Lấy nước dùng từ xương Giảm cân và chống chảy xệ

Nước dùng xương có thể phục vụ để tăng chế độ ăn uống và tăng chất lượng thực phẩm vì nó mang lại lợi ích sức khỏe như:

Giảm viêm, vì giàu omega-3;
Giữ sức khỏe chung, để chứa glucosamine và chondroitin, các chất hình thành sụn và ngăn ngừa và điều trị viêm xương khớp;
Bảo vệ xương và răng, vì giàu canxi, phốt pho và magiê;
Giúp giảm cân, bởi vì nó ít calo và mang lại cảm giác no;
Ngăn ngừa trầm cảm và lo lắng, vì giàu axit amin glycine, giúp cải thiện chức năng não;
Giữ cho da, tóc và móng khỏe mạnh, bởi vì nó rất giàu collagen, một chất dinh dưỡng thiết yếu để ngăn ngừa lão hóa sớm.

Để đạt được những lợi ích này, một muôi nước dùng này phải được uống hàng ngày, cho bữa trưa và bữa tối, nóng hoặc thậm chí lạnh.

Vì súp xương rất tốt cho việc giảm cân.

Súp xương là một đồng minh tuyệt vời để giảm cân vì nó giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là collagen, mang lại sự săn chắc cho làn da, tránh sự mềm mại xảy ra khi giảm nhiều trọng lượng hoặc khối lượng.

Nó vẫn có ít calo và giúp thỏa mãn cơn đói, giúp bạn dễ dàng tuân thủ chế độ ăn kiêng hơn. Nó vẫn còn ít carb và có thể được sử dụng khi có sự hạn chế carbohydrate hoặc khi bạn chỉ cần chọn nhiều protein hơn trong chế độ ăn uống.

Công thức nước dùng xương

Để nước dùng xương trở nên thực sự bổ dưỡng, điều quan trọng là sử dụng xương bò, gà hoặc gà tây, cũng như các thành phần khác như giấm, nước và rau.

Thành phần:

3 hoặc 4 xương, tốt nhất là với tủy;
2 muỗng canh giấm táo;
1 củ hành tây;
4 tép tỏi băm nhỏ hoặc nghiền nát;
1 củ cà rốt;
2 cọng cần tây;
Rau mùi tây, muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
Nước.

Chuẩn bị:

Đặt xương vào chảo, đậy nắp với nước và thêm giấm, để hỗn hợp trong 1 giờ;
Mang đến nhiệt độ cao cho đến khi sôi và loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt cho đến khi nước dùng trong, mất khoảng 20 đến 30 phút;
Giảm nhiệt độ và thêm rau, để nước dùng nấu trên lửa nhỏ trong 4 đến 48 giờ. Thời gian nấu càng lâu, nước dùng càng đậm đặc và giàu chất dinh dưỡng.
Tắt lửa và lọc nước dùng, loại bỏ các phần rắn còn lại. Uống ấm hoặc chờ để nguội và bảo quản trong tủ lạnh thành từng phần nhỏ.

Cách bảo quản nước dùng

Nước dùng xương nên được lưu trữ trong hộp thủy tinh hoặc nhựa trong các phần nhỏ, với khoảng 1 muỗng mỗi cái. Nó có thể ở trong tủ lạnh khoảng 5 ngày, và trong tủ đông tối đa 3 tháng..

Nếu bạn thích, thay vì lấy nước dùng lỏng, bạn nên để nó nấu trong vòng 24 đến 48 giờ để nó có kết cấu gelatin, có thể được lưu trữ ở dạng nước đá. Để sử dụng, bạn có thể thêm 1 muỗng canh hoặc 1 viên đá gelatin này vào các chế phẩm khác trong bếp, chẳng hạn như súp, thịt hầm và đậu.

Để giảm cân và giải độc cơ thể, dưới đây là cách nấu súp giải độc đúng cách.