Cà chua Lợi ích chính và cách ăn

Cà chua được coi là một loại trái cây mặc dù thực tế là nó thường được sử dụng như một loại rau trong món salad và trong chế biến một số món ăn. Tên khoa học của bạn là Lycopersicum esculentum L, và nó là một loại trái cây giàu vitamin C, A, kali và lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. 

Trái cây là một thành phần rất phổ biến được sử dụng trong chế độ ăn kiêng trọng lượng thấp, vì nó chứa ít calo và giàu chất xơ, giúp tăng cảm giác no và giảm hamburger. Ngoài ra, cà chua này có đặc tính lợi tiểu, chống viêm và chống oxy hóa.

1. Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt

Cà chua rất giàu lycopene, một sắc tố caroten có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể, bảo vệ các tế bào khỏi tác động của các gốc tự do, đặc biệt là các tế bào tuyến tiền liệt..

Mức độ lycopene thay đổi tùy thuộc vào trạng thái chín của cà chua và cách tiêu thụ, để cà chua sống có 30 mg lycopene / kg trái cây và ách cà chua, khoảng 150 mg lycopene / L , mặc dù cà chua chín chứa nhiều lycopene hơn cà chua xanh. 

Một số nghiên cứu của Ấn Độ cho thấy việc tiêu thụ salsa cà chua làm tăng nồng độ lycopene trong sinh vật, gấp 2 đến 3 lần so với khi ăn cà chua sống hoặc sữa chua tươi. Xem một số dấu hiệu và triệu chứng có thể chỉ ra ung thư tuyến tiền liệt.

2. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Cà chua cho hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp duy trì các mạch máu khỏe mạnh, cũng như tạo ra các chất xơ giúp giảm mức độ malolesterol (LDL). Bên cạnh đó, một số nghiên cứu có liên quan đến việc tiêu thụ lycopene trong chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. 

3. Chăm sóc thị lực, da và tóc

Vì nó rất giàu carotenoids, chúng được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, việc tiêu thụ cà chua giúp duy trì sức khỏe thị giác và làn da, ngoài ra còn giúp củng cố và làm mềm tóc.. 

4. Giúp điều chỉnh áp lực động mạch

Cà chua rất giàu kali, một khoáng chất giúp điều chỉnh áp lực động mạch, và vì nó giàu nước nên nó cũng tạo ra tác dụng lợi tiểu. Ngoài việc duy trì áp lực, nó ngăn ngừa các vấn đề yếu và cơ trong quá trình hoạt động thể chất cường độ cao..  

5. Duy trì hệ thống miễn dịch 

Nhờ có hàm lượng vitamin C, tiêu thụ cà chua giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của sinh vật do nó chống lại các gốc tự do, vượt quá, ủng hộ sự xuất hiện của các bệnh tật.

Ngoài ra, vitamin C là một chất chữa bệnh tuyệt vời và tạo điều kiện cho sự hấp thụ của da, được chỉ định đặc biệt trong điều trị chống thiếu máu. Ngoài ra, vitamin C phục vụ để tạo điều kiện cho việc chữa lành da và cải thiện lưu thông máu, rất tốt cho việc giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, ví dụ..

Thông tin dinh dưỡng

Cà chua là một loại trái cây vì chúng có đặc tính sinh học của sự tăng trưởng và tăng trưởng tương tự như trái cây, nhưng đặc điểm dinh dưỡng của chúng tương tự như rau, chúng cũng được sử dụng trong berenjena, calabacin và ớt, chủ yếu là vì carbohydrate mà đặt ra. Sau đây là bảng với thông tin dinh dưỡng cho mỗi 100 gram thực phẩm.

Làm thế nào để tiêu thụ nó

Cà chua là một loại trái cây rất linh hoạt, có thể được tiêu thụ theo các cách khác nhau như rau mùi tây, crudo, nấu chín, mất nước, ách và trong mứt. Nên tiêu thụ khoảng 3 đến 4 quả cà chua mỗi ngày, để nó phù hợp với khuyến nghị lycopene hàng ngày, phải từ 8 đến 21 mg mỗi ngày..
Một số máy thu có thể được chuẩn bị là: 

1. Cà chua khô

Cà chua khô là một cách ngon để ăn nhiều cà chua có thể được thêm vào pizza hoặc các đĩa khác, mà không làm mất chất dinh dưỡng và lợi ích của cà chua tươi.

Thành phần

• 1 kg cà chua tươi;
• Sal y hierbas al gusto.

Phương pháp chuẩn bị

Làm nóng lò ở 95 độ C, rửa cà chua và cắt chúng theo chiều dọc. Bỏ hạt, đặt chúng vào một cái khay bằng giấy da, với tờ giấy bên dưới và rắc giấy với muối lên trên.

Đặt khay lên bếp trong 6 đến 7 giờ, cho đến khi cà chua bị mất nước, nhưng không được nấu chín. Nhiều hạt tuyệt vời mà không có cà chua xấu cần thiết để làm khô. Một cách tốt để cải thiện năng lượng và thời gian là sử dụng cà chua có kích cỡ tương tự và làm 2 khay cùng một lúc. 

2. Salsa cà chua tự làm

Salsa cà chua có thể được sử dụng trong bột nhão và các chế phẩm thịt và pollo, cung cấp chất chống oxy hóa lớn hơn giúp ngăn ngừa các bệnh như ung thư tuyến tiền liệt. 

Thành phần

• 1/2 kg cà chua chín;
• 1 củ hành tây thành miếng lớn;
• 2 răng làm việc;
• 1/2 vòng perejil;
• Ramilletes 2 albahaca;
• 1/2 muối cucharadite;
• 1/2 bát tiêu;
• 100 ml nước.

Phương pháp chuẩn bị

Cấp phép tất cả các thành phần trong rượu, thêm cà chua theo thời gian để chúng có thể được tốt. Đặt salsa vào một cái bát và nấu trên lửa vừa trong 20 phút cho đến khi đạt được sự thống nhất. Nhảy này có thể được lưu trữ trong các phần nhỏ trong tủ đông.

3. Cà chua Rellen

Công thức cà chua relleno này mang lại màu sắc cho các bữa ăn thịt, cá và rất đơn giản để chuẩn bị, cung cấp một lựa chọn tuyệt vời để tạo điều kiện cho trẻ em tiêu thụ thực phẩm này.

Thành phần

• 4 quả cà chua lớn;
• 2 tay cầm của relleno (trái tim) của bánh mì;
• 2 chiếc đũa băm nhỏ;
• 1 tay cầm perejil xắt nhỏ;
• 3 bát dầu oliu;
• 2 huevos bị đánh;
• Muối và hạt tiêu;
• Bơ cho dầu mỡ.

Phương pháp chuẩn bị

Cắt một cái tát nhỏ trên đầu quả cà chua và tháo dây cẩn thận. Sazonar chúng vào bên trong và đặt chúng vào miệng, để chúng trượt. Trộn tất cả các thành phần khác. Rửa sạch cà chua với hỗn hợp và đặt chúng vào một khay mỡ với bơ. Đặt vào lò nướng ở 200 ºC trong 15 phút.

Công thức này cũng là một thay thế cho người ăn chay với con người.

4. ách cà chua

Lòng đỏ cà chua rất giàu kali, quan trọng cho hoạt động tốt của tim. Nó cũng giàu lycopene, một chất tự nhiên làm giảm cholesterol malo, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư tuyến tiền liệt..

Thành phần

• 3 quả cà chua;
• 150 ml nước;
• 1 lát muối và hạt tiêu;
• 1 hôm nay từ nguyệt quế o albahaca.

Phương pháp chuẩn bị

Licuari rất tốt tất cả các thành phần và uống tiếp tục. Ách cà chua này cũng có thể được lấy lạnh.