Agave ngọt hơn và giảm cân ít hơn đường

Xi-rô Agave, còn được gọi là mật ong agave, là một loại xi-rô ngọt được làm từ một cây xương rồng có nguồn gốc từ Mexico. Nó có cùng lượng calo như đường thông thường, nhưng làm ngọt gần gấp đôi lượng đường, khiến agave được sử dụng với số lượng nhỏ hơn, giảm lượng calo trong chế độ ăn uống..

Ngoài ra, nó gần như hoàn toàn được làm từ fructose, một loại đường có chỉ số đường huyết thấp và không gây ra sự gia tăng lớn lượng đường trong máu, một tính năng quan trọng giúp bạn giảm cân. Tìm hiểu cách sử dụng chỉ số đường huyết để giảm cân.

Cách sử dụng Agave

Xi-rô Agave có sự xuất hiện của mật ong, nhưng tính nhất quán của nó ít nhớt hơn, khiến nó hòa tan dễ dàng hơn mật ong. Nó có thể được sử dụng để làm ngọt sữa chua, vitamin, món tráng miệng, nước trái cây và các chế phẩm như bánh ngọt và bánh quy, và có thể được thêm vào công thức nấu ăn sẽ được nướng hoặc sẽ đi vào lò nướng.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là agave vẫn là một loại đường và do đó, nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ trong chế độ ăn uống cân bằng. Ngoài ra, agave chỉ nên được sử dụng trong trường hợp bệnh tiểu đường theo lời khuyên của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 20 g xi-rô agave, tương đương với hai muỗng canh.

Ngoài ra, agave cũng có một số khoáng chất như sắt, kẽm và magiê, mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung khi so sánh với đường thông thường.

Cảnh báo và chống chỉ định

Xi-rô Agave, mặc dù có chỉ số đường huyết thấp, rất giàu fructose, một loại đường mà khi tiêu thụ quá mức có thể gây ra các vấn đề như cholesterol cao, triglyceride cao và chất béo trong gan.

Ngoài ra, cũng cần phải chú ý đến nhãn để đảm bảo rằng xi-rô agave nguyên chất và vẫn chứa chất dinh dưỡng của nó, bởi vì đôi khi xi-rô trải qua các quá trình tinh chế và trở thành một sản phẩm xấu.

Để kiểm soát cân nặng và các vấn đề như cholesterol và tiểu đường, lý tưởng là giảm tiêu thụ bất kỳ loại đường nào trong chế độ ăn uống, ngoài việc có thói quen đọc nhãn thực phẩm chế biến, để xác định sự hiện diện của đường trong những thực phẩm này. Xem thêm mẹo trong 3 bước để giảm tiêu thụ đường.