Cách kết hợp thực phẩm đúng cách
Kết hợp thực phẩm một cách chính xác có thể giúp củng cố các liệu pháp và phương pháp điều trị loãng xương, bệnh gút, thiếu máu, nhiễm trùng tai và dị ứng các loại, ngoài một số bệnh mãn tính như hen suyễn hoặc bệnh crohn. Sự kết hợp đúng đắn của thực phẩm là chìa khóa để cải thiện sự hấp thụ các chất dinh dưỡng mà chúng có.
Bàn kết hợp thực phẩm
Một số chế phẩm với sự kết hợp làm tăng sức mạnh dinh dưỡng của thực phẩm và tác dụng có lợi của nó đối với sức khỏe là:
Salad làm tăng hấp thu canxi và cải thiện quá trình đông máu
- Rau diếp, bông cải xanh, cá hồi ướp với dầu ô liu và rắc hạnh nhân xắt nhỏ. Giàu canxi và Vitamin A, D, E và K.
Nước ép để giảm cholesterol
- Cam với yến mạch cán. Vitamin C trong cam làm tăng hiệu quả của các hợp chất phenol yến mạch trong việc chống lại cholesterol xấu.
Gỏi chống độc
- Cà chua và arugula. Giàu flavonoid và vitamin C giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại do lão hóa.
Nước ép thiếu máu
- Cam và bắp cải. Vitamin C giúp hấp thu sắt có trong rau quả, giúp sản xuất hồng cầu.
Nước sốt ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
- Bông cải xanh và cà chua. Giàu lycopene (cà chua) và sulforaphane (bông cải xanh) là những hợp chất kết hợp giúp đỡ trong cuộc chiến chống ung thư tuyến tiền liệt. công thức: 1,5 bông cải xanh luộc. 2,5 quả cà chua xắt nhỏ và 1 chén nước sốt cà chua làm sẵn.
Một số thực phẩm kết hợp cải thiện sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng và phải được tiêu thụ cùng nhau, nhưng một số thực phẩm làm giảm sự hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm khác và do đó nên tránh tiêu thụ cùng nhau, chẳng hạn như cà phê và sữa, trong đó caffeine làm giảm khả năng của sinh vật để hấp thụ canxi.
Thực phẩm có thể và nên được sử dụng để củng cố các liệu pháp và phương pháp điều trị bệnh loãng xương, bệnh gút, thiếu máu, nhiễm trùng tai và dị ứng các loại, ngoài một số bệnh mãn tính như hen suyễn hoặc bệnh crohn. Đó là bởi vì mỗi thực phẩm có hàng ngàn thành phần được cơ thể tiêu hóa theo trình tự giúp hấp thụ chất dinh dưỡng.
