Ora-pro-itsbis nó là gì, lợi ích và công thức nấu ăn

Ora-pro-nobis là một loại cây ăn được độc đáo, nhưng nó được coi là một loại cây bản địa và có nhiều trong đất Brazil. Những loại cây này, chẳng hạn như bertalha hoặc taioba, là một loại "bụi cây" ăn được với giá trị dinh dưỡng cao, có thể tìm thấy ở những bãi đất trống và những luống hoa..

Tên khoa học của bạn Pereskia aculeata, và lá của nó giàu chất xơ và protein có thể được ăn trong món salad, trong súp, hoặc trộn trong cơm. Chứa trong thành phần của nó là các axit amin thiết yếu như lysine và tryptophan, chất xơ, khoáng chất như phốt pho, canxi và sắt và vitamin C, A và phức hợp B, khiến nó rất phổ biến với những người hâm mộ chế độ ăn uống đa dạng và bền vững.

Ở nhiều vùng, ora-pro-nobis được trồng ngay cả ở nhà, tuy nhiên, cũng có thể mua lá ora-pro-nobis tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, ở dạng mất nước hoặc dạng bột như bột. Mặc dù ora-pro-nobis là một lựa chọn rất kinh tế để làm phong phú bữa ăn và, đã được chứng minh là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, vẫn còn thiếu các nghiên cứu sâu hơn với bằng chứng khoa học để chứng minh.

Lợi ích của ora-pro-nobis

Ora-pro-nobis được coi là một nguồn dinh dưỡng rẻ tiền và rất bổ dưỡng, chủ yếu vì nó giàu protein, vitamin và chất xơ cho hoạt động tốt của ruột. Vì vậy, một số lợi ích có thể có của loại cây này bao gồm:

1. Là một nguồn protein

Ori-pro-nobis là một lựa chọn tuyệt vời về nguồn protein thực vật, vì khoảng 25% tổng thành phần của nó là protein, thịt có khoảng 20% ​​trong thành phần của nó, vì nhiều nguyên nhân gây ra ora-pro- nobis được coi là thịt của người nghèo. Nó cũng cho thấy mức độ protein cao khi so sánh với các loại rau khác, chẳng hạn như ngô và đậu. Chứa các axit amin thiết yếu cho cơ thể, phổ biến nhất là tryptophan với 20,5% tổng số axit amin tryptophan, tiếp theo là lysine. 

Điều này làm cho ora-pro-nobis trở thành một lựa chọn tốt trong chế độ ăn kiêng, để làm phong phú hàm lượng protein, đặc biệt đối với những người tuân thủ lối sống khác, chẳng hạn như ăn chay và ăn chay chẳng hạn..

2. Hỗ trợ giảm cân

Do hàm lượng protein và giàu chất xơ, ora-pro-nobis giúp giảm cân vì nó thúc đẩy cảm giác no, bên cạnh đó là một thực phẩm ít calo.

3. Cải thiện chức năng ruột

Do số lượng lớn chất xơ, việc tiêu thụ ora-pro-nobis giúp tiêu hóa và hoạt động đúng cách của ruột, tránh táo bón, hình thành polyp và thậm chí là khối u đường ruột..

4. Ngăn ngừa thiếu máu

Ora-pro-nobis có một lượng lớn chất sắt trong thành phần của nó, là một nguồn khoáng chất lớn hơn khi so sánh với các thực phẩm khác được coi là nguồn sắt, như củ cải, cải xoăn hoặc rau bina. Tuy nhiên, để ngăn ngừa thiếu máu, fero phải được hấp thụ cùng với vitamin C, một thành phần khác có mặt với số lượng lớn trong loại rau này. Do đó, lá ora-pro-nobis có thể được coi là một đồng minh tốt để ngăn ngừa thiếu máu.

5. Tránh lão hóa

Do một lượng lớn vitamin có sức mạnh chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin A và C, việc tiêu thụ ora-pro-nobis giúp giảm hoặc thậm chí ức chế thiệt hại gây ra cho các tế bào. Điều này giúp ngăn ngừa lão hóa da sớm, hỗ trợ sức khỏe của tóc và móng, và cải thiện thị lực. Vì nó giàu vitamin C, nó cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch.

6. Tăng cường xương và răng

Ora-pro-nobis giúp củng cố xương và răng, vì nó có một lượng canxi tốt trong thành phần lá của nó, 79 mg trên 100 g lá, chiếm hơn một nửa số sữa mà nó cung cấp. 125 mg mỗi 100 ml. Mặc dù nó không thay thế sữa, nhưng nó có thể được sử dụng như một chất bổ sung. 

Thông tin dinh dưỡng

Bí quyết với ora-pro-nobis

Lá mọng nước và ăn được của nó có thể dễ dàng được đưa vào chế độ ăn kiêng, được sử dụng trong các chế phẩm khác nhau như bột mì, xà lách, trám, món hầm, bánh nướng và mì ống. Việc chuẩn bị lá cây tương đối đơn giản, vì nó được thực hiện như bất kỳ loại rau thường được sử dụng trong nấu ăn.

1. Bánh mặn

Thành phần

• 4 quả trứng nguyên quả;
• 1 tách trà;
• 2 cốc (trà) sữa;
• 2 chén bột mì;
• Chén (trà) hành tây xắt nhỏ;
• 1 muỗng bột nở;
• 1 chén (trà) lá ora-pro-nobis xắt nhỏ;
• 2 cốc (trà) phô mai tươi nghiền;
• 2 lon cá mòi;
• Oregano và muối cho hương vị.

Phương pháp chuẩn bị

Đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay (trừ ora-pro-nobis, phô mai và cá mòi). Mỡ chảo với dầu, đặt một nửa bột, ora-pro-nobis, phô mai và oregano lên trên. Che với phần còn lại của bột. Đánh một quả trứng và đánh lên bột. Nướng trong lò vừa.

2. Sốt Pesto

Thành phần

• 1 chén (trà) lá ora-pro-nobis trước đây được xé bằng tay;
• Tép tỏi;
• ½ chén (trà) phô mai minas nửa nạo;
• 1/3 cốc (trà) của các loại hạt Brazil;
• Chén dầu ô liu hoặc dầu hạt Brazil.

Phương pháp chuẩn bị

Nhào ora-pro-nobis trong chày, thêm tỏi, hạt dẻ và phô mai. Thêm dầu dần dần. Quỳ cho đến khi nó trở thành một dán đồng nhất.

3. Nước ép xanh

Thành phần

• 4 quả táo;
• 200 ml nước;
• 6 lá cây me chua;
• 8 lá ora-pro-nobis;
• 1 muỗng cà phê gừng tươi xắt nhỏ.

Phương pháp chuẩn bị

Đánh tất cả các thành phần trong máy xay cho đến khi nó trở thành một loại nước ép rất đặc. Lọc qua rây rất mịn và phục vụ.