Có đúng là hạt giống cà chua là xấu?

Cà chua thường được mọi người coi là một loại rau, tuy nhiên nó là một loại trái cây, vì nó có hạt. Một số lợi ích của việc tiêu thụ cà chua là giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, tăng khả năng phòng vệ của cơ thể và chăm sóc da, tóc và thị lực.

Những lợi ích này được cho là do cà chua rất giàu vitamin C, kali và folate, ngoài ra còn là nguồn chính của lycopene, một chất chống oxy hóa có đặc tính chống ung thư. Mặc dù vậy, có nhiều nghi ngờ về việc tiêu thụ hạt giống có thể gây ra bất kỳ rủi ro sức khỏe nào hay không, vì vậy một số huyền thoại và sự thật về loại quả này được chỉ ra dưới đây.

1. Gây sỏi thận

TIỀN GỬI. Cà chua rất giàu oxalate, có thể làm tăng nguy cơ sỏi canxi oxalate trong thận. Loại sỏi thận này là phổ biến nhất ở mọi người và, nếu người đó dễ hình thành sỏi hơn, nên tránh tiêu thụ cà chua quá mức.

Nếu bạn có một loại sỏi thận khác, chẳng hạn như canxi phốt phát hoặc cystine, bạn có thể ăn cà chua mà không có bất kỳ hạn chế nào.

2. Tấn công viêm túi thừa

SỰ THẬT. Hạt cà chua và làn da của bạn có thể làm trầm trọng thêm cuộc khủng hoảng viêm túi thừa, vì trong viêm túi thừa, người ta nên thực hiện chế độ ăn ít chất xơ. Tuy nhiên, hạt và vỏ của cà chua không làm tăng nguy cơ người bị viêm túi thừa hoặc một cuộc khủng hoảng viêm túi thừa mới xuất hiện, và có thể được tiêu thụ khi bệnh được kiểm soát.

3. Hạt giống cà chua bị cấm thả

KHÔNG CUNG CẤP. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng cà chua có thể gây ra cuộc khủng hoảng bệnh gút, tuy nhiên nó không được chứng minh toàn bộ. Người ta tin rằng cà chua có thể ảnh hưởng đến sự gia tăng sản xuất urate.

Urate là một sản phẩm được hình thành bằng cách ăn thực phẩm giàu purine (thịt đỏ, hải sản và bia, và khi có nhiều máu có nguy cơ mắc bệnh gút cao hơn. Tuy nhiên, cà chua có hàm lượng rất thấp purine, nhưng chứa hàm lượng glutamate cao, một loại axit amin chỉ có trong thực phẩm có hàm lượng purine cao và có thể kích thích tổng hợp urate.

4. Cà chua bảo vệ chống ung thư tuyến tiền liệt

SỰ THẬT. Cà chua là một đồng minh quan trọng để phòng ngừa một số bệnh, bao gồm một số loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt và ruột kết do sự hiện diện của các chất chống oxy hóa như lycopene và vitamin C. Khám phá tất cả các lợi ích của cà chua.

5. Chúng gây hại cho tuyến tụy và túi mật

MTH. Cà chua và hạt của chúng thực sự đóng góp cho sức khỏe của tuyến tụy và túi, vì chúng giúp hoạt động đúng đắn của toàn bộ hệ thống tiêu hóa và loại bỏ độc tố. Ngoài tuyến tụy và túi mật, cà chua còn giúp chống lại bệnh gan.

6. Hạt cà chua giúp duy trì lưu thông nhiều chất lỏng hơn

MTH. Trên thực tế, cà chua và hạt của chúng giúp microbiota đường ruột sản xuất vitamin K, chịu trách nhiệm điều hòa quá trình đông máu. Vì lý do này, tiêu thụ cà chua không làm cho máu chảy nhiều hơn.

7. Có nhiều thuốc trừ sâu

TIỀN GỬI. Lượng thuốc trừ sâu được sử dụng trong sản xuất cà chua phụ thuộc vào quốc gia và các quy định của nó. Trong mọi trường hợp, để giảm lượng thuốc trừ sâu mà họ có, điều quan trọng là phải rửa cà chua kỹ bằng nước và một chút muối. Nấu ăn cũng giúp giảm lượng chất độc hại.

Một lựa chọn khác để giảm lượng thuốc trừ sâu tiêu thụ là thông qua việc mua cà chua hữu cơ, trong đó phải có mức độ thuốc trừ sâu hữu cơ rất thấp.

8. Hạt cà chua gây viêm ruột thừa

MÂY. Không có bằng chứng khoa học nào chứng minh rằng ăn hạt cà chua gây viêm ruột thừa. Chỉ trong một vài trường hợp là có thể quan sát sự xuất hiện của viêm ruột thừa do tiêu thụ hạt cà chua và các hạt khác.