Cherry ngăn ngừa ung thư và xơ vữa động mạch

Cherry là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin A và C, và trong các khoáng chất như kali và canxi, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lão hóa sớm.

Thân cây xanh là dấu hiệu cho thấy trái cây tươi, và điều quan trọng là phải giữ nó trong tủ lạnh để tăng thời hạn sử dụng và giảm mất vitamin C xảy ra theo thời gian..

Do đó, tiêu thụ cherry thường xuyên mang lại lợi ích cho sức khỏe như:

• Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, vì nó rất giàu anthocyanin, chất chống oxy hóa mạnh mẽ;
• Chống viêm trong cơ thể, vì nó chứa vitamin C;
• Ngăn ngừa ung thư ruột kết và dạ dày, vì anthocyanin bảo vệ ruột;
• Ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giúp kiểm soát cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch;
• Cải thiện sức khỏe của da, mắt, móng tay và tóc, vì nó rất giàu beta-carotenes;
• Giảm các triệu chứng viêm khớp bằng cách hoạt động như một chất chống viêm.

Để có được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ khoảng 10 quả anh đào mỗi ngày, tương đương với một số ít các loại trái cây này và, để tăng cường kết quả, bạn không nên loại bỏ vỏ trước khi tiêu thụ.

Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng

Bảng dưới đây cho thấy thành phần dinh dưỡng của 100 g anh đào tươi.

Anh đào có thể được ăn như một món tráng miệng cho các bữa ăn chính hoặc đồ ăn nhẹ, và cũng có thể được sử dụng để làm nước ép, vitamin, món tráng miệng và bánh.

Cherry Mousse

Thành phần:

• 1 ly anh đào
• 300 g sữa chua Hy Lạp
• 1 gói hoặc tờ gelatin không có hương vị
• 3 muỗng canh nước

Chuẩn bị:

Lấy hạt nhân ra khỏi quả anh đào và đánh trong máy xay cùng với sữa chua và sữa đặc. Hòa tan gelatin trong nước và thêm vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi mịn. Làm lạnh và phục vụ.

Cherry và Chia Jelly

Thành phần:

• 2 ly anh đào đọ sức
• 3 muỗng canh demerara hoặc đường nâu
• 1 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh hạt chia

Chuẩn bị:

Đặt anh đào, đường và nước vào chảo, để nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi tinh chế, nhớ khuấy để không dính vào đáy chảo.

Khi hỗn hợp đặc lại, thêm hạt chia và nấu thêm 5 đến 10 phút nữa, vì hạt chia sẽ giúp làm dày thạch. Hủy bỏ từ nhiệt và lưu trữ trong một chai thủy tinh vô trùng. Để khử trùng kính và nắp, đặt nó trong nước sôi trong 10 phút.