 0,8-1 g protein cho mỗi kg cân nặng;
• Hoạt động thể chất thực tế sẽ cần 1,1 đến 1,6 g protein cho mỗi kg cân nặng;
• Thực hành tập tạ cần 1,5 đến 2 g protein cho mỗi kg cân.

Điều này có nghĩa là một người tập thể hình nặng 70 kg cần tiêu thụ 105 g đến 140 g protein, cần được phân phối trong ngày để duy trì và / hoặc tăng khối lượng cơ bắp.. 

Trong trường hợp mắc các bệnh như tiểu đường, bệnh thận hoặc bệnh gan, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng, vì phạm vi protein phải được điều chỉnh tùy thuộc vào bệnh mà cá nhân có thể mắc phải..  

Như bạn có thể thấy trong các thực phẩm giàu protein, trong video dưới đây:

Thực phẩm có Protein để giành chiến thắng MÙA THU