Men dinh dưỡng là gì, nó phục vụ và sử dụng nó như thế nào

Các men dinh dưỡng o Men dinh dưỡng là một loại men gọi là Saccharomyces cerevisiae, Nó rất giàu protein, chất xơ, vitamin B, chất chống oxy hóa và khoáng chất. Loại men này, không giống như loại được sử dụng để chuẩn bị bánh mì, không còn sống và không thể được tăng cường trong quá trình sản xuất với vitamin và khoáng chất. 

Thực phẩm này thường được sử dụng để bổ sung cho chế độ ăn của người ăn chay, và cũng có thể được sử dụng để làm dày rau mùi tây và chuẩn bị gạo, khoai tây chiên, bột nhão hoặc xà lách, ví dụ, do thực tế là nó mang lại hương vị cho thực phẩm bằng cách tạo ra hương vị hạt giống. al queso parmesano, ngoài việc tăng giá trị dinh dưỡng của những thực phẩm này.

Vì nó giàu chất dinh dưỡng khác nhau, việc sử dụng men dinh dưỡng có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa lão hóa sớm và tăng cường hệ miễn dịch.. 

Để phục vụ 

Men dinh dưỡng chứa ít calo, giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, không chứa chất béo, đường hoặc gluten, bên cạnh đó là thuần chay. Vì lý do này, một số lợi ích của men dinh dưỡng cho sức khỏe bao gồm: 

• Nó có thể ngăn ngừa lão hóa sớm, bởi vì nó rất giàu chất chống oxy hóa như glutathione, bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, chất chống oxy hóa cũng có hoạt động chống ung thư và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh mãn tính;
• Nó có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, Chúng là một nguồn tuyệt vời của vitamin B, selen, kẽm và bên cạnh đó, men dinh dưỡng có chứa một số loại carbohydrate như beta-glucans, cũng hoạt động như chất điều hòa miễn dịch và có thể kích thích các tế bào miễn dịch;
• Có thể giúp giảm cholesterol, do thực tế là các sợi làm giảm sự hấp thụ cholesterol ở cấp độ đường ruột;
• Ngăn ngừa thiếu máu vì giàu thứ bậc và vitamin B12;
• Đóng góp cho sức khỏe của tóc, tóc và cơ bắp, bánh mì rất giàu protein, vitamin B và selen phức tạp;
• Cải thiện chức năng ruột, do thực tế là nó giàu chất xơ có lợi cho chuyển động của ruột và cùng với một lượng nước tốt, nó cho phép dòng chảy của nhu cầu dễ dàng hơn, tránh sự cải thiện của sự căng thẳng.

Tương tự như vậy, men dinh dưỡng trong hộp chứa gluten có thể được sử dụng trong chế độ ăn chay để tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, do thực tế là nó rất giàu protein có giá trị sinh học cao..

Ngoài ra, nó cũng giúp ngăn ngừa thiếu vitamin B12, đặc biệt là ở người ăn chay hoặc thuần chay, vì vậy hãy thêm một bát men dinh dưỡng tăng cường vào thực phẩm hàng ngày. Xem cách xác định thiếu vitamin B12. 

Thông tin dinh dưỡng của levadura

Men dinh dưỡng có thể được sử dụng cả trong thực phẩm và trong đồ uống, với các thông tin dinh dưỡng sau:

Những bài hát này cứ 15 g men dinh dưỡng được sử dụng, tương đương với 1 bát nhồi. Điều quan trọng là phải kiểm tra nhãn dinh dưỡng của sản phẩm, vì men dinh dưỡng có thể không được củng cố, vì các thành phần dinh dưỡng của nó có thể thay đổi từ nhãn hiệu này sang nhãn hiệu khác..

Xem cách đọc nhãn dinh dưỡng chính xác. 

Cách sử dụng men dinh dưỡng

Để sử dụng men dinh dưỡng, bạn có thể thêm 1 bát colmated vào: đồ uống, súp, bột nhão, rau mùi tây, phấn màu, xà lách, rellenos o pan.

Tương tự như vậy, men dinh dưỡng phải được sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt nếu người phụ nữ lúng túng trong giai đoạn cho con bú.