Lợi ích, lợi ích và cách chuẩn bị nó là gì

Kefir còn được gọi là sữa chua Bulgaria, sữa chua, sữa chua với pyjama, kefirada bulgaros, đây là một loại giường lên men giàu vi khuẩn và men vi sinh cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột, giúp miễn dịch và cải thiện quá trình đường ruột, giúp duy trì sức khỏe nói chung. từ sinh vật. 

Vi khuẩn Kefir có thể được trồng tại nhà một cách an toàn, và việc sản xuất thức uống rất dễ dàng và việc sản xuất sữa chua tự nhiên cũng dễ dàng. Biết các loại leche y agua. Trong thực tế, nước và em bé có chứa các bệnh nhiễm trùng và nấm men, nhưng thích nghi với các phương tiện khác nhau, cũng như các enzyme khác nhau có trong nhau..

Là một loại thực phẩm chứa nhiều vi khuẩn, những lợi ích chính của Kéfir là:

1. Phổ biến chủng, bởi vì vi khuẩn cản trở quá trình tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình chuyển hóa đường ruột;
2. Chống viêm ruột, bởi vì có hệ thực vật khỏe mạnh là yếu tố chính để ngăn ngừa bệnh tật;
3. Tạo điều kiện tiêu hóa;
4. Trọng lượng thấp, bởi vì nó giàu protein và ít calo;
5. Chống loãng xương, vì giàu canxi;
6. Ngăn ngừa và chống viêm dạ dày, đặc biệt là viêm dạ dày do vi khuẩn H. pylori;
7. Tăng cường hệ thống miễn dịch, bởi vì nó duy trì hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh, ngăn ngừa nhiễm trùng bởi các vi sinh vật qua ruột.

Ngoài ra, kefir này cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và cải thiện sự hấp thụ các chất dinh dưỡng, là tuyệt vời cho những người được điều trị bằng kháng sinh và cần điều chỉnh quá trình đường ruột. Xem những gì bạn cần biết Probiotic.

Cách sử dụng kefir cho người nhẹ cân

Kefir là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, chỉ có 100 g chỉ có 37 calo và là một lựa chọn tốt để sử dụng trong chế độ ăn kiêng cho adelgazar. Nếu bạn có thể sử dụng nó để thay thế sữa chua, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ căng thẳng.

Tôi có thể tiêu thụ nó một lần một ngày, vào buổi sáng hoặc trong bữa trưa chẳng hạn. Vì vậy, nó có vị dễ chịu hơn, nó có thể được làm ngọt bằng một ít mật ong hoặc trái cây añadir như chuối hoặc kê, dưới dạng lắc.

Kefir cũng giúp thông dạ dày, vì vậy nó có thể được sơ tán thường xuyên hơn và có thể nhận thấy rằng bụng giảm mạnh trong tuần đầu tiên, nhưng để giảm cân trong một thời gian dài phải tuân theo chế độ ăn kiêng để giảm cân và tập luyện tập thể dục thường xuyên. Xem thêm mẹo để kết thúc chuỗi. 

Mua el kéfir ở đâu

Có thể mua tiền kefir qua internet và tiền thủ môn có thể được mua ở một số siêu thị hoặc cửa hàng sản phẩm tự nhiên, tuy nhiên, quyên góp giữa bạn bè hoặc các trang web internet là rất phổ biến vì tiền được phát triển trong môi trường lỏng , khi nó nhân lên, một phần phải được loại bỏ để ngăn chặn sự tăng trưởng quá mức, bởi vì những người ở nhà được sử dụng để cung cấp cho gia đình và bạn bè. 

Các kuvers có nguồn gốc tuvieron ở Caucian, là một thức uống rất lâu đời, và được tạo thành từ các vi sinh vật khác nhau rất tốt để điều hòa ruột. 

Làm thế nào để có được keche từ leche

Việc chuẩn bị kefir rất đơn giản và tương tự như sản xuất sữa chua tự nhiên:

Thành phần

• 100 g kefir;
• 1 lít bò hoặc dê leche.

Phương pháp chuẩn bị

Đặt trong một hộp chứa thủy tinh các hạt kefir, tươi, tiệt trùng hoặc tươi, sắc lệnh, bán sắc hoặc hoàn thành. Các nội dung được để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 24 giờ. Sữa lên men phải được dán để tách và thu hồi tiền được thêm vào sữa tươi, lặp lại quy trình.

Chất lỏng được lên men và dán và có thể được tiêu thụ ngay lập tức trong tủ lạnh để tiêu thụ sau này..

Cách làm nước kefir

Sự khác biệt giữa nước và nước là nó không cần Lactose để tạo ra quá trình lên men, nhưng nó được thực hiện thông qua việc thêm đường vào đường nâu, để bạn có thể hưởng lợi từ tất cả các đặc tính của những người này. ăn chay. 

Thành phần

• 100 g kefir;
• 60g mascabado đường nâu hoặc morena;
• 1 lít nước.

Phương pháp chuẩn bị

Đặt nước trong một hộp chứa thủy tinh, nếu bạn muốn cho nó hương vị tốt nhất, nó có thể thể hiện chanh và thêm kefir và đường. Việc tiếp tục nên che chai bằng một miếng vải và một dây thun và lắc nó, giữ nó ở nhiệt độ phòng trong 2 đến 3 ngày. Luego phải được dán và nếu anh ta có thể uống tiếp tục, anh ta có thể giữ nó trong không bao giờ. 

Hương vị của nước

Sau khi lên men nước, nó có thể được trộn với que trái cây, trà, gừng và trái cây khô để tạo hương vị. Quá trình lên men cho phép thức uống có ga nhẹ, vì có thể cho nó một hương vị để tạo ra một "giải khát tự chế".

Bể chứa nước kéo dài từ 3 ngày đến 1 tuần trong tủ lạnh, và có thể được tiêu thụ đúng cách như một phần đệm cho hiện trường. Một lựa chọn khác của thức uống lên men để đi kèm với thực phẩm và cải thiện sức khỏe của Kombucha. Xem thêm về lợi ích của Kombucha và cách chuẩn bị. 

Cách trồng và chăm sóc Kéfir

Để giữ cho sản phẩm khỏe mạnh và hiệu quả, nó phải được bảo quản trong hộp chứa nước và đường sau mỗi lần lên men, hãy nhớ rằng không cần thiết phải sử dụng vật liệu kim loại và phải được bọc bằng hộp đựng giấy để nấu ăn. không tiếp xúc với ruồi hoặc kiến. Trong những ngày xấu hoặc để lên men lại quá trình lên men nếu nó có thể lưu trữ trong tủ lạnh, nhưng nếu bạn muốn dành nhiều ngày hơn mà không sử dụng thiết bị lên men, tiền nên được giữ trong một thùng chứa có nắp và đông lạnh.

Dần dần, kefir sẽ phát triển với quá trình lên men và tạo ra một loại kẹo cao su lỏng dày hơn, và bạn sẽ cần phải rửa chúng trong nước ít nhất một lần một tuần. Có thể giữ một phần tiền trong tủ đông để luôn có một khoản dự trữ và những gì có thể được quyên góp để người khác có thể tự sản xuất nhà của họ, hãy nhớ rằng tiền của em bé phải được tách ra khỏi tiền của nước..

Chống chỉ định và tác dụng phụ

Kéfir chống chỉ định trong các trường hợp ung thư ở mức độ tiêu hóa, ngay cả khi nên dùng 2 giờ trước khi dùng các loại thuốc như bisphosphonate, fluoride hoặc tetracycline, để tránh cản trở sự hấp thu của thuốc. Lên men Kefir gây ra một lượng nhỏ sản xuất rượu, có thể gây hại cho những người bị bệnh gan.

Uống quá nhiều kephir có thể gây đau bụng và tiêu chảy, vì vậy bạn không nên tiêu thụ nhiều hơn 1 bình kephir mỗi ngày.