Natri là gì và nó dùng để làm gì

Natri là thành phần chính trong muối ăn thông thường, đó là natri clorua, rất quan trọng để duy trì cân bằng pH của máu, xung thần kinh và co cơ. Nó được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm nhưng khi tiêu thụ quá mức có thể gây tăng áp lực và bệnh tim.

Do đó, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo rằng lượng natri nên tiêu thụ hàng ngày chỉ nên là 5 g mỗi ngày cho người trưởng thành khỏe mạnh, tương đương với một muỗng cà phê.

Tìm natri ở đâu

Tuy nhiên, 1 gram muối ăn có 40% natri, nhưng natri không chỉ được tìm thấy trong thực phẩm mặn, nó còn có trong nước ngọt nhẹ và chế độ ăn kiêng, có lượng đáng kể chất này.

Trong khi 200 ml soda thông thường có trung bình 10 mg natri, phiên bản nhẹ thay đổi trong khoảng từ 30 đến 40 mg. Vì vậy, bất cứ ai uống 1 lít soda nhẹ, tiêu thụ 300 mg natri trong một ngày, vượt quá lượng lý tưởng cho sức khỏe.

Kiểm tra lượng natri trong một ly 200 ml:

Các nguồn natri khác là trái cây khô và hải sản. Tìm hiểu thêm ví dụ và số lượng của họ ở đây.

Natri để làm gì

Natri rất quan trọng để duy trì sức khỏe và có các chức năng chính sau:

• Đảm bảo cân bằng pH máu;
• Ủng hộ các xung thần kinh và co cơ;
• Cải thiện chất lượng của các xung điện của tim;
• Cân bằng lượng nước trong cơ thể;
• Thúc đẩy chức năng thận.

Nhưng ngoài natri, kali cũng rất quan trọng đối với sức khỏe và sự cân bằng giữa natri và kali trong máu là điều cần thiết để cơ thể hoạt động tốt..

Biến chứng của natri dư thừa 

Natri dư thừa gây ứ nước và do đó người bệnh có thể bị sưng, chân nặng, mệt mỏi và có cellulite. Ngoài ra, nó làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, đột quỵ, các vấn đề về thận và loãng xương.

Làm thế nào để giảm tiêu thụ natri

Cách tốt nhất để giảm lượng natri hàng ngày là không tiêu thụ nước ngọt và sử dụng ít muối theo mùa. Một thay thế tốt cho muối thông thường là muối thảo dược, chúng tôi hướng dẫn bạn cách chuẩn bị trong video sau:

Công thức nấu ăn HERB | Để thay thế muối

Các mẹo khác có thể giúp không có máy lắc muối trên bàn, không nêm xà lách với muối, không ăn đồ ăn nhẹ chiên hoặc bánh quy giòn hoặc khoai tây chiên, ví dụ. Ngoài ra, bạn cần có thói quen đọc nhãn của tất cả các loại thực phẩm chế biến, tìm kiếm lượng natri có trong.

Lượng natri tối ưu trong máu

Lượng natri trong cơ thể có thể được đo bằng xét nghiệm máu đơn giản. Giá trị tham chiếu cho natri trong phạm vi máu từ 135 đến 145 mEq / L.

Natri có thể được tăng lên trong trường hợp mất nước, đổ mồ hôi quá nhiều, nôn mửa, tiêu chảy, tiểu đường, hôn mê, bệnh vùng dưới đồi, sử dụng steroid hoặc thuốc tránh thai. Nó có thể được giảm trong trường hợp suy tim, xơ gan, nôn mửa, tiêu chảy, bệnh thận, suy tuyến thượng thận, hội chứng thận hư, nhiễm độc do thừa nước, tác dụng phụ của một số loại thuốc như thiazide và thuốc lợi tiểu.