Cách ăn rau bina để chống trầm cảm
Rau bina giúp chống trầm cảm vì nó có đặc tính điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ và sự thèm ăn do giàu axit folic, đó là vitamin B9. Việc thiếu axit folic trong cơ thể có thể liên quan đến nguồn gốc của trầm cảm, vì vậy bệnh nhân bị trầm cảm nên tăng tiêu thụ thực phẩm giàu axit folic.
Rau bina là thực phẩm chống trầm cảm, vì trong 100 g rau bina có 150 axit folic. Trong bệnh trầm cảm, cá nhân có nồng độ hormone serotonin thấp và axit folic giúp tăng hormone này.
Liều khuyến cáo của axit folic cho người trưởng thành khỏe mạnh là 400 mcg và bác sĩ nên được tư vấn để đánh giá bổ sung vitamin B9 cho bệnh trầm cảm. Xem tất cả những lợi ích của rau bina.
Công thức rau bina cho trầm cảm
1. Bánh rau bina
Thành phần:
- 3 quả trứng
- 1 tách rưỡi trà đường nâu rây
- 1 muỗng cà phê tinh chất hạnh nhân
- 250 g lá rau bina tươi, sạch không có cuống
- nửa cốc dầu ô liu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 chén bột rây
- 2 muỗng cà phê bột nở
Chuẩn bị:
Nghiền lá rau bina trong máy xay cho đến khi chúng có độ sệt. Đánh trứng rất tốt với đường và thêm rau bina nhuyễn, dầu ô liu, tinh chất hạnh nhân, nước cốt chanh. Sau khi hỗn hợp này được kết hợp tốt, thêm bột rây và men với sự trợ giúp của thìa gỗ. Đi đến lò nướng ở 180 độ dưới dạng một vòng có thể tháo rời, bôi mỡ bơ và rắc bột, trong 30 đến 40 phút.
Đổ đầy kem bánh ngọt, mà bạn có thể thêm một vài giọt tinh chất hạnh nhân và, nếu bạn thích, trang trí với đường dán.
2. Rau bina
Thành phần:
- 4 muỗng canh bơ thực vật nhẹ
- 4 muỗng canh bột mì
- 1 cốc sữa tách kem
- hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu
- 2 muỗng canh kem phô mai
- 3 chén rau bina nấu chín, để ráo nước và xắt nhỏ
- 2 viên đá quý
- 2 lòng trắng trứng
Chuẩn bị:
Trong chảo, trên lửa lớn, làm tan chảy bơ thực vật và thêm bột và sữa, từng chút một, khuấy liên tục. Nêm hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu. Giảm nhiệt và thêm kem phô mai và rau bina. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy. Đánh lòng đỏ trứng bằng nĩa và thêm vào hỗn hợp rau bina, khuấy đều. Nấu cho đến khi dày. Tắt lửa, đánh lòng trắng trứng và thêm vào hỗn hợp, khuấy nhẹ. Đặt vào chảo mỡ (thích hợp cho souffle) và đặt vào lò nướng, làm nóng trước, trong khoảng 35 phút hoặc cho đến khi souffle có màu nâu trên đầu. Phục vụ tiếp theo.
Rau bina cũng rất giàu vitamin A, kali và tryptophan, làm tăng nồng độ của hormone serotonin, đây là hormone tâm trạng tốt.
