Giấm của manzana Để phục vụ và cách sử dụng nó

Giấm của manzana, còn được gọi là giấm của manzana, là một loại giấm được điều chế thông qua quá trình lên men của ách manzana của rượu táo. Đây là một loại thực phẩm giàu polyphenol, vì nó có nhiều lợi ích như giúp ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường, bằng cách điều chỉnh lượng đường và ung thư bằng cách giàu chất chống oxy hóa.

Do quá trình lên men, giấm mangan rất giàu enzyme hỗ trợ tiêu hóa thức ăn và đẩy nhanh quá trình trống dạ dày, bảo vệ dạ dày và tạo điều kiện cho tiêu hóa. Ngoài ra, nó có chứa các axit như malic, lactic và cam quýt, giúp gan hoạt động và giải độc cơ thể..

Những lợi ích chính của giấm xoài là:

1. Giảm cân

Giấm của manzana ủng hộ việc giảm cân vì nó ức chế hoạt động của các enzyme tiêu hóa carbohydrate, làm giảm sự hấp thụ các thực phẩm như bánh mì, mì ống, kẹo và leche. Asimism, cũng giúp giảm sự thèm ăn, tăng cảm giác no.

Vì vậy, tiêu thụ khoảng 1 đến 2 muỗng giấm xoài trước bữa trưa và cảnh có thể giúp giảm lượng calo hấp thụ của ruột.  

2. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Vì giấm xoài làm giảm sự hấp thụ carbohydrate, nó cũng giúp giảm bài tiết insulin, một loại hormone kích thích dự trữ thêm calo được hấp thụ qua chế độ ăn kiêng chất béo từ cơ thể, ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

3. Ngăn ngừa ung thư

Giấm ngập rất giàu polyphenol được gọi là các chất chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ các tế bào chống lại sự thay đổi gây ra các vấn đề như ung thư. Tuy nhiên, cần phải thực hiện nhiều nghiên cứu xác nhận lợi ích này.. 

Những chất chống oxy hóa này cũng giúp giảm viêm ở khớp, giảm đau và cải thiện vận động khớp. 

4. Chăm sóc sức khỏe tóc.

Giấm xoài cũng có thể được sử dụng trên tóc để làm cho nó sáng hơn và có độ sáng hơn. Hơn nữa, nó là một biện pháp khắc phục tại nhà tuyệt vời chống gàu do đặc tính chống nấm của nó.

Để cho tóc gội nhiều hơn và làm mượt tóc như bình thường, và khi kết thúc quá trình, bạn phải bôi trực tiếp giấm manzana lên những sợi tóc. Nếu bạn có thể pha loãng bát giấm manzana vừa với bát nước vừa, và thoa đều lên tóc và lau khô.

5. Giúp chữa lành lớp biểu bì

Giấm ma-nơ-canh cải thiện móng tay, nhiễm trùng ở cạnh móng thường phát sinh khi móng xảy ra trong quá trình làm móng tay hoặc móng chân. Điều này là do giấm của manzana là axit, nó có tác dụng chống viêm và sát trùng để chống lại vi trùng có thể phát triển.

5. Cải thiện tiêu hóa

Giấm rừng được tiêu thụ vào thời điểm đó, giúp tiêu hóa thức ăn và góp phần giải độc gan.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng dưới đây chứa thông tin dinh dưỡng của 100 g giấm ngập mặn:  

Cách sử dụng 

Giấm Manzanine có thể được thêm vào món salad hoặc thịt ướp gia vị, và thậm chí có thể được sử dụng để chuẩn bị Mayonnaise tự làm. Giấm này có thể được sử dụng tất cả các thời gian.

Nên sử dụng liều lượng nhỏ 1 hoặc 2 cucharadas al día và để tránh hát hay, vì tiêu thụ quá nhiều giấm có thể gây ra một số tác dụng phụ.

Tác dụng phụ do tiêu thụ quá mức

Việc tiêu thụ giấm manzana cao có thể gây ra một số tác dụng phụ như:

• Chậm trống dạ dày y disminuye sự thèm ăn;
• Sơn móng tay, làm tăng nguy cơ sâu răng phát sinh;
• Nó có thể gây ra mụn rộp ở cổ họng, đặc biệt trong các trường hợp trào ngược và tổn thương ở thực quản và dạ dày;
• Can thiệp vào chức năng của thuốc cho bệnh tiểu đường và tăng huyết áp, đặc biệt là thuốc lợi tiểu;
• Đốt cháy da gây đỏ và rát, khi axit tiếp xúc trực tiếp với da, không pha loãng và với tần suất lớn.

Điều quan trọng là tránh sử dụng giấm quá mức, có thể gây nguy hiểm, vì nồng độ axit khác nhau giữa các nhãn hiệu và ngay cả trong một nhãn hiệu, phụ thuộc vào thời gian lên men và chất lượng của các loại trái cây được sử dụng sản xuất sản phẩm.

Cách chế biến giấm ngập mặn

Giấm xoài có thể được chuẩn bị tại nhà bằng cách sử dụng xoài và giếng nước, cách sản xuất này là tự nhiên nhất. Mặc dù đơn giản, nó là một quá trình có thể mất một lúc. 

Nếu đây là lần đầu tiên bạn chuẩn bị giấm man Nam, bạn không nên sử dụng mannan loofah để không bị lãng phí. Vì nên sử dụng 2 manzana lớn, nên cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ, điều quan trọng là chúng phải được rửa sạch, không có thùng và không có bao tải. Luego phải tuân theo các chỉ dẫn được đề cập dưới đây:

1. Đặt xoài xắt nhỏ vào rượu mùi và thêm một giếng nước để tránh vũng nước. Lượng nước thay đổi tùy theo lượng phân được sử dụng và thông thường nên thêm nước vào đáy phân được phủ;
2. Licuar có cho đến khi manzana bị nghiền nát hoàn toàn;
3. Sau đó đặt nó vào một chai thủy tinh, đậy nắp và bảo quản ở nơi không có ánh nắng mặt trời ở nhiệt độ phòng trong khoảng từ 18 đến 30 độ C trong 4 đến 6 tuần. Điều quan trọng là chai không bị vỡ hoàn toàn để quá trình lên men có thể xảy ra mà không gặp vấn đề gì;  
4. Sau thời gian này, đặt nó trong một thùng chứa lớn, che nó bằng một miếng vải sạch và để nó dưới ánh mặt trời trong 3 ngày. 

Sau khi rơi dưới ánh mặt trời, giấm mangan phải được lọc và đặt trong chai thủy tinh tối, nó có thể được sử dụng.