Bí ngô giúp bạn giảm cân và bảo vệ thị lực của bạn

Pumpkin, còn được gọi là jerimum, là một loại rau được sử dụng rộng rãi trong các chế phẩm ẩm thực có ưu điểm chính là có ít carbohydrate và ít calo, giúp giảm cân và kiểm soát cân nặng. Vì vậy, cả bí ngô và bí ngô đều là những đồng minh tuyệt vời của chế độ ăn kiêng và không tăng cân.

Ngoài ra, loại rau này có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng với lượng carbohydrate thấp và việc tiêu thụ thường xuyên mang lại những lợi ích sức khỏe sau:

1. Cải thiện sức khỏe của mắt, vì giàu vitamin A và carotenoids;
2. Tăng cảm giác no, do sự hiện diện của sợi;
3. Ngăn ngừa đục thủy tinh thể, để chứa lutein và zeaxanthin, chất chống oxy hóa mạnh mẽ tác động lên mắt;
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch, vì giàu vitamin A và C;
5. Giúp giảm cân, ít calo và nhiều chất xơ;
6. Ngăn ngừa ung thư, do hàm lượng beta carotenes, vitamin A và C cao;
7. Ngăn ngừa nếp nhăn và cải thiện làn da, do sự hiện diện của vitamin A và carotenoids.

Để có được những lợi ích này, bí ngô phải được tiêu thụ cùng với chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, có thể được bao gồm trong các công thức nấu ăn như salad, nhuyễn, bánh, bánh nướng và bánh quy. Đây là cách làm nước ép bí ngô cho các vấn đề về thận

Thông tin dinh dưỡng

Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g bí ngô và bí ngô.

Bí ngô cũng có thể được ăn với vỏ, và hạt của nó có thể được sử dụng để làm gia vị cho món salad và là thành phần của một loại granola tự làm ngon. Đối với điều này, hạt giống phải được để khô trong không khí mở và sau đó để trong lò thấp cho đến khi chúng vàng và giòn.

Bánh cupcake bí ​​ngô vừa vặn

Thành phần:

• 4 quả trứng
• 1/2 chén trà yến mạch tốt
• 1 tách trà bí đỏ luộc
• 2 muỗng canh chất ngọt
• 1/2 muỗng bột nở
• 2 muỗng canh dầu dừa

Chuẩn bị:

Đánh bại tất cả các thành phần trong một máy trộn điện hoặc máy xay. Đặt trong khuôn mỡ và nướng trong lò trung bình trong khoảng 25 phút.

Mứt bí ngô không đường

Thành phần:

•  500 g bí ngô cổ
• 1 chén chất ngọt
• 4 tép
• 1 thanh quế
• 1/2 cốc nước

Chuẩn bị:

Bỏ vỏ bí ngô và cắt thành miếng nhỏ. Cho nước, đinh hương, quế và các miếng bí ngô vào chảo. Nấu cho đến khi nó trở thành một loại kem, trộn đều để được đồng nhất.

Sau đó thêm chất làm ngọt và tiếp tục khuấy đều, để không bị dính vào chảo. Tắt lửa và đặt kẹo vào hộp thủy tinh tiệt trùng bằng nước nóng. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 7 ngày.

Bí ngô nghiền nhuyễn

Loại tinh khiết này cũng có các chất xơ giúp điều hòa ruột, giảm táo bón và bên cạnh việc giàu beta-carotene, nó cũng có ít calo vì một phần có 106 calo, được chỉ định cho chế độ ăn kiêng giảm cân, và nó có vị ngọt nhẹ. một lựa chọn tốt cho trẻ em.

Thành phần:

• 500 g bí ngô
• 3 muỗng canh sữa bột
• 1/2 muỗng bơ
• 1 muỗng đường nâu hoặc demerara (tùy chọn)

Chuẩn bị:

Nấu bí ngô và nhào bằng nĩa. Thêm sữa bột và đường và trộn đều. Đun lửa với 2 muỗng canh hành tây xắt nhỏ và xào trong dầu ô liu.

Nếu sử dụng bí ngô Cabotian, chỉ cần thêm 2 muỗng sữa bột và, nếu cần, hãy thêm sữa nước để làm kem mịn.

Để làm việc ít hơn và nhiều lợi ích hơn, hãy học cách làm đông lạnh rau quả để tránh mất chất dinh dưỡng.