Chỉ số đường huyết của thực phẩm

Chỉ số đường huyết là chỉ số đường huyết, tốc độ mà một loại thực phẩm có chứa carbohydrate làm tăng đường huyết, nó được quyết định, lượng đường trong máu. Để xác định rằng lượng carbohydrate không chỉ quan trọng, nó còn nhanh chóng tiêu hóa và hấp thụ. Đây là những điều vô cùng quan trọng để giúp kiểm soát hamburger, lo lắng, tăng cảm giác no và điều hòa đường huyết..

Chỉ số đường huyết giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, giảm cân dễ dàng hơn và rất quan trọng đối với các vận động viên, cung cấp thông tin về các loại thực phẩm giúp họ có được năng lượng hoặc phục hồi dự trữ năng lượng.

Bảng chỉ số đường huyết của các loại thực phẩm chính:

Thực phẩm có chỉ số đường huyết dưới 55 có chỉ số đường huyết thấp và nhìn chung là lành mạnh nhất, những người từ 56 đến 69 có chỉ số đường huyết trung bình và thực phẩm có giá trị từ 70 có chỉ số đường huyết cao và thông thường nên tránh trong chế độ ăn kiêng hoặc tiêu thụ điều độ.

Trên bàn tiếp tục các loại thực phẩm ít béo, chỉ số đường huyết trung bình và cao, nhưng được dân số nói chung tiêu thụ:

Thực phẩm giàu carbohydrate
IG thấp ≤ 55	Trung bình IG 56-69	GI cao ≥ 70
Tất cả cám: 30	Gạo lứt: 68	Gạo trắng: 73
Con số: 54	Anh em họ: 65	Đồ uống đẳng trương kiểu Gatorade: 78
Sô cô la Leche: 43	Harina de yuca: 61	Gạo Galletas: 87
Spaghetti: 49	Arepa (Harina của ngô): 60	Korn mảnh ngũ cốc ngô: 81
Video gạo: 53	Palomitas của ngô: 65	Chảo lúa mì trắng: 75
Tích phân Pan: 53	Giải khát: 59	Khoai mì: 70
Bắp ngô: 50	Muesli: 57	Maicena: 85
Lúa mạch: 30	Pan có tiền: 53	Tacos: 70
Hiệu quả: 15	Bánh kếp (hechas en casa): 66	Glucose: 103
Rau và các loại đậu (phân loại chung)
IG thấp ≤ 55	Trung bình IG 56-69	GI cao ≥ 70
Tu viện: 24	Ñame: 53	Cháo cháo: 87
Ống kính: 32	Calabaza nấu chín: 64	Giáo hoàng: 78
Zanahoria nấu chín: 39	Cây máy bay xanh: 55	-
Súp rau: 48	Củ cải: 62	-
Lĩnh vực: 52	Yuca: 55	-
Đậu nành cocida: 20	Xử lý: 54	-
Zanahoria cruda rallada: 35	Thực phẩm chiên: 63	-
	Remolacha: 64
-	Khoai tây: 63	-
Trái cây (phân loại chung)
IG thấp ≤ 55	Trung bình IG 56-69	GI cao ≥ 70
Manzana: 36	Kiwi: 58	Cát: 76
Nhà máy: 40	Đu đủ: 56	-
Naranja: 43	Durazno en almíbar: 58	-
Manzana y azúcar: 44	Piô: 59	-
Nước cam: 50	Nho: 59	-
Chuối: 51	Nho tươi: 64	-
Xoài: 51	Dưa: 65	-
Hạt có dầu (tất cả IG thấp)
Số lượng: 15	Merey / marañón / anacardo: 25	Maní / cacahiated: 7
Leche, dẫn xuất và đồ uống thay thế (tất cả đều có IG thấp)
Leche de soya: 34	Giường nghị định: 37	Sữa chua tự nhiên: 41
Hoàn thành leche: 39	Sữa lên men: 46	Nghị định sữa chua tự nhiên: 35

Giá trị của chỉ số đường huyết của thực phẩm không được tính trên cơ sở một phần, là so sánh giữa lượng carbohydrate có chứa một loại thực phẩm có liên quan đến glucose, có chỉ số glucose là 100.

Điều quan trọng cần nhớ là cần chuẩn bị thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, làm giảm sự tích tụ dầu mỡ trong cơ thể, làm tăng cảm giác no và giảm hambre. Mặc dù lượng thức ăn bạn cần ăn sẽ phụ thuộc vào lượng calo mà cá nhân cần tiêu thụ trong ngày, bởi vì điều quan trọng là phải hỗ trợ chuyên gia dinh dưỡng để thực hiện đánh giá dinh dưỡng cá nhân và chỉ ra số phần anh ta nên ăn..

Chỉ số đường huyết của thực phẩm và thực phẩm hoàn chỉnh

Chỉ số đường huyết của thực phẩm hoàn chỉnh khác với chỉ số đường huyết của thực phẩm bị cô lập, vì trong quá trình tiêu hóa thức ăn, thức ăn trộn lẫn và gây ra các tác động khác nhau lên glucose. Bởi vì thực phẩm rất giàu thực phẩm không chứa carbohydrate như bánh mì, thực phẩm chiên, giải khát và đồ ăn nhẹ, nó sẽ có khả năng tăng lượng đường trong máu cao hơn, có tác dụng phụ đối với sức khỏe như tăng cân, cholesterol và chất béo trung tính.

Mặt khác, một loại thực phẩm cân bằng và đa dạng có chứa gạo, khoai tây chiên, thịt sống, dầu ô liu và thịt, sẽ có chỉ số đường huyết thấp và giữ cho máu ổn định, mang lại lợi ích cho sức khỏe..

Một gợi ý tốt cho việc cân bằng thực phẩm là luôn bao gồm thực phẩm nguyên chất, trái cây, rau, các loại hạt như mani và marañón, và các nguồn protein như sữa, sữa chua, thịt và thịt.