Tìm hiểu những thực phẩm giúp chống viêm
Thực phẩm chống viêm, như nghệ tây và tỏi nghiền, hoạt động bằng cách giảm sản xuất các chất trong cơ thể kích thích viêm. Ngoài ra, những thực phẩm này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại cảm lạnh, cúm và các bệnh khác.
Những thực phẩm này cũng rất quan trọng trong việc điều trị các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp dạng thấp, vì chúng giúp giảm và ngăn ngừa đau khớp xảy ra trong bệnh này..
Danh sách thực phẩm kiểm soát viêm
Thực phẩm kiểm soát viêm rất giàu các chất như allicin, axit béo omega-3 và vitamin C, như:
- Thảo dược thơm, như tỏi nghiền, nghệ tây, cà ri và hành tây;
- Cá giàu omega-3, như cá ngừ, cá mòi và cá hồi;
- Hạt omega-3, như hạt lanh, chia và vừng;
- Trái cây có múi, như cam, acerola, ổi và dứa;
- Trái cây màu đỏ, như lựu, dưa hấu, anh đào, dâu và nho;
- Dầu trái cây, như hạt dẻ và quả óc chó;
- Rau như bông cải xanh, súp lơ, bắp cải và gừng;
- Dầu và dừa và dầu ô liu.
Để tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại các bệnh viêm nhiễm, bạn nên ăn những thực phẩm này hàng ngày, ăn cá 3 đến 5 lần một tuần, thêm hạt vào salad và sữa chua, và ăn trái cây sau bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ.
Thực đơn ăn kiêng để giảm viêm
Bảng dưới đây cho thấy một ví dụ về thực đơn trong 3 ngày ăn kiêng chống viêm:
| Bữa ăn | Ngày 1 | Ngày 2 | Ngày 3 |
| Ăn sáng | sinh tố sữa chua tự nhiên với 4 quả dâu tây + 1 lát bánh mì nguyên hạt với phô mai minas | cà phê không đường + trứng ốp la với 2 quả trứng, cà chua và lá oregano | cà phê không đường + 100 ml sữa + 1 crepe phô mai |
| Bữa ăn nhẹ buổi sáng | 1 quả chuối + 1 col súp bơ đậu phộng | 1 quả táo + 10 hạt dẻ | 1 ly nước ép xanh |
| Ăn trưa / tối | 1/2 miếng cá hồi nướng + khoai tây nướng với cà chua, hành tây và ớt, nêm với các loại thảo mộc và tỏi | 4 col gạo lức + 2 col súp đậu + gà nướng với sốt cà chua và húng quế | Pasta cá ngừ với sốt pesto + salad xanh ngâm với dầu ô liu |
| Bữa ăn nhẹ buổi chiều | 1 ly nước cam + 2 lát phô mai chiên với dầu ô liu, oregano và cà chua xắt nhỏ | sữa chua nguyên chất với mật ong + 1 col súp yến mạch | cà phê không đường + 1 củ sắn nhỏ với trứng |
Ngoài việc tăng tiêu thụ thực phẩm chống viêm, điều quan trọng là giảm tiêu thụ thực phẩm làm tăng viêm trong cơ thể, chủ yếu là các loại thịt chế biến, như xúc xích, xúc xích và thịt xông khói, thực phẩm làm sẵn giàu chất béo đông lạnh như lasagna, pizza và hamburger và thức ăn nhanh. Tìm hiểu làm thế nào để thực hiện một chế độ ăn chống viêm.
