Gạo với đậu Một nguồn protein tốt

Gạo với đậu là một hỗn hợp điển hình ở Brazil, và điều mà không phải ai cũng biết là đây là một nguồn protein tốt, điều đó có nghĩa là khi chúng ta ăn cơm với đậu thì không cần phải ăn bất kỳ loại thịt hay trứng nào trong cùng một bữa ăn. 

Khi ăn cơm và đậu, protein đã hoàn thành và do đó, có thể nói rằng hỗn hợp này tương đương với một phần thịt. Điều này là do các axit amin là thành phần của protein cũng có trong cả gạo và đậu, với gạo chứa methionine và đậu chứa lysine, và cùng nhau tạo thành một protein chất lượng tốt, tương tự như thịt.

Lợi ích của gạo và đậu

Những lợi ích chính của việc tiêu thụ gạo và đậu là:

1. Giúp giảm cân bởi vì đây là sự kết hợp ít béo Tuy nhiên, điều quan trọng là không lạm dụng số lượng để không ngoại suy lượng calo từ bữa ăn. Lý tưởng là chỉ ăn 3 muỗng cơm và một muỗng đậu;
2. Góp phần kiểm soát bệnh tiểu đường bởi vì nó là sự kết hợp với chỉ số đường huyết thấp và
3. Giúp tập luyện cân nặng bởi vì nó là một nguồn protein nạc tốt cần thiết cho việc xây dựng cơ bắp khỏe hơn và to hơn. Tìm hiểu về các nguồn protein khác tại đây.

Mặc dù sự kết hợp này là lành mạnh nhưng điều quan trọng là cũng tiêu thụ rau trong cùng một bữa ăn để có nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn.

Thông tin dinh dưỡng của gạo và đậu

Thông tin dinh dưỡng của gạo và đậu cho thấy sự kết hợp này hoàn chỉnh như thế nào, có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng với ít calo và chất béo.