4 công thức làm bánh sô cô la phù hợp (ăn mà không có cảm giác tội lỗi)
Bánh sô cô la phù hợp được làm bằng bột mì, ca cao và 70% sô cô la, ngoài việc lấy chất béo tốt trong bột của nó, như dầu dừa hoặc dầu ô liu, để tận dụng tất cả các tác dụng chống oxy hóa của ca cao.
Các phiên bản khác của niềm vui này cũng có thể được sản xuất ở Low Carb, không chứa gluten và không có đường sữa. Kiểm tra từng cái dưới đây.
1. Bánh sô cô la vừa vặn
Bánh sô cô la phù hợp có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân, điều quan trọng là chỉ tiêu thụ 1 đến 2 lát mỗi ngày.
Thành phần:
- 4 quả trứng
- 1 chén đường demerara, chất làm ngọt màu nâu hoặc xylitol
- 1/4 chén dầu dừa
- 1/2 chén bột ca cao
- 1 chén bột hạnh nhân, gạo hoặc lúa mì
- 1 chén yến mạch
- 1 cốc nước nóng
- 2 muỗng canh hạt lanh (tùy chọn)
- 1 muỗng canh men
Chuẩn bị:
Đánh trứng và đường. Thêm dầu dừa, ca cao và bột hạnh nhân. Sau đó thêm yến mạch và nước nóng dần dần, xen kẽ hai trong khi tiếp tục khuấy bột. Thêm hạt lanh và men và trộn với một cái muỗng. Đặt bột vào chảo mỡ và nướng trong lò vừa trong khoảng 35 phút.
2. Bánh sô cô la Low Carb
Bánh low carb ít carbohydrate và giàu chất béo tốt và chất chống oxy hóa, là một đồng minh tuyệt vời của chế độ ăn low carb giúp bạn giảm cân một cách lành mạnh. Xem thực đơn ăn kiêng low carb đầy đủ.
Thành phần:
- 3/4 chén bột hạnh nhân
- 4 muỗng canh bột ca cao
- 2 muỗng canh dừa nạo
- 2 muỗng canh bột dừa
- 5 muỗng canh kem chua
- 3 quả trứng
- 1 chén đường demerara, chất làm ngọt màu nâu hoặc xylitol
- 1 muỗng bột nở
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
Chuẩn bị:
Trong một thùng chứa sâu, trộn bột hạnh nhân, ca cao, dừa, đường và bột dừa. Thêm 3 quả trứng và trộn đều. Sau đó thêm kem và cuối cùng là tinh chất men và vani. Đặt bột vào chảo mỡ và nướng trong lò vừa trong khoảng 25 phút.
3. Bánh sô cô la không chứa Lactose
Bánh sô cô la không có Lactose sử dụng sữa thực vật thay vì sữa bò, chẳng hạn như hạnh nhân, hạt dẻ hoặc sữa gạo.
Thành phần:
- 4 quả trứng
- 1 chén đường demerara, chất làm ngọt màu nâu hoặc xylitol
- 4 muỗng canh dầu dừa
- 4 muỗng canh bột ca cao
- 1 cốc nước cốt dừa, gạo, hạnh nhân hoặc hạt dẻ (nếu cần, thêm một chút nữa)
- 1 chén bột gạo lức
- 1/2 chén cám yến mạch
- 2 thanh sô cô la 70% không có đường sữa
- 1 muỗng bột nở
Chuẩn bị:
Đánh lòng trắng trứng và dự trữ. Đánh tan lòng đỏ trứng với đường, dầu dừa, ca cao và sữa thực vật. Thêm bột mịn và đánh cho đến khi mịn. Sau đó thêm các miếng sô cô la xắt nhỏ, bột nở và lòng trắng trứng, khuấy cẩn thận với sự trợ giúp của thìa hoặc thìa. Đặt bột ở dạng mỡ và bột và đặt nó vào lò nung nóng trước trung bình khoảng 40 phút.
4. Bánh sô cô la không chứa gluten
Gluten có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch, và cũng có thể có một lượng nhỏ trong một số yến mạch, do quá trình sản xuất. Một số người mắc bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten và có thể gặp các triệu chứng như đau bụng, đau nửa đầu và dị ứng da khi tiêu thụ nó. Xem thêm về gluten là gì và nó ở đâu.
Thành phần:
- 3 muỗng canh dầu dừa
- 1 chén đường demerara, đường nâu hoặc chất làm ngọt xylitol
- 3 quả trứng
- 1 chén bột hạnh nhân
- 1 chén bột gạo, tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt
- 1/2 chén bột ca cao
- 1 muỗng bột nở
- 1 tách trà sữa
Cách thực hiện:
Đánh lòng trắng trứng và dự trữ. Trong một thùng chứa khác, đánh dầu dừa và đường cho đến khi kem. Thêm lòng đỏ trứng và đánh đều. Thêm bột mì, ca cao và sữa và cuối cùng là men. Thêm lòng trắng trứng và trộn cẩn thận bằng một cái thìa để làm cho bột dày. Đặt trên một tấm nướng mỡ bôi với bột gạo và nướng trong lò vừa trong khoảng 35 phút.
Fit Syrup sô cô la
Đối với đóng băng trên bánh, một xi-rô phù hợp có thể được thực hiện với các thành phần sau:
- 1 col. súp dầu dừa
- 6 col. súp sữa
- 3 col. súp ca cao bột
- 3 col. súp đường dừa
Trộn tất cả mọi thứ trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi nó đặc lại. Để làm cho xi-rô low carb, bạn có thể sử dụng chất làm ngọt xylitol hoặc trộn dầu dừa và sữa với 1 muỗng canh ca cao, 1/2 thanh sô cô la 70% và 2 muỗng kem chua.
