Đó là dầu ô liu, cách sử dụng loại tốt nhất và cách sử dụng

Dầu ô liu được sản xuất từ những người chấp nhận, là một trong những thành phần chính của chế độ ăn Địa Trung Hải, giàu chất béo không bão hòa đơn, vitamin E và chất chống oxy hóa, tiêu thụ thô và một phần nhỏ trong ngày, cung cấp một số lợi ích cho nó sức khỏe. Sự chấp nhận này rất được sử dụng để tuân thủ các món salad và kết thúc đĩa.

Dầu ô liu tốt nhất là loại có độ axit 0,8%, được gọi là dầu ô liu nguyên chất. Điều này là do có ít nước và axit, thực phẩm tốt hơn, chất lượng dinh dưỡng tốt hơn và nhiều lợi ích hơn sẽ cung cấp sự chấp nhận cho sức khỏe. Do đó, để chọn dầu ô liu tốt nhất, điều cần thiết là phải biết các loại dầu ô liu tồn tại và đặc điểm của chúng, vậy làm thế nào để đọc nhãn dinh dưỡng trước khi mua nó..

Phân loại các loại dầu ô liu

Dầu ô liu được lấy từ dầu ô liu, thùng dầu. Các loại dầu ô liu khác nhau tùy theo cơ chế chiết xuất, tinh chế và nhiệt độ được sử dụng để chiết xuất dầu từ các thùng dầu.

Tất cả các yếu tố này ảnh hưởng đến lượng ân sủng tốt có trong dầu ô liu và bao nhiêu điều tốt xấu, chất lượng của sự chấp nhận sẽ tốt hơn và độ axit sẽ giảm. Do đó, dầu ô liu được phân loại là:

Loại chấp nhận ô liu nguyên chất	Độ axit (%)	Sự khác biệt chính	Calidad
Trinh nữ	Hasta 0,8	Bảo quản tất cả các chất dinh dưỡng của dầu ô liu. Kết quả của lần nhấn đầu tiên của người chấp nhận, ở nhiệt độ được kiểm soát, mà không trải qua bất kỳ quy trình tinh chế nào.	✭✭✭
Virgen	Nhỏ hơn hoặc bằng 2.0	Nó thu được độc quyền bởi các quá trình vật lý và cơ học, ở nhiệt độ được kiểm soát, mà không thông qua bất kỳ quá trình tinh chế nào.	✭✭
Dầu ô liu "độc thân"	Hasta 0,1	Thu được bằng dầu ô liu tinh chế và dầu ô liu nguyên chất, trừ dầu ô liu lampante, có tính axit tự do.	✭
Dầu ô liu tinh luyện	Hasta 0,3	Đó là một sự chấp nhận thu được từ sự tinh chế của sự chấp nhận dầu ô liu nguyên chất, do đó, mất một phần các hợp chất chống oxy hóa.	✭

Bên cạnh đó, còn có một loại dầu ô liu nguyên chất được chấp nhận, có độ axit cao hơn 2.0 và không phù hợp để tiêu thụ, bởi vì nó có mùi vị và mùi khó chịu, bên cạnh đó không mang lại điều gì tốt cho sức khỏe. . Loại chấp nhận này được sử dụng trong các thiết bị chiếu sáng. Để được tiêu thụ, đèn phải được tinh chế và phải được trộn lẫn với các loại chấp nhận khác..

Như đã lưu ý trong bảng trước, nên tiêu thụ thêm dầu ô liu nguyên chất, do thực tế là nó tinh khiết hơn so với trước đây thông qua các quá trình tinh chế, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể hơn các loại dầu khác. ô liu.

5 lời khuyên để chọn dầu ô liu dễ chấp nhận nhất

Để xác định một loại dầu ô liu tốt, người ta phải quan sát một số đặc điểm khi mua nó, đó là:

Escoger tốt nhất chấp nhận dầu ô liu thêm trinh nữ: do thực tế là nó chứa chất dinh dưỡng xấu và ít axit. Khi không thể, hãy chọn dầu ô liu nguyên chất.
Bàn chải dầu ô liu có độ axit lên đến 0,8%: thậm chí ít hơn nếu độ axit tinh khiết hơn nó sẽ được chấp nhận và có chất lượng tốt nhất.
Escoger dầu ô liu nguyên chất, không có hỗn hợp với chấp nhận khác: thông tin này có được thông qua việc đọc các thành phần dưới nhãn dinh dưỡng. Tôi phải chắc chắn rằng dầu ô liu không được trộn với dầu ô liu tinh chế hoặc các loại dầu khác.
Chọn dầu ô liu đáp ứng nền tảng của siêu thị: chúng là do tiếp xúc với ánh sáng và mặt trời, chúng có thể oxy hóa các mỡ nhờn không bão hòa đơn và chúng có thể chấp nhận các tính chất.
Chọn dầu ô liu chứa đầy trong chai tối và thủy tinh: chúng ngăn ánh sáng tiếp xúc với dầu ô liu và các đặc tính dinh dưỡng của pierda.

Ở một số quốc gia có một cơ quan chăm sóc kiểm tra chất lượng của các sản phẩm khác nhau có sẵn trên thị trường và nói chung thông tin này được tìm thấy trên Internet, bằng cách này bạn có thể kiểm tra xem thương hiệu dầu ô liu có đáng tin cậy hay không một sản phẩm pha trộn hoặc gian lận.

Lợi ích của dầu ô liu nguyên chất

Tiêu thụ hàng ngày dầu ô liu ngoài tinh khiết làm giảm cholesterol nhưng bảo vệ tim và ngăn ngừa thiệt hại gây ra các gốc tự do cho các tế bào. Bên cạnh đó, nó cũng giúp giảm viêm trong cơ thể và áp lực động mạch, ngăn ngừa lão hóa sớm, ung thư, tiểu đường loại 2 và đau tim, cũng như các bệnh viêm mãn tính..

Lợi ích của dầu ô liu có liên quan đến sự hiện diện của chất béo không bão hòa đơn, được gọi là "không có chất béo", các chất chống oxy hóa như vitamin E và axit oleic, cũng như các chất chống viêm như hợp chất phenolic và chất béo có gốc dầu..

Ăn bao nhiêu và bao nhiêu?

Khuyến nghị chấp nhận dầu ô liu là 1 muỗng (15 mL) mỗi ngày.

Dầu ô liu nên được sử dụng tốt nhất như là một loại nước sốt cho món salad, để tạo cảm giác cho một số món ăn hoặc để thay thế bơ và bơ thực vật trong chảo. Bên cạnh đó, dầu ô liu cũng có thể được trộn với các loại rau như rau hoặc rau, để tăng tính chất của nó và mùa tối hơn với thực phẩm..

Sự chấp nhận này không nên được sử dụng để nấu ăn, do quá nóng có thể làm thay đổi các đặc tính lành mạnh của nó, làm giảm các chất chống oxy hóa và chất lượng chất béo không bão hòa đơn. Để nấu ăn, tôi thích chấp nhận lành mạnh với mức độ chất béo bão hòa lớn hơn, chẳng hạn như chấp nhận dừa, ví dụ.