Dị ứng thực phẩm, triệu chứng, triệu chứng và điều trị

Dị ứng thực phẩm là một phản ứng phóng đại của hệ thống miễn dịch với thực phẩm, uống phụ gia thực phẩm cụ thể, gây ra các triệu chứng như lão hóa, ăn uống và các đốm đỏ trên da, tuy nhiên, nó có thể xuất hiện ở các khu vực khác nhau cùng một lúc..

Trong một số tình huống, phản ứng dị ứng này có thể nghiêm trọng, gây khó thở, đường nối và khó nuốt, tình huống này nhận được số lần sốc phản vệ, tùy thuộc vào những trường hợp này đến phòng cấp cứu để gọi số khẩn cấp và yêu cầu hỗ trợ y tế..

Triệu chứng chính

Dị ứng thực phẩm có thể biểu hiện đến 2 giờ sau khi ăn thực phẩm, đồ uống hoặc bất kỳ phụ gia thực phẩm. Các dấu hiệu và triệu chứng chính có thể phát sinh là:

Comezón e enrojecimiento de la piel;
Mảng đỏ và móc sắt trong tường;
Hinchazón en los labios, lengua, orejas y ojos;
Lở loét Canker;
Mũi che và tối;
Cảm thấy đau ở cổ họng;
Thiếu không khí và khó thở;
Đau bụng và thừa khí;
Nôn, tiêu chảy hoặc estrñimiento;
Đốt và đốt để sơ tán.

Các triệu chứng dị ứng thực phẩm có thể xuất hiện trên khắp cơ thể và các triệu chứng nghiêm trọng nhất khi có cảm giác khó chịu trong cổ họng có thể gây khó thở và thiếu không khí.

Những gì khi các triệu chứng đầu tiên phát sinh

Một khi thực phẩm được ăn và các triệu chứng dị ứng đầu tiên xuất hiện, điều quan trọng là đi đến bác sĩ, để anh ta có thể chẩn đoán vấn đề và chỉ định phương pháp điều trị thích hợp nhất..

Ở những người nhạy cảm hơn với việc bị dị ứng, điều quan trọng là phải thực hiện các biện pháp càng sớm càng tốt, cố gắng dùng thuốc kháng histamine đã được bác sĩ kê toa.

Tuy nhiên, trong một số tình huống, thuốc có thể không đủ, vì điều quan trọng là phải theo dõi các dấu hiệu và triệu chứng, trong trường hợp bạn gặp phải các triệu chứng sốc phản vệ như khó thở, mạch nhanh, chóng mặt và chóng mặt. đến bệnh viện cấp cứu hoặc gọi xe cứu thương. Xem các triệu chứng của sốc phản vệ.

Điều trị dị ứng thực phẩm

Việc điều trị dị ứng thực phẩm sẽ phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng hiện có, thay đổi từ người này sang người khác. Điều trị chung được thực hiện với thuốc kháng histamine mà bác sĩ nhận được.

Trong những tình huống nghiêm trọng hơn, nó có thể chỉ ra việc sử dụng corticosteroid hoặc đặt thuốc tiêm epinephrine, cũng như sử dụng mặt nạ oxy để giảm khó thở..

Những người bị dị ứng với một số thực phẩm của bác sĩ đa khoa sẽ mang theo adrenaline tiêm, được bác sĩ kê toa để sử dụng trong các trường hợp khẩn cấp.

Làm thế nào chẩn đoán được thực hiện

Để chẩn đoán dị ứng thực phẩm, bác sĩ sẽ xem xét một số yếu tố, trong đó là quan sát các triệu chứng hiện tại và tiền sử gia đình bị dị ứng. Ngoài ra, bạn có thể yêu cầu một số pruebas dị ứng:

1. Prueba cutánea

Chích da là một thử nghiệm được thực hiện bởi bác sĩ dị ứng, từ đó các chất chiết xuất từ các loại thực phẩm gây dị ứng nhất được đặt, chẳng hạn như cacahiated, máy cắt hoặc tôm, trong piel và phải được thực hiện trong 24 đến 48 giờ, khi thời gian này đã trôi qua. bạn sẽ thấy nếu có bất kỳ phản ứng nào như một phản ứng, bóng đèn phồng lên. Chẩn đoán được thực hiện không bao gồm thực phẩm cho đến khi có được thực phẩm có trách nhiệm. Xem thêm về vấn đề này.

2. Phân tích máu

Mặt khác, trong phân tích này, một mẫu máu được thu thập và gửi đến phòng thí nghiệm để phân tích, qua đó sự hiện diện của kháng thể immunoglobulin được xác định và trong máu, trong trường hợp có mặt xác nhận rằng có phản ứng dị ứng. Tìm hiểu thêm về thăm dò IgE.

3. Vấn đề khiêu khích bằng miệng

Trong kỳ kiểm tra này, ít thức ăn được ăn mà nghi ngờ gây ra các triệu chứng trong phòng mạch của bác sĩ, và nó được quan sát thấy nếu không có phản ứng dị ứng.

4. Chế độ ăn kiêng

Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng yêu cầu loại bỏ các loại thực phẩm có thể gây dị ứng trong một vài tuần, và một khi loại này đã hết, anh bắt đầu đưa ra chế độ ăn mới và quan sát nó trong phản ứng dị ứng. Bằng cách này bạn có thể xác định thực phẩm nào gây ra phản ứng dị ứng.