Thảo dược thơm để hạ muối

Rosemary, Basil, Oregano, Pepper và Parsley là những ví dụ về các loại thảo mộc và gia vị thơm tuyệt vời giúp giảm muối trong chế độ ăn uống, vì hương vị và hương liệu của chúng có tác dụng thay thế tuyệt vời.

Muối là một loại gia vị, khi được sử dụng quá mức, có thể gây hại, vì nó có thể gây tăng huyết áp, do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, ngoài ra còn gây ra các vấn đề về mắt và thận. Biết những vấn đề mà lượng muối dư thừa có thể gây ra bằng cách nhấn vào đây.

Vì vậy, lý tưởng là giảm lượng muối trong chế độ ăn uống của bạn, và chúng tôi khuyên bạn nên luôn có các loại thảo mộc thơm sau đây ở nhà:

1. Rau mùi tây

Rau mùi tây hoặc rau mùi tây là một loại cây thơm tuyệt vời để đưa vào salad, thịt, gạo hoặc đậu lăng, ví dụ. Nó vẫn tốt cho việc chống sưng, hữu ích để chống sỏi thận và nhiễm trùng đường tiết niệu.

Cách trồng: Để trồng các loại thảo mộc thơm này, bạn nên sử dụng nhánh rau mùi tây hoặc hạt khỏe mạnh, cần được thêm vào đất trong một cái giường nhỏ hoặc vừa hoặc chậu. Bất cứ khi nào có thể, cây này nên được đặt ở những nơi có bóng râm vào những giờ nóng nhất trong ngày để nó không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp trong những giờ này và đất của nó phải luôn được giữ ẩm..

2. Húng quế

Basil, còn được gọi là húng quế, là một loại thảo mộc thơm ngon để hương vị salad, nước sốt bolognese, xiên gà hoặc gà tây hoặc thậm chí pizza. Nó thậm chí còn giúp điều trị ho, đờm, cúm, cảm lạnh, lo lắng và mất ngủ.

Cách trồng: Để trồng húng quế, bạn có thể sử dụng hạt giống hoặc một cây giống húng quế khỏe mạnh phải được thêm vào đất trong các chậu vừa hoặc lớn. Basil nên, bất cứ khi nào có thể, nên ở gần cửa sổ hoặc trên ban công, để cây lấy ánh sáng mặt trời trực tiếp để phát triển và đất của nó phải được giữ ẩm.

Ngoài ra, để tưới bạn nên tránh ném nước trực tiếp vào cây, thêm trực tiếp vào đất.

3. Hương thảo

Rosemary, còn được gọi là Rosmarinus officinalis, là một loại thảo mộc thơm tuyệt vời để sử dụng trong gia vị của cá hoặc thịt trắng hoặc đỏ. Nó vẫn tốt cho việc cải thiện tiêu hóa và chống đau nửa đầu.

Cách trồng: Để trồng cây hương thảo, bạn có thể sử dụng hạt giống hoặc cây giống hương thảo khỏe mạnh, cần được thêm vào đất trong các chậu vừa hoặc lớn. Rosemary bất cứ khi nào có thể nên được đặt ở những nơi có chút nắng và bóng râm suốt cả ngày, vì đây là một loại cây bụi cần khí hậu ôn hòa để phát triển. Đất của loại thảo mộc thơm này nên được giữ ẩm bất cứ khi nào có thể.

4. Oregano

Oregano là một loại thảo mộc thơm rất linh hoạt, tuyệt vời để thêm vào nước sốt cà chua, salad, bolognese, lasagna hoặc pizza, ví dụ. Nó cũng tốt cho việc chống hen suyễn và đau liên quan đến viêm khớp và viêm xương khớp vì nó có tác dụng chống viêm.

Cách trồng: Để trồng oregano, bạn có thể sử dụng hạt giống, cần được thêm vào đất trong các chậu vừa hoặc lớn. Bất cứ khi nào có thể nó nên được đặt ở những vị trí đầy nắng, vì nó là một loại cây càng có nhiều ánh nắng mặt trời, lá càng trở nên thơm hơn. Đất của cây này phải được giữ ẩm mà không làm quá sức, nhưng nếu nó đã phát triển tốt, không có vấn đề gì nếu đất khô.

Những loại thảo mộc thơm có thể được sử dụng cả tươi và khô trong thực phẩm. Ngoài ra, các loại thực vật khác có thể thay thế muối trong thực phẩm là Tỏi, Hẹ, Rau mùi, Thì là, Bạc hà, Húng quế hoặc Thyme. Tham khảo hình để tìm hiểu khi nào và trong những loại thực phẩm bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc và gia vị tuyệt vời này:

Ngoài tất cả các loại thảo mộc và gia vị thơm này, vẫn còn các lựa chọn khác như Chilli, Basil, Sage, Tarragon hoặc Poejo cũng có thể được sử dụng trong nhà bếp.

Bí quyết đầy hương vị với các loại thảo mộc thơm

Hành tây, cà rốt và hạt tiêu

Nước dùng thịt bò hoặc thịt gà là một gia vị được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp, tuy nhiên nó có một lượng lớn muối và chất béo, do đó nên tránh và thay thế bằng các loại thảo mộc thơm, gia vị tự nhiên và gia vị. Vì vậy, để chuẩn bị một nước dùng tự làm ngon, bạn sẽ cần:

Thành phần:

• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• 1 củ hành tây xắt nhỏ;
• 1 củ cà rốt, xắt thành khối nhỏ;
• Ớt chuông thái hạt lựu;
• 1 muỗng cà phê hạt chia.

Chuẩn bị:

• Trong một chiếc chảo chiên đặt dầu, để ấm và thêm hành tây, cà rốt, hạt tiêu và hạt chia và để nó xào trong khoảng 10 phút. Khi hành tây vàng, loại bỏ nhiệt và trộn tất cả mọi thứ trong máy xay cho đến khi nó tạo thành một hỗn hợp nhuyễn.
• Cuối cùng, để lưu trữ bột nhão, cho hỗn hợp vào dạng đá và để trong tủ đá trong vài giờ để đông cứng.

Sau khi đông lạnh, hỗn hợp có thể được sử dụng bất cứ khi nào cần thiết, sử dụng một trong những khối này tại chỗ trong nước dùng hoặc thịt gà.

Ngoài ra, điều tương tự có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các loại thảo mộc thơm. Để làm điều này, chỉ cần chọn và rửa các loại thảo mộc bạn muốn sử dụng, thêm các loại thảo mộc cho đến khi một nửa của mỗi chảo đá được lấp đầy và lấp đầy phần còn lại bằng dầu ô liu, sau đó đóng băng.

Muối thảo dược cho gia vị

Thay vì sử dụng muối thông thường trong chế biến thực phẩm, hãy thử chuẩn bị một loại muối thảo dược để sử dụng thay vì muối thông thường. Để chuẩn bị, chỉ cần xem video:

Công thức nấu ăn HERB | Để thay thế muối

Hamburger tự làm với các loại thảo mộc

Bánh hamburger tự làm luôn là một lựa chọn lành mạnh và ít muối hơn so với bánh hamburger công nghiệp và để chuẩn bị, bạn cần:

Thành phần:

• 50 gram thịt xay (vịt con);
• 3 muỗng canh hành tây nghiền;
• 1 muỗng cà phê sốt Worrouershire;
• Một gói sữa chua nguyên chất;
• 1 tép tỏi nghiền nát;
• Hạt tiêu đen cho vừa ăn;
• Muối thảo dược để nếm hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc tươi với Rosemary, Basil, Oregano và Parsley.

Chuẩn bị:

• Trộn tất cả các thành phần tốt và tách hỗn hợp thành 5 quả bóng giống hệt nhau. Làm phẳng từng quả bóng thành hình bánh hamburger.

Những chiếc bánh mì kẹp thịt tự làm này có thể được làm mới hoặc đông lạnh trong các phần riêng biệt để sử dụng sau.

Sốt cà chua tươi

Sốt cà chua công nghiệp là một loại thực phẩm khác chứa nhiều muối và vì vậy lý tưởng là chọn chế biến tự chế và tự nhiên. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

Thành phần:

• 5 quả cà chua chín;
• 1 củ hành tây nghiền nhỏ;
• 2 tép tỏi băm nhỏ;
• 2 muỗng cà phê dầu đậu nành;
• Muối thảo dược để nếm hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc tươi với Rosemary, Basil, Oregano và Parsley.

Chuẩn bị:

• Trong chảo, phủ toàn bộ cà chua bằng nước và nấu trong 10 phút, loại bỏ nhiệt và để nguội. Sau đó đập cà chua vào máy xay sinh tố và rây.
• Trong một cái chảo khác, xào hành tây và tỏi trong dầu cho đến khi vàng và thêm cà chua đập dập, đun sôi trong vài giây. Sau đó hạ nhiệt và để nó nấu trong 15 phút.

Nước sốt cà chua tự chế này có thể được sử dụng ngay lập tức hoặc có thể được chia thành các phần riêng biệt và đông lạnh để sử dụng sau.