Ăn gì sau phẫu thuật
Sau khi trải qua phẫu thuật cắt bỏ, người bệnh cần ăn chế độ ăn lỏng trong khoảng 15 ngày, và sau đó có thể bắt đầu chế độ ăn kiêng trong khoảng 20 ngày nữa..
Sau giai đoạn này, thức ăn đặc có thể được giới thiệu lại từng chút một, nhưng việc cho ăn thường chỉ trở lại bình thường, khoảng 3 tháng sau khi phẫu thuật. Tuy nhiên, những khoảng thời gian này có thể khác nhau, tùy thuộc vào loại dung nạp mà mỗi người có sau phẫu thuật.
Làm cho thời gian thích ứng này là rất quan trọng vì dạ dày của người rất nhỏ và chỉ chứa khoảng 200 ml chất lỏng, đó là lý do tại sao người đó giảm cân nhanh chóng, bởi vì ngay cả khi anh ta muốn ăn nhiều, anh ta sẽ cảm thấy rất khó chịu vì theo nghĩa đen thức ăn sẽ không vừa trong dạ dày.
1. Cách thực hiện chế độ ăn kiêng chất lỏng
Chế độ ăn lỏng bắt đầu ngay sau khi phẫu thuật và thường kéo dài từ 1 đến 2 tuần. Trong thời gian này, thực phẩm chỉ có thể được tiêu thụ ở dạng lỏng và với thể tích nhỏ, khoảng 100 đến 150 ml, thực hiện khoảng 6 đến 8 bữa ăn mỗi ngày, với khoảng thời gian là 2 giờ giữa các bữa ăn. Trong thời gian của chế độ ăn lỏng, người ta thường trải qua các giai đoạn sau:
- Chế độ ăn uống chất lỏng: đây là giai đoạn đầu của chế độ ăn lỏng nên được thực hiện trong 7 ngày đầu của giai đoạn hậu phẫu, dựa trên món súp không có chất béo, nước ép trái cây, trà và nước ép. Chế độ ăn nên bắt đầu với thể tích 30 mL và tăng dần cho đến khi đạt 60 mL vào cuối tuần đầu tiên.
- Chế độ ăn kiêng: sau 7 ngày đầu tiên, loại chế độ ăn kiêng này có thể được thêm vào, bao gồm ăn một số loại thực phẩm nghiền, tăng lượng chất lỏng từ 60 đến 100 mL. Các loại thực phẩm được phép bao gồm các loại trà và nước trái cây không có múi, các loại ngũ cốc như yến mạch hoặc kem gạo, thịt trắng, gelatin không đường, các loại rau như bí, cần tây hoặc khoai mỡ và rau nấu chín như zucchini, cà tím hoặc su su.
Thức ăn phải được ăn từ từ, có thể mất đến 40 phút để có một ly súp, và ống hút không nên được sử dụng để ăn chúng..
Điều cực kỳ quan trọng là uống từ 60 đến 100 mL nước trong suốt cả ngày, với lượng nhỏ và uống bổ sung theo chỉ định của bác sĩ, để đảm bảo lượng vitamin cần thiết cho cơ thể.
2. Cách thực hiện chế độ ăn kiêng
Chế độ ăn kiêng nên bắt đầu khoảng 15 ngày sau khi phẫu thuật, và trong đó, người ta chỉ có thể ăn các loại thực phẩm nhão như kem rau, cháo, trái cây nấu chín hoặc xay nhuyễn, xung xay nhuyễn, protein xay nhuyễn hoặc vitamin của trái cây đánh với nước trái cây đậu nành hoặc nước, ví dụ.
Trong giai đoạn này của chế độ ăn kiêng, thể tích ăn vào phải từ 150 đến 200 mL, và nên tránh uống nước trong các bữa ăn chính. Kiểm tra một thực đơn và một số công thức chế độ ăn kiêng mà bạn có thể sử dụng sau khi phẫu thuật.
Khi nào nên ăn thức ăn đặc
Sau khoảng 30 đến 45 ngày sau phẫu thuật barective, người bệnh có thể quay trở lại ăn những thực phẩm cần nhai nhưng với số lượng nhỏ trong 6 bữa ăn hàng ngày. Ở giai đoạn này có thể hữu ích để sử dụng một đĩa tráng miệng để ăn một lượng nhỏ trong mỗi bữa ăn.
Chất lỏng chỉ nên uống giữa các bữa ăn, điều quan trọng là phải uống ít nhất 2L nước mỗi ngày để ngăn ngừa mất nước.
Từ giai đoạn này, bệnh nhân có thể ăn trái cây, rau, ngũ cốc, sữa và các sản phẩm từ sữa, thịt, cá, trứng, mì ống, gạo, khoai tây, ngũ cốc và hạt với số lượng nhỏ và theo khả năng chịu đựng của họ.
Thực đơn ăn kiêng sau phẫu thuật
Dưới đây là một ví dụ về thực đơn cho các giai đoạn khác nhau của chế độ ăn kiêng sau phẫu thuật
| Thức ăn | Chế độ ăn uống chất lỏng | Ăn kiêng nghiền nát |
| Ăn sáng | 30 đến 60 mL nước ép đu đủ căng | 60 đến 100 mL kem gạo (không có sữa) + 1 muỗng canh (tráng miệng) bột protein |
| Bữa ăn nhẹ buổi sáng | 30 đến 60 mL trà linden | 60 đến 100 mL nước ép đu đủ căng thẳng + 1 muỗng canh bột protein |
| Ăn trưa | 30 đến 60 mL súp gà không béo | 60 đến 100 mL súp rau xắt nhỏ (bí ngô + bí xanh + thịt gà) |
| Ăn nhẹ 1 | 30 đến 60 mL gelatin lỏng không đường + 1 muỗng canh bột protein | 60 đến 100 mL nước ép đào + 1 muỗng canh bột protein |
| Bữa ăn nhẹ 2 | 30 đến 60 mL nước ép lê | 60 đến 100 mL gelatin lỏng không đường + 1 muỗng canh bột protein |
| Ăn tối | 30 đến 60 mL súp gà không béo | 60 đến 100 mL súp rau (cần tây + su su + gà) |
| Bữa ăn tối | 30 đến 60 mL nước ép đào | 60 đến 100 mL nước ép táo + 1 muỗng (món tráng miệng) bột protein |
Điều quan trọng là giữa mỗi bữa ăn, bạn uống khoảng 30 ml nước hoặc trà và khoảng 9 giờ tối, bạn nên dùng loại glucerna bổ sung dinh dưỡng.
| Thức ăn | Chế độ ăn kiêng | Chế độ ăn bán rắn |
| Ăn sáng | 100 đến 150 mL bột yến mạch với sữa tách kem + 1 muỗng (món tráng miệng) bột protein | 100 mL sữa tách kem với 1 lát bánh mì nướng với 1 lát phô mai trắng |
| Bữa ăn nhẹ buổi sáng | 100 đến 150 mL nước ép đu đủ + 1 muỗng (món tráng miệng) bột protein | 1 quả chuối nhỏ |
| Ăn trưa | 100 đến 150 mL súp rau xắt nhỏ với thịt gà + 1 muỗng bí ngô xay nhuyễn không có bơ | 1 muỗng canh cà rốt nghiền nát, 2 muỗng canh thịt xay và 1 muỗng canh gạo |
| Ăn nhẹ | 100 đến 150 g táo nấu chín và nghiền nát | 200 mL trà hoa cúc + 1 lát bánh mì nướng |
| Ăn tối | 100 đến 150 mL súp rau với cá + 2 muỗng canh khoai tây nghiền không có bơ | 30 g thịt gà xé + 2 muỗng canh khoai tây nghiền |
| Bữa ăn tối | 100 đến 150 mL nước ép lê + 1 muỗng (món tráng miệng) bột protein | 200 mL trà hoa cúc với 1 loại bánh quy bánh quy kem |
Trong các giai đoạn này, nên uống từ 100 đến 150 mL nước hoặc trà giữa mỗi bữa ăn và tăng dần theo khả năng chịu đựng của từng cá nhân, đạt 2 lít nước mỗi ngày.
Những gì bạn không thể ăn
Trong 3 tháng đầu sau phẫu thuật giảm dạ dày, các thực phẩm như:
- Cà phê, trà mate, trà xanh;
- Hạt tiêu, gia vị hóa học, như Knorr, Sazon, mù tạt, sốt cà chua hoặc sốt Worrouershire;
- Nước ép công nghiệp, nước ngọt, cũng như nước có ga;
- Sô cô la, kẹo, kẹo cao su và kẹo nói chung;
- Thực phẩm chiên;
- Đồ uống có cồn.
Ngoài ra, những thực phẩm như mousse sô cô la, sữa đặc hoặc kem rất có calo nên tránh, và thậm chí ăn với một lượng nhỏ có thể khiến bạn béo trở lại.
