Biết lợi ích của Sago và cách chuẩn bị

Lợi ích chính của cao lương đối với sức khỏe là cung cấp năng lượng, vì nó chỉ bao gồm carbohydrate và có thể được sử dụng trước khi tập luyện hoặc cung cấp thêm năng lượng trong trường hợp cho con bú và phục hồi sau cảm lạnh, cúm và các bệnh khác.

Cao lương thường được làm từ bột sắn rất mịn, được gọi là tinh bột, trở thành một loại khoai mì trong ngũ cốc và có thể được tiêu thụ bởi celiacs, vì nó không chứa gluten. Tuy nhiên, nó không chứa chất xơ và không được khuyên dùng trong trường hợp táo bón và tiểu đường, ví dụ.

Sago có thể được làm với rượu vang, nước nho hoặc sữa, làm cho nó bổ dưỡng hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Bảng dưới đây cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g cao lương.

Mặc dù cao lương được sản xuất tại Brazil từ sắn, nhưng nó ban đầu được sản xuất từ ​​cây cọ ở châu Á, Malaysia và Indonesia..

Sago với rượu vang

Cao lương với rượu vang đỏ có ưu điểm là giàu chất chống oxy hóa resveratrol, một chất dinh dưỡng trong rượu vang có đặc tính làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim và kiểm soát huyết áp. Xem tất cả các lợi ích của rượu vang.

Thành phần:

• 2 tách trà sắn
• 9 tách trà
• 10 muỗng đường
• 10 tép
• 2 que quế
• 4 tách trà rượu vang đỏ

Chuẩn bị:

Đun sôi nước với đinh hương và quế và loại bỏ đinh hương sau khoảng 3 phút đun sôi. Thêm cao lương và khuấy thường xuyên, cho phép nấu trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi các quả bóng trong suốt. Thêm rượu vang đỏ và nấu thêm một chút, luôn nhớ khuấy. Thêm đường và giữ ở nhiệt độ thấp trong khoảng 5 phút. Tắt và để nguội tự nhiên.

Sago sữa

Công thức này rất giàu canxi, một khoáng chất giúp củng cố răng và xương, mang lại nhiều năng lượng hơn cho bữa ăn. Tuy nhiên, vì công thức này rất giàu đường, lý tưởng là tiêu thụ nó với số lượng nhỏ.

Thành phần:

• 500 ml sữa
• 1 tách trà cao lương
• 200 g sữa chua Hy Lạp
• 3 muỗng đường demerara
• 1 gói bao bì gelatin vô vị đã được hòa tan
• Bột quế cho vừa ăn

Chuẩn bị:

Đặt cao lương vào nước và để yên cho đến khi nó bị sưng. Đun nóng sữa trong chảo, thêm cao lương và nấu, khuấy liên tục. Khi các viên sago trong suốt, thêm sữa đặc vào và tiếp tục khuấy thêm 5 đến 10 phút nữa. Tắt lửa và thêm bột quế. Công thức này có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.

Bắp rang bơ

Bỏng ngô Sago dễ dàng hơn cho trẻ ăn vì nó không có vỏ, giúp chống nôn. Nó được làm theo cách tương tự như bỏng ngô truyền thống, thêm một giọt dầu trong bút để đậu nổ.

Khuấy cao lương trên lửa nhỏ cho đến khi đậu bắt đầu nổ, sau đó đậy nắp chảo. Lý tưởng là cho một ít ngũ cốc vào nồi, vì cao lương bị vỡ chậm hơn và nhiều hạt có thể bị cháy trong quá trình.

Xem cách làm bỏng ngô đơn giản trong lò vi sóng trong Fattening Popcorn?