Cách thực hiện chế độ ăn kiềm

Thực đơn ăn kiêng kiềm bao gồm ít nhất 60% thực phẩm có tính kiềm, chẳng hạn như trái cây, rau và đậu phụ, trong khi 40% calo còn lại có thể đến từ thực phẩm có tính axit từ thực phẩm có tính axit như trứng, thịt hoặc bánh mì. Sự phân chia này có thể được thực hiện thông qua số lượng bữa ăn, do đó, khi có 5 bữa ăn mỗi ngày, 2 có thể là bữa ăn với thực phẩm có tính axit và 3 chỉ với thực phẩm có tính kiềm.

Chế độ ăn kiêng này rất tốt cho việc giảm độ axit của máu, giúp cân bằng cơ thể và ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh như cảm lạnh và cúm. Ngoài ra, nó giúp giải độc cơ thể bằng cách tạo điều kiện giảm cân, đó là lý do tại sao nó là một chế độ ăn kiêng cho đồng minh cho những người muốn giảm cân..

Thực phẩm được phép

Các thực phẩm được phép trong chế độ ăn kiềm là thực phẩm có tính kiềm như:

• Trái cây nói chung, bao gồm các loại trái cây có tính axit như chanh, cam và dứa;
• Rau và rau nói chung;
• Hạt có dầu: hạnh nhân, hạt dẻ, quả óc chó, quả hồ trăn;
• Protein: kê, đậu phụ, tempeh và whey protein;
• Gia vị: quế, cà ri, gừng, thảo mộc nói chung, ớt, muối biển, mù tạt;
• Đồ uống: nước, nước thông thường, trà thảo dược, nước chanh, trà xanh;
• Khác: Giấm táo, mật đường, thực phẩm lên men như kefir và kombucha.

Thực phẩm có tính kiềm vừa phải như mật ong, đường nâu, dừa, gừng, đậu lăng, quinoa, các loại hạt và ngô cũng được cho phép. Xem danh sách đầy đủ tại: Thực phẩm có tính kiềm.

Thực phẩm cần tránh

Thực phẩm nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải trong chế độ ăn kiềm là những thực phẩm có tác dụng axit hóa cơ thể, chẳng hạn như:

• Rau: khoai tây, đậu, đậu lăng, ô liu;
• Ngũ cốc: kiều mạch, gạo, ngô, yến mạch, lúa mì, lúa mạch đen, mì ống;
• Hạt có dầu: đậu phộng, quả óc chó, quả hồ trăn, bơ đậu phộng;
• Thịt nói chung, thịt gà, thịt lợn, thịt cừu, cá và hải sản;
• Thịt chế biến: giăm bông, xúc xích, xúc xích, bologna;
• Trứng;
• Sữa và các dẫn xuất: sữa, bơ, phô mai;
• Đồ uống: đồ uống có cồn, cà phê, nước ngọt, rượu vang;
• Kẹo: thạch, kem, đường;

Những thực phẩm này nên tránh hoặc tiêu thụ ở mức độ vừa phải, luôn đặt thực phẩm có tính kiềm cùng với thực phẩm axit hóa trong cùng một bữa ăn. Xem danh sách đầy đủ tại: Thực phẩm có tính axit.

Thực đơn ăn kiêng kiềm

Bảng dưới đây cho thấy một ví dụ về thực đơn ăn kiêng kiềm 3 ngày:

Trong suốt cả ngày, được phép uống trà, nước và nước trái cây không đường, điều quan trọng là tránh tiêu thụ cà phê và nước ngọt.

Lemon Recccoli Salad Recipe

Chanh, bông cải xanh và tỏi là những thực phẩm siêu kiềm, và món salad này có thể đi kèm với bất kỳ bữa ăn nào vào bữa trưa hoặc bữa tối.

Thành phần:

• 1 bông cải xanh
• 3 tép tỏi
• 1 quả chanh 
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Muối cho vừa ăn

Chuẩn bị:

Hấp bông cải xanh trong khoảng 5 phút, đặt một nhúm muối lên trên. Sau đó, băm tỏi và xào trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu và thêm bông cải xanh, để trong khoảng 3 phút. Cuối cùng, thêm nước cốt chanh và khuấy đều để bông cải xanh hấp thụ hương vị.

Công thức nước ép xanh kiềm

Thành phần:

• 2 col súp bơ
• 1/2 quả dưa chuột
• 1 nắm rau bina
• nước cốt của 1 quả chanh
• 200 ml nước dừa
• 1 muỗng canh dầu dừa

Chuẩn bị:

Đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay và uống mà không cần căng.