Chúng có tốt, có lợi và cách chế biến (bao gồm cả muối lành mạnh)

Chúng là một loại thực phẩm khô dựa trên ngô sớm hoặc ngô xay khô, là một loại thực phẩm tuyệt vời có thể được đưa vào biển, trong hạnh nhân hoặc cảnh. Đây là một thực phẩm điển hình của Venezuela và Colombia, nhưng là một thay thế để thay thế chảo. 

Thực phẩm này là một nguồn năng lượng tuyệt vời, mặc dù nó là một loại carbohydrate có thể được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh. Đối với họ, điều quan trọng là tăng hàm lượng chất xơ, cũng như làm sạch vảy ít chất béo và chuẩn bị các thực phẩm lành mạnh..

Vì vậy, tại thời điểm chuẩn bị khối lượng của ispa, có thể thêm nó vào hojuelas, hạt chia, vải lanh và thậm chí các loại rau nghiền như zanahoria và remolacha để tăng hàm lượng chất xơ.. 

Lợi ích của Arepa

Những lợi ích và lợi ích chính của việc ăn ispas là: 

• Nó ít natri, lý tưởng cho những người có chế độ ăn ít muối;
• Trong gluten miễn phí, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho người celiac hoặc không dung nạp gluten;
• Nó là một nguồn năng lượng và carbohydrate;
• Để chuẩn bị chúng, không cần thiết phải thêm chúng được chấp nhận; 
• Nó có chất xơ, tuyệt vời cho ruột;
• Không chất bảo quản, màu sắc không hương liệu.

Asimismo, một trong những điều làm cho món ăn trở nên đặc biệt là nó có hương vị dễ chịu và đó là một loại thực phẩm đa năng, do nó có thể được kết hợp với các món ăn khác nhau và được ăn như bữa sáng, như cảnh. 

Thông tin dinh dưỡng

Trên bàn, việc tiếp tục thay đổi thông tin dinh dưỡng cho mỗi 100 gram bepa: 

Arepas đặt ra một chỉ số đường huyết trung gian, có thể làm tăng lượng đường trong máu một cách tiết kiệm. Vì lý do này, lý tưởng là tăng hàm lượng chất xơ bằng cách thêm vào khối rau củ nghiền, tương tự như không khí trong kho, theo cách này sẽ tạo ra cảm giác no hơn và điều chỉnh lượng đường trong máu..

Ở một số quốc gia, có thể có được các phiên bản harina từ khi trưởng thành sớm, vì vậy đây có thể là một cách khác để chuẩn bị một cách lành mạnh. 

Cách làm?

Các ispas rất dễ chuẩn bị do sử dụng harina sớm, nước và muối. Khuyến cáo rằng phần này là 60 đến 90 gram và lý tưởng nếu tiêu thụ một lần một ngày. Chúng có thể được sử dụng với những thứ đơn giản như sơn trắng cho người, cho bữa trưa hoặc cảnh bằng thịt hoặc thịt chẳng hạn. 

Thành phần (khoảng 5 đơn vị)

• 1 1/4 bể nước;
• 1 bát harina ngô sớm;
• 1 bát muối;
• 1 bát bánh mì ở hojuelas, ajonjolí, linaza hoặc chía (tùy chọn);
• Rallar al gusto zanahoria, remolacha, hạt tiêu hoặc calabacin (tùy chọn).

Phương pháp chuẩn bị 

Để chuẩn bị các ispas, đổ nước vào một thùng chứa. Thêm bát muối và hòa tan nó, và kết hợp harina theo thời gian. Mezclar hasta có được khối lượng mịn và để yên trong 3 phút. 

Trong trường hợp bùn quá cứng, nó có thể thêm một chút nước, mùa thu có thể rất trơn tru thêm một chút harina. 

Chia khối lượng thành 5 phần. Tạo thành những quả bóng bột và làm phẳng chúng bằng tay cho đến khi bạn có được một đĩa đường kính 10 cm. Nấu trên lửa vừa trong 5 đến 10 phút mỗi bên. Mở và rellenar al gusto. 

Công thức nấu ăn ngon và lành mạnh để làm mới

1. Triều đại bóc vỏ

Nó là một trong những rellenos phổ biến nhất, còn sót lại ban đầu của người Maya, tuy nhiên có thể thay thế nó bằng sữa chua tự nhiên, làm cho nó khỏe mạnh hơn nhiều.. 

Thành phần (5 personas)

• 1 kg pollo;
• 2 quả bơ vừa (trưởng thành);
• 1 sữa chua tự nhiên;
• 1/2 củ hành tây xắt nhỏ theo hình khối;
• 1 mã hành động;
• 1/2 quả chanh;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp chuẩn bị

Cho nước và một miếng muối vào bát, đun sôi và thêm pollo. Khi nó được nấu chín, loại bỏ nó khỏi bát và chờ cho cuộc thăm dò được ấm áp. Loại bỏ khá nhiều thịt, loại bỏ trứng và thịt.

Với một batidor de mano hoặc một Licuadora, trộn bột giấy của bơ, đầu và thành phần làm việc, cho đến khi một hình dán được hình thành. Tiếp theo, giải thích pollo, bột nhão và sữa chua trong một thùng chứa, thêm muối và hạt tiêu cho hương vị và rửa sạch. 

2. Huevo revuelto con tomate

Được biết đến nhiều nhất với tên gọi perico, là một loại rellenos điển hình khác để thư giãn với một loại bepa, nó rất dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. 

Thành phần (2 personas)

• 1 und cà chua chín cắt thành khối;
• 1/2 củ hành tây xắt nhỏ theo hình khối;
• 4 dải tiêu xanh, xắt thành khối;
• 3 huevos;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Ngô chấp nhận.

Phương pháp chuẩn bị

Đặt một vài giọt dầu ngô trong một sart và chịu đựng trong vài phút trong đầu và hạt tiêu. Thêm cà chua và trộn. Thêm người, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp và bắt đầu nấu lên công thức.

3. Ăn chay

Relleno tốt nhất được gọi là Hogao, là tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc ăn chay, do thực tế là nó dựa trên rau, không có sản phẩm có nguồn gốc động vật.

Thành phần (2 personas)

• 100 gram hành tây hoặc hành tây khối;
•  2 đơn vị cà chua chín đỏ, xắt thành khối;
•  1/2 đơn vị hành trắng băm nhỏ thành khối;
• 1/2 đơn vị bien pequeño băm nhỏ;
•  1 bánh pizza với thì là;
• 2 bát ngô chấp nhận hoa hướng dương;
•  Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp chuẩn bị

Đặt một vài giọt ngô vào bao tải và chịu đựng cái đầu, cái đầu trắng, bàn tay và bàn tay. Khi các loại rau trong suốt, thêm cà chua và chịu tất cả khói chậm trong 10 phút. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và trộn thêm 10 phút nữa, cho đến khi salsa đặc lại. Rellenar la arepa.