Cách tăng lượng sắt đậu để chữa bệnh thiếu máu

Đậu đen rất giàu chất sắt, là chất dinh dưỡng cần thiết để chống thiếu máu do thiếu sắt, nhưng để cải thiện sự hấp thụ chất sắt trong đó, điều quan trọng là phải đi kèm với bữa ăn, có đậu đen, với nước ép cam, như nước cam tự nhiên, hoặc ăn trái cây như dâu tây, kiwi hoặc đu đủ, như món tráng miệng, bởi vì những loại trái cây này rất giàu vitamin C giúp cải thiện sự hấp thụ sắt.

Một cách khác để làm cho bữa ăn trở nên bổ dưỡng hơn là làm đậu đen bằng củ cải hoặc lá rau bina, vì chúng cũng chứa sắt trong thành phần của chúng.

Lợi ích của đậu đen

Ngoài việc được chỉ định để chống thiếu máu, các lợi ích khác của đậu đen bao gồm:

• Giúp chống lại cholesterol bằng cách giàu chất xơ;
• Ngăn ngừa ung thư bằng cách có chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào;
• Giúp chống lại các vấn đề về tim bằng cách giàu magiê;
• Ví dụ, ngăn chặn sự xuất hiện của cục máu đông gây ra các cơn đau tim bằng cách có anthocyanin và flavonoid.

Ngoài ra, đậu đen khi kết hợp với gạo làm cho bữa ăn trở nên trọn vẹn hơn, vì sự kết hợp của protein gạo hoàn thành protein của đậu.

Thông tin dinh dưỡng của đậu đen

Đậu đen là một thực phẩm rất bổ dưỡng giàu protein và ít chất béo, có thể được kết hợp vào chế độ ăn kiêng giảm cân và cũng hữu ích cho những người muốn tăng cơ.

Xem thêm mẹo để chống thiếu máu tại:

Điều trị thiếu máu