Đậu bắp giúp thư giãn và kiểm soát bệnh tiểu đường

Okra là một loại rau chứa nhiều chất xơ, ít calo, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân. Ngoài ra, đậu bắp cũng được sử dụng rộng rãi để giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, vì nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Okra được sử dụng rộng rãi trong các món ăn điển hình ở Brazil, chẳng hạn như gà truyền thống với đậu bắp từ Minas Gerais, và việc tiêu thụ của nó mang lại lợi ích như:

1. Giúp giảm cân, bởi vì nó chứa ít calo và giàu chất xơ, làm tăng cảm giác no;
2. Kiểm soát lượng đường trong máu, do hàm lượng carbohydrate thấp và sự hiện diện của chất xơ cao;
3. Cải thiện đường ruột, do sự hiện diện cao của sợi;
4. Giúp kiểm soát mức cholesterol, để chứa chất xơ hòa tan, làm giảm sự hấp thụ chất béo trong ruột;
5. Giảm căng thẳng và giúp bạn thư giãn, giàu magiê;
6. Ngăn ngừa thiếu máu, để chứa axit folic;
7. Duy trì sức khỏe xương, vì giàu canxi.

Để có được những lợi ích này, đậu bắp phải được đưa vào chế độ ăn kiêng, có thể được bao gồm trong súp, món hầm, nước ép và salad. Xem các thực phẩm giàu chất xơ khác giúp bạn giảm cân và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g đậu bắp sống.

Nhiều chất dinh dưỡng có trong đậu bắp, nhưng không phải lúc nào cũng làm hài lòng khẩu vị. Để loại bỏ nó, một mẹo là cắt phần cuối của đậu bắp và để nó ngâm trong nước với chanh hoặc giấm trong 30 phút. Sau đó, rửa và làm khô đậu bắp, và sử dụng nó như bạn muốn.

Cách làm Okra mà không chảy nước dãi

Việc đậu bắp tạo ra một loại nước dãi trong quá trình chuẩn bị là điều bình thường và để tránh vấn đề này, một trong những chiến lược sau đây nên được sử dụng:

1. Cho dầu ô liu hoặc dầu vào chảo chống dính và để ấm lên một chút trước khi thêm đậu bắp rửa sạch. Khuấy đều cho đến khi tất cả các giọt lỏng và khô. Nếu bạn có thể, hãy ngâm đậu bắp trong giấm với 2 muỗng canh nước trong khoảng 20 phút.

2. Rửa và làm khô đậu bắp bằng vải và đặt nó vào màu nâu trong chảo với dầu và 2 muỗng canh giấm. Khuấy đều cho đến khi nước chảy ra và khô.

3. Rửa sạch, phơi khô và cắt đậu bắp và cho vào lò nướng trong khoảng 15 phút. Nước dãi sẽ chảy ra và khô với nhiệt từ lò nướng, và đậu bắp sẽ nấu trong thời gian này. Sau đó, loại bỏ đậu bắp và xào trong tỏi và dầu, hoặc tùy thích.

Gà và đậu bắp Recipe

Thành phần:

• 1 con gà nguyên con, khoảng 1,5 kg
• 200 g đậu bắp
• 2 quả chanh 
• 1 củ hành tây xắt nhỏ
• 1 quả cà chua xắt nhỏ
• 5 tép tỏi 
• 1 quả ớt băm nhỏ 
• 1/4 chén dầu ô liu 
• 1 muỗng cà phê thì là
• Muối, hạt tiêu đen và mùi xanh

Chuẩn bị:

Nêm gà với hành tây, tỏi, hạt tiêu và cà chua và dự trữ. Nếu bạn muốn đậu bắp không có nước dãi, bạn nên ngâm nó trong nước với nước cốt chanh trong khoảng 20 đến 30 phút. Lấy gà xào trên lửa vừa và khi nó trắng, thêm nước vào nấu. Thêm muối, hạt tiêu và mùi xanh để nêm nếm. Cắt đậu bắp thành khối và sau 20 phút nấu gà, thêm chúng vào chảo và nấu thêm 20 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ trong khi vẫn còn nóng. Xem thêm công thức giảm cân với đậu bắp.

Để giữ dáng đúng cách, đây là cách thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân nhanh và lành mạnh.